當(dāng)12星座遇上北京菜
讓我們用味蕾感受一下12星座各有啥不同？？
快來(lái)看看你是哪道菜?。?/span>
直率、熱情、沖動(dòng)
反射弧加起來(lái)能繞地球三周半
炸起毛來(lái)啥都聽(tīng)不進(jìn)去??！
粗枝大葉小孩子~頭腦簡(jiǎn)單小二哈~
性格簡(jiǎn)單爽快，直來(lái)直去，還有火爆脾氣
白羊座給人的感覺(jué)就好像是
第一口吃的時(shí)候感覺(jué)沖鼻子的辣~
細(xì)細(xì)品味后竟然還有些微甜
吃完之后只覺(jué)爽快！
芥茉墩兒是地道的百姓菜。大白菜上市了，到了快過(guò)年的時(shí)候，很多講究北京味兒的家庭主婦都要做芥茉墩兒。過(guò)年吃得油膩，換換口味，芥茉墩最好不過(guò)了。
芥末墩兒在一般的京味兒菜館都可以點(diǎn)到，冰冰涼的爽脆過(guò)癮，吃膩了一大桌子的大魚(yú)大肉，芥末墩兒絕對(duì)是做好的解膩神器。
他家的元寶豌豆黃和蕓豆涼糕也不錯(cuò)，豌豆黃色澤金黃，入口微涼，磨的很細(xì)膩，糖度很低，一點(diǎn)也不膩，特別好吃！蕓豆糕質(zhì)地柔軟，吃在嘴里軟而不膩，香甜可口。
地址： 文昌胡同42號(hào)(地鐵西單站J2西口出)
電話： 010-66013188 010-66068268
人均：92元
金牛座的寶寶心思細(xì)膩，低調(diào)穩(wěn)妥
做事有條有理，循序漸進(jìn)
脾氣和騷氣全都憋在內(nèi)心最最深處
放出來(lái)定是世界末日
金牛座就像是
炸醬要將肉丁及蔥姜等放在油里炒
再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒
菜碼要依次擺上黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆
面條煮熟后，過(guò)水或鍋挑兒撈出
澆上炸醬，拌以菜碼，最后再點(diǎn)點(diǎn)兒醋
過(guò)程不能急，一步一步慢慢來(lái)~
這家謝霆鋒同款炸醬面藏在方磚廠69號(hào)，隱身在四合院里，除了墻上貼了炸醬面三個(gè)字，再?zèng)]任何標(biāo)志，一不小心就會(huì)錯(cuò)過(guò)。
店里只有自家人張羅，15塊錢(qián)的價(jià)格，量大實(shí)惠，菜碼兒豐富。估計(jì)是京城最有家里味道的炸醬面~~面條冬天默認(rèn)鍋兒挑，夏天默認(rèn)過(guò)水。
他家的炸醬咸淡適中還能嘗到大塊兒肉丁，考慮女孩子不吃太油膩的，肥肉早已消失在炸醬過(guò)程中，而且還貼心的為回民朋友提供了雞蛋炸醬和塑料盒盛面。
地址： 方磚廠胡同69號(hào)
電話： 13691150449
人均：16元
口直心快，喜歡惡作劇
外表熱情似把火，內(nèi)心孤獨(dú)住著狗
一面是新鮮好玩的
另一面卻是沉默而易受傷的……
就像是熱氣騰騰剛出爐的
焦黃的面皮、鮮美的肉餡，香濃的湯汁
因?yàn)橐脽岢?/span>
所以一不小心就會(huì)被燙到
但是細(xì)細(xì)體會(huì)，只會(huì)覺(jué)得味道越來(lái)越好~
這家門(mén)釘肉餅，牛肉餡兒勁道彈牙，配以香蔥，真的就只剩下香得流油來(lái)形容這個(gè)餅。而且餡料超級(jí)足，一瞬間覺(jué)得這是親媽包的吧。
解鎖門(mén)釘肉餅的正確方式是先喝湯再吃餅，肉餅里的湯汁濃郁卻不油膩，對(duì)于不愛(ài)吃肉的人，搭配上一點(diǎn)醋，簡(jiǎn)直完美??！
最棒的是上下兩層的餅皮厚度不同，上層很薄，嫩嫩的，下層故意做成稍微有些厚度的鍋貼狀，不僅可以保留湯汁，一咬還有咔吱咔吱的聲音。
一塊錢(qián)一碗的小米粥，不稀不稠剛剛好，還能喝出顆粒感。就著門(mén)釘肉餅，來(lái)上一大口，舒坦！
地址： 東四六條東口(軍區(qū)總院南門(mén)西)
電話： 010-64059061
人均：31元
