分享一個餐飲行業(yè)的案例，前面分享原始方案，主要思考方向為如何更好的留住客戶，后面分享優(yōu)化方案，探討是否可以打造睡后收入。
一家燜鍋店，主要產(chǎn)品組成為鍋底、配菜和牛肉。定價略高，生意冷淡，回頭客少。想要打破這種局面，需要降低利潤，也就是降價。但是......
直接降價或者無休止的打折，只能讓客戶丟失價值感，如何巧妙的去做營銷方案，讓客戶的價值感不會丟失，并長期鎖客呢？
增設(shè)一款會員卡，價格要率高于平均客單價，讓客戶消費(fèi)起來沒有太大壓力。組成如下：
鎖客主張：客戶充值199元，成為年卡會員，享有一年50次的鍋底5折、配菜6折、牛肉8折優(yōu)惠。
回頭主張：送兩百元的鮮榨果汁充值卡一張，每次來消費(fèi)贈送兩杯（一杯10元）
雙促贈品：贈送價值168元的凈水過濾器一個（35成本）
引流贈品：贈送水果店的價值80元的水果茶充值卡一張（20成本）
裂變主張：送三張6折卡給客戶，讓朋友過來激活。全部激活之后，全年消費(fèi)滿30次送300元無折扣優(yōu)惠券一張。
鎖客主張：當(dāng)次消費(fèi)可直接用充值金額，平均客單價70元左右的情況下，兩三個人同行，即可達(dá)到199，客戶沒多花錢就能享受到權(quán)益，并且身份升級為會員，增加價值感，并且折扣之后定價直接降低很多。
回頭主張：這點主要是讓客戶以后經(jīng)?；貋硐M(fèi)，讓他惦記著這里還有鮮榨果汁呢，以后吃飯首選這里。
雙促贈品：凈水過濾器是凈水器公司的引流產(chǎn)品，客戶領(lǐng)取之后公司人員會送貨上門，并提供水質(zhì)監(jiān)測服務(wù)等其他增值服務(wù)，主要就是為了推銷凈水器。
引流贈品：這個是為水果店引流的，跟水果店或者其他異業(yè)商家談合作，應(yīng)該很容易，畢竟現(xiàn)在社會都缺客戶。
裂變主張：6折是會員都享受不到的權(quán)益，就是為了增加新客戶，同時還贈送了激活獎，是為了讓客戶成為自己的小經(jīng)銷商，以實現(xiàn)社交零售的目的。
增設(shè)一款產(chǎn)品，通過銷售給一部分客戶，實現(xiàn)睡后收入，就是躺著睡覺都能賺錢，我們公司給客戶做策劃，一般情況都不收取費(fèi)用，只需要將公司產(chǎn)品嫁接進(jìn)去，這種情況，公司會獲得被動收入，客戶也能獲得被動收入，一舉兩得。
辦理會員卡門檻變成兩種方式：一種還是199，另一種辦理一個pos機(jī)手刷設(shè)備。
1、199元的會員卡，按照60%的利潤率計算，成本在80元左右，激活一臺設(shè)備公司返現(xiàn)80元，免費(fèi)贈送會員卡虧損資金可用返現(xiàn)抵消，不會產(chǎn)生實際虧損。
2、按照pos機(jī)行業(yè)均值計算，一臺設(shè)備一個月帶來的凈利潤大約在30元左右，如果一天贈送一臺，一年按照三百臺計算，可實現(xiàn)9000元/月的被動收入。
3、將自己的營銷方案嫁接到合作商家，比方說上面提到的水果店和凈水器銷售商，找10家合作，可獲得差額獎，一年之后，大約被動收入在9萬元左右。
1、不管嫁接什么產(chǎn)品，不能影響自己的正常生意，必須選擇對自己有增益效果的項目！
2、實際計算的時候，上面的方案是虧錢的，需要根據(jù)自己的實際情況仔細(xì)核對利潤和成本，不要虧本賺吆喝！
3、以上內(nèi)容是鎖客方案和后端利潤打造方案，缺少引流方案，私信我，送你一本李才文老師編寫的《客流終極爆破》，近300頁的精華，不再為客戶少煩惱！
