香煎五花肉
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材料：五花肉250克、鹽3克、醬油少許、姜3克、蒜3瓣、蠔油、香油3毫升、洋蔥、白糖、蜂蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1個
做法：
1、五花肉洗凈，去皮后切薄片。
2、雪梨榨汁，瀝過殘渣后取汁，加姜、蒜、洋蔥末、醬油、蠔油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、鹽、香油調(diào)成腌料。
3、把切好的五花肉放進去腌漬4小時以上，或隔夜。
4、將平底鍋燒熱，把腌好的肉片平攤在鍋中小火慢煎，兩面都煎至變色后，刷上少許腌料，煎至兩面微微焦黃即可。
洋蔥爆肥腸
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材料：肥腸1包（3條），洋蔥半個切片，青椒2個切片，蔥姜蒜適量，干紅椒干花椒適量
做法：
1、肥腸徹底洗凈
2、放入鹵水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就撈起來，切成薄段
3、熱鍋熱油，把干紅椒干花椒和蔥姜蒜下鍋爆香（蔥只用蔥白，青蔥葉留著起鍋前用），依次下入青椒片和洋蔥片，加鹽翻炒。
4、青椒洋蔥炒軟后下入肥腸大火爆炒，再加少許鹽和醬油。
5、起鍋前下入青蔥葉翻炒幾下就可以。
土豆燉排骨
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食材：排骨、土豆、胡蘿卜、青椒、鹽、料酒、醬油、白糖、蔥、姜、蒜、花椒、八角
做法:
1.土豆、胡蘿卜、青椒、洗凈切大塊,土豆用清水沖洗并浸泡
2.排骨洗凈放鍋中焯水去血沫，瀝干水分
3.炒鍋倒油燒熱，放入姜片、蒜片煸炒，下入排骨翻炒加入料酒、白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角，翻炒均勻
4.加入清水，大火煮開后轉小火，燉制30分鐘至排骨軟熟
5.放入土豆和胡蘿卜塊，加入鹽繼續(xù)燉至土豆、胡蘿卜變軟，臨出鍋前加入青椒片翻炒