一會(huì)對(duì)你兇，一會(huì)又愛(ài)到傻
敏感多疑還憂慮，穩(wěn)重踏實(shí)且細(xì)心
心軟戀家，優(yōu)柔寡斷
還非常念舊……
巨蟹座很多時(shí)候就像
外層粘滿豆面，金黃誘人
里面豆香餡甜，入口綿軟~
對(duì)于一個(gè)甜食控來(lái)說(shuō)，來(lái)牛街可以不買(mǎi)牛羊肉，但絕不能不買(mǎi)白記年糕~就算每次買(mǎi)都要排大隊(duì)，但我也是心甘情愿啊??！
白記主打年糕，琳瑯滿目各種味道，糯米紫米黃米~想要多少切多少?。?！
白記的驢打滾在摯愛(ài)排行榜里絕對(duì)是排在top3的位置！！號(hào)稱全北京最好吃的驢打滾，一般半塊兒差不多12塊錢(qián)~~滿滿的都是豆餡兒，而且吃起來(lái)炒雞的軟糯，不吹不黑，小編一口氣可以干掉大半個(gè)~
因?yàn)樗宜挟a(chǎn)品都是不含防腐劑的，最好當(dāng)天吃完，第二天味道就會(huì)變得酸酸的啦……
地址： 牛街5號(hào)牛街清真超市1樓(近輸入胡同)
電話： 13801383675
人均：25元
不設(shè)心機(jī)，沒(méi)有城府
易動(dòng)心，大大咧咧，愛(ài)被夸
外表粗糙，內(nèi)心柔軟
排場(chǎng)越大、逼格越高
就越開(kāi)心！
所以和獅子座的人做朋友
其實(shí)很簡(jiǎn)單
如果聊得來(lái)，感情就會(huì)瞬間升溫
就像一份霸氣直接的
都是實(shí)打?qū)嵉呐Ｑ蛉?，放到炙子上刺啦一?/span>
都誰(shuí)都要流下來(lái)了~
吃的就是一個(gè)豪爽霸氣??！
厚味居老北京炙子烤肉是那種屬于老北京的烤肉，還是使用原生態(tài)的碳烤肉。
烤牛肉是招牌菜，盤(pán)子里面會(huì)拿切好了的蔥頭墊在牛肉下方，牛肉已經(jīng)被腌制過(guò)了，可以依據(jù)自己口味加上些孜然胡椒之類的~
肉肉剛一放到鐵盤(pán)上就會(huì)聽(tīng)到滋滋冒油的聲音，前后翻幾次就已經(jīng)熟了，口感炒雞嫩。
烤完肉最后再炒個(gè)面，配上醬汁特別香，味道棒極了。
晚上約上三五個(gè)好友，聽(tīng)著炙子上烤肉絲絲拉拉的響聲，一人一瓶啤酒，那叫一個(gè)愜意?。?/span>
地址：西城區(qū) 南緯路31號(hào)院西11-2號(hào)(瀟湘大廈向南第一個(gè)紅綠燈西、北京育才學(xué)校北紅綠燈西)
電話： 010-63038599
人均：85元
喜歡追求完美
對(duì)小細(xì)節(jié)的糾結(jié)是出了名的??！
一直以挑剔、龜毛、強(qiáng)迫癥
被廣大群眾黑黑黑.……
其實(shí)處女座就好比
一盤(pán)合格的三不粘必須要
不粘盤(pán)子、不粘筷子、不粘牙齒！
而且必須做到金黃帶亮，火色均勻，不生不煳~
形狀飽滿有張力，沒(méi)有結(jié)塊兒
用勺一舀，不流不散不板……
總之就是一個(gè)字：難！
兩個(gè)字：麻煩！！
同和居始建于清朝道光二年（一八二二年）至今有近兩百年的歷史，是北京較早經(jīng)營(yíng)魯菜的中華老字號(hào)，也是京城著名的“八大居”之首。
三不粘是用雞蛋、淀粉、白糖加水?dāng)噭虺闯傻模攸c(diǎn)是色澤金黃，吃起來(lái)蛋嫩沙甜。
據(jù)說(shuō)當(dāng)年乾隆皇帝吃了這道菜后，見(jiàn)它不粘盤(pán)子、不粘筷子、不粘牙齒，就當(dāng)即賜名“三不粘”，并讓命人把此菜肴的制作方法給了御膳房，以備自己和后宮嬪妃及皇親隨時(shí)品嘗。
同和居他們烹制的“三不粘”色質(zhì)純美，香甜宜人。慈禧太后據(jù)說(shuō)是這里的常客，每次到頤和園避暑，路過(guò)時(shí)都要包下所有的雅間吃一頓。
地址： 地安門(mén)西大街51-2號(hào)(荷花市場(chǎng)內(nèi)近荷花市場(chǎng)碼頭)
電話： 010-83289699 010-83229599
人均：116元
人前交際花，人后獨(dú)成狗
在意他人眼中的自己
反復(fù)權(quán)衡是常態(tài)，想要浪漫溫情被人疼
如果你喜歡天秤座，一定要主動(dòng)、貼心
因?yàn)樘斐幼腡A就好像
沒(méi)有什么花哨的材料
但依然需要被溫柔對(duì)待~
一家店把一道菜名作為招牌，足以可見(jiàn)對(duì)這道菜是多么的有自信！！而這家德和齋，據(jù)說(shuō)有全北京最好吃的杏仁豆腐??！
他家的杏仁豆腐有兩種口味，除了經(jīng)典款還有獨(dú)特的黑糖口味哦~~
經(jīng)典杏仁豆腐也就是咱們常吃的傳統(tǒng)糖水款，雪白的豆腐杏仁味十足，吃起來(lái)更有口感，還有淡淡的奶香~
黑糖味道的則更加濃郁一點(diǎn)，更適合喜歡吃甜的小伙伴~
除了杏仁豆腐，各種老北京小吃也能在這里吃得到~必點(diǎn)炸窩頭蘸臭豆腐，窩頭炸的脆脆的，蘸上拌了香油的臭豆腐，簡(jiǎn)直太香啦~~
地址： 甜水園東街7號(hào)(道家園小區(qū)對(duì)面)
電話： 010-85762798 010-85762798
人均：35元
經(jīng)常有人說(shuō)天蝎腹黑
其實(shí)是我們不了解天蝎座
只是看起來(lái)難接觸
但一旦認(rèn)定，就再也離不開(kāi)~
天蝎座就好像
乍眼一看灰綠灰綠的
第一次喝上一口，味道更是無(wú)法言語(yǔ)……
但喝習(xí)慣了就會(huì)發(fā)現(xiàn)
好像戒不掉這個(gè)味道了??！
而且還有養(yǎng)胃、解毒、清火的功效哦~
相信愛(ài)喝豆汁兒的老北京人，沒(méi)有人不知道牛街的寶記豆汁店的~寶記豆汁店不是傳統(tǒng)的堂食豆汁店，在這兒買(mǎi)豆汁兒都是按袋兒買(mǎi)，一袋5塊錢(qián)，方便實(shí)惠。
自家綠豆熬制的發(fā)酵豆汁兒，味道非常濃郁，色澤也是呈豆綠色，一大包生豆汁兒買(mǎi)回家，可以熬出滿滿兩大碗?。?/span>
夏天生豆汁還可以不熬，直接當(dāng)冷飲喝，絕對(duì)的清熱解毒，倍爽?。『榷怪瓋涸趺茨懿痪徒谷?？！買(mǎi)回家一大袋可以吃好久~
除了豆汁，寶記還經(jīng)營(yíng)酸菜、粉絲、麻豆腐、咯吱、排叉、驢打滾、年糕等小吃副食品，老北京的美味都可以一站式購(gòu)齊啦??！
最讓人驚艷的是糖炒草莓，都是炒紅果吃的比較多，炒草莓他家可是獨(dú)一份兒哦~
地址： 牛街輸入胡同27號(hào)(胡同口路北)
電話： 010-63535728
人均：17元
生活不止眼前的茍且，還有詩(shī)和射手
一人靜靜美，人多搗蛋鬼
正義、健談、熱情愛(ài)笑
樂(lè)觀到有點(diǎn)傻氣~
雖然貪吃貪玩不安分
但愛(ài)交朋友，人氣極高
朋友圈中的領(lǐng)導(dǎo)核心就是他們！
在眾多極具特色的美食中
射手座最像
絕對(duì)是北京菜里的人氣王
外脆里嫩，肥而不膩
有人會(huì)不喜歡TA嘛??？
如果讓北京人給你推薦幾家好吃的烤鴨店，估計(jì)這家四季民福應(yīng)該是上榜最多的餐廳之一！
尤其是他家的故宮店，看著故宮吃烤鴨，該是多么美好的事情?。?！不過(guò)這景觀位真的不是那么好坐的，等個(gè)一兩個(gè)小時(shí)都是常有的事……
店員會(huì)認(rèn)真告訴你烤鴨的吃法，鴨皮蘸糖，鴨肉蘸蒜泥，還會(huì)貼心的為你演示傳統(tǒng)&創(chuàng)新的兩種卷餅法哦~~
四季民福鴨子的特點(diǎn)是“酥香嫩”，比較適合年輕人的口味?。?/span>
據(jù)說(shuō)，他家使用的木材全部是專門(mén)配送的棗木——這也是京城為數(shù)不多的全部使用棗木烤鴨的店鋪~~
小燒餅配烤鴨是傳統(tǒng)的吃法之一，四季民福的空心的小燒餅是小編的最愛(ài)，沒(méi)有之一??！
燒餅薄而脆，用筷子沿著中間輕輕敲開(kāi)，打開(kāi)燒餅，夾上細(xì)膩的鴨肉、配上香氣四溢的豆苗，鴨皮的酥和燒餅的脆相得益彰，口感十分完美。
地址： 南池子大街11號(hào)故宮東門(mén)旁
電話： 010-65267369
人均：149元
摩羯寶寶們生性低調(diào)
表面感覺(jué)有點(diǎn)呆板
看起來(lái)好像很普通的樣紙~
實(shí)則內(nèi)心可有料了??！
感性體貼，踏實(shí)可靠~
小編感覺(jué)摩羯座就像
薄薄的一層面皮
里面包裹著分量十足的餡兒料
都一處開(kāi)業(yè)于清乾隆三年（1738年），是乾隆皇帝親自賜名、郭沫若先生親筆題字的燒麥館。
燒賣是從南方傳過(guò)來(lái)的，能在京城走紅，都一處起了很大作用。可以說(shuō)沒(méi)有都一處，北京人還不一定知道燒賣是個(gè)什么東西……
小時(shí)候，感覺(jué)上燒賣就是指都一處，就像提起首都就是指北京一樣。
一張皮兒都薄如蟬翼，中間厚1毫米，邊上僅0.5毫米；皮的直徑約11厘米，最少要捏成24個(gè)褶兒。薄皮大餡兒，湯汁十足，才是都一處燒賣的精髓?。?/span>
而且都一處還會(huì)按照時(shí)令制作出不同餡料，春季的春韭、夏吃西葫蘆、秋吃蟹肉、冬吃豬肉大蔥，把一年四季都吃到了肚子里~~
地址： 學(xué)院路7號(hào)弘彧大廈底商(地鐵15號(hào)線六道口站D出口南)
電話： 010-82306722
人均：62元
鬼馬精靈，天馬行空
愛(ài)思考且博愛(ài)
天才在左，瘋子在右
水瓶卡在中間游走~
水瓶座常常不按牌理出牌，就像
沒(méi)見(jiàn)過(guò)的人乍一聽(tīng)還以為是炒出來(lái)的菜
但其實(shí)它是煮出來(lái)的?。?/span>
而且除了肝，還有肥腸
肥腸一般還會(huì)比肝更多一些……
湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩
好吃到讓人停不下來(lái)??！
趙記的炒肝兒絕對(duì)名不虛傳！芡汁兒透亮，肝兒和腸兒比例剛好，別看門(mén)臉兒不起眼，但食客可是絡(luò)繹不絕！！
他家的炒肝兒蒜味濃郁，但絕對(duì)沒(méi)有把所有的味道都遮蓋住，整體腸多肝少，這也是炒肝的普遍規(guī)律……
肝切的比別家的要厚一些，吃起來(lái)就嫩了好多。腸煮的火候也剛剛好，很輕松就能咬爛，還保有一點(diǎn)嚼頭的口感~關(guān)鍵一點(diǎn)都沒(méi)有惱人的臟器味兒??！
老北京講究喝炒肝兒，“喝”字具體指的就是不用勺兒，貼碗邊兒吸溜兒著喝掉一整碗才地道！
包子也是一絕，皮薄餡大！肉包子和素包子都很好吃~葷素都是6塊錢(qián)一兩，一兩三個(gè)。出鍋后，一大蒸笹的包子全往筐里一到，熱氣騰騰的冒著白煙，聞著就香！
地址： 沙子口路第一人民醫(yī)院旁(安樂(lè)林路口)
人均：28元
生性浪漫，童心未泯
雙魚(yú)座就好像一塊兒軟軟糯糯的
外面是細(xì)膩柔韌的外皮
里面是松散甜香的餡兒心
惹人疼愛(ài)~
但是雙魚(yú)座的人也有著一顆玻璃心
輕輕碰一下它就軟了
一定要當(dāng)心！
老回回最出名的，大概就是“臟”到看不見(jiàn)白面的糖花卷了~每到過(guò)年，總有很多北京的大爺大媽專門(mén)排隊(duì)去買(mǎi)上一兜子回家，慢慢吃……
其實(shí)，在老回回還有很多被糖花卷掩藏住光芒的“隱藏菜單”，其中，白胖白胖的艾窩窩，絕對(duì)榜上有名！！
糯糯的艾窩窩，外面裹著軟糯不粘牙的糯米，里面包裹著滿滿的豆餡兒，冷著吃也超級(jí)清爽~~
最喜歡里面的豆餡兒啦，是自己糗的，可以看到大顆的紅豆粒，吃到嘴里是小時(shí)候淳樸的感覺(jué)。
地址： 北下關(guān)街道交大東路54號(hào)
人均：20元
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