吃完這些店，才知道誰是NO.1
元宵節(jié)將至
市售散裝元宵大軍又要開始是泛濫了
于是，愛好測(cè)評(píng)的小編再度上線！
按照地域習(xí)俗
北方人吃元宵，南方人吃湯圓
帶著多年困擾周邊親友的一個(gè)疑問開個(gè)場(chǎng)
元宵≠湯圓
湯圓是包出來的，表皮干燥松軟餡
元宵的餡料偏硬，元宵一般都是甜的！
湯圓餡料偏軟，咸甜都有葷素都能做！
煮元宵，湯渾，需要10分鐘左右
要旺火沸水下鍋
中間加一二次冷水保持沸騰
煮至浮起水面為宜。
小聲說，炸元宵是小編超喜歡的美食
經(jīng)過炸制后，元宵皮酥里糯，甜滋滋香噴噴！
煮湯圓，湯清，需要3-5分鐘
水沸后下鍋，文火煮
湯圓入鍋煮至浮起，即可撈出食用。
元宵冷凍易開裂，保質(zhì)期較短
建議現(xiàn)吃現(xiàn)買
湯圓可以冷凍保存，保質(zhì)期較長(zhǎng)。
關(guān)于這次的測(cè)評(píng)，
參加的店鋪分別有這些：
①錦芳
②稻香村
③功德林
④牛街白記
⑤護(hù)國寺小吃
⑥南來順
皮：
外皮部分是否光滑，厚度適中
?????（滿分五心）
餡：
餡料的選擇，甜度等
?????（滿分五心）
性價(jià)比：
太貴不接地氣就算了吧！
?????（滿分五心）
推薦度：
根據(jù)小編體驗(yàn)后得出結(jié)論
?????(滿分五心）
①選品牌
②現(xiàn)做現(xiàn)賣
③看外觀
④憑口感
01
磁器口的錦芳小吃
絕對(duì)是每年元宵節(jié)的銷量冠軍
每年排隊(duì)買元宵的人超級(jí)多（磁器口一景）
小編深有體會(huì)啊
外采當(dāng)日光是從隊(duì)頭走到隊(duì)尾，就走了兩分多鐘。
將近兩個(gè)小時(shí)的隊(duì)才買上這兩斤元宵
皮：
?????
石磨磨面，好煮易熟
外皮軟糯，但是不粘牙
餡:
?????
黑芝麻餡料很香滑
口感軟糯，隱約可以看到芝麻顆粒
黑芝麻香滑濃郁，甜度偏甜
而且很飽肚，女孩子可能吃三四個(gè)就飽了。
測(cè)評(píng)時(shí)小編和辦公室的同事們
一致認(rèn)為錦芳的黑芝麻元宵
絕對(duì)值得五心好評(píng)，皮軟糯、餡料好
咬開立馬能流出來！
錦芳的桂花元宵，餡兒特別瓷實(shí)
桂花香揮發(fā)得淋漓盡致，味道非常醇正！
P.S錦芳今年推出的紫米元宵、黃米元宵
僅于正月十四、十五兩天限量供應(yīng)。
性價(jià)比：
???
黑芝麻元宵36元/斤
什錦元宵32元/斤
推薦度：????
瞧見沒，這就是錦芳正月十五的陣勢(shì)！!
百米長(zhǎng)隊(duì)排至地鐵站口，場(chǎng)面十分壯觀。
為了吃一口地道的老字號(hào)元宵
北京人民不惜排隊(duì)一小時(shí)，
還有不少人從大興，平谷等郊區(qū)特意過來。
02
很多北京人的記憶里
正月十五元宵節(jié)通常是
和百年老字號(hào)“稻香村”連在一起的！
溫馨提示：購買時(shí)請(qǐng)務(wù)必認(rèn)準(zhǔn)三禾標(biāo)識(shí)
稻香村不在超市售賣。
皮
?????
石碾磨粉做元宵，北京稻香村算是獨(dú)有
而且這也是老字號(hào)延續(xù)了上百年的傳統(tǒng)工藝
雖然石碾磨粉費(fèi)時(shí)費(fèi)功，但與使用粉碎機(jī)相比
傳統(tǒng)石碾磨壓出的糯米粉細(xì)而均勻，口感更好
稻香村的元宵皮面粘滑、色澤潔白
餡
?????
每年的元宵大戰(zhàn)中，稻香村的元宵總是賣得超級(jí)火。
我想大概，就贏在餡料上吧！
北京稻香村對(duì)食材的選擇也頗為講究??！
食材選用山西汾陽的核桃仁、京西妙峰山的玫瑰花
江西的小粒黑芝麻、蘇杭的桂花
延吉地區(qū)新收?qǐng)A粒糯米。
稻香村有四款經(jīng)典餡料
精制黑芝麻，桂花山楂，傳統(tǒng)五仁和奶油可可
小編最愛桂花山楂，酸酸甜甜的口感真的好！
桂花其實(shí)跟山楂是很CP
入口更是有一種流汁的感覺
就像是桂花和山楂一起被煮化了
推薦給你們！
性價(jià)比
?????
什錦元宵，口味隨機(jī)
30元/斤，可以買20個(gè)??！
推薦度
?????
稻香村可是北京人熟知的老字號(hào)品牌
買元宵當(dāng)然還是老字號(hào)最好！
總體來說稻香村的元宵，
經(jīng)過車間工作人員嚴(yán)格把控
色澤均勻，大小基本一致，
皮層薄厚均勻，不露餡，不裂口
性價(jià)比也不錯(cuò)！
03
功德林，是京城極負(fù)盛名的凈素餐廳
功德林的元宵，以健康為主題
所有口味都是低脂低糖低油
沿用古寺秘制配方制成！
皮
????
功德林元宵盡管從外皮上
疙疙瘩瘩的外表沒有稻香村那么平整
餡
?????
餡料更是用健康純凈的食材
沿用古寺的秘密配方制作而成。
雖然低糖低油，但餡料的干濕度適中
果脯果仁足量，讓口感特別豐富
口味上推薦山楂餡和巧克力的
巧克力餡是無糖元宵哦！
性價(jià)比
什錦元宵32元/斤
巧克力元宵36元/斤
推薦度
???
為了解決元宵吃多了不消化的問題
功德林推出“金湯元宵”可以堂食。
（超級(jí)貼心~?。?/span>
增加食欲與提升口感
搭配出營養(yǎng)健康的新食法。
因?yàn)檫x材的問題
價(jià)格和市售元宵對(duì)比，偏貴
堂食的金湯元宵
上桌就能給人一種顏值翹高的喜愛感
口味上甜度低，濃淡正宜，又不會(huì)太膩
04
白記年糕可是牛街上的知名網(wǎng)紅店
多年依舊保持著食物口味原有的狀態(tài)，包括價(jià)格、
別說過年期間了，就是平常日子口兒
想吃白記的年糕，都要排隊(duì)1小時(shí)
除了爆品年糕以外，白記出品的元宵人氣極高
純手工制作備受北京人民的青睞
皮
????
形狀不夠好看，經(jīng)過煮制后
口感軟軟糯糯
餡
???
清真元宵餡講究，黑芝麻餡兒里面用的是香油
山楂餡里還能吃出山楂糕來
還有別致的果珍果脯餡，煮制后一咬滿嘴濃縮橙汁
美中不足的是
白記元宵的甜度太高了，不適合老人和小孩吃
性價(jià)比
??
貴啊，七種口味均價(jià)38元/30個(gè)
推薦度
???
不得不說，白記選用的江米質(zhì)地贊爆了
碾面時(shí)先出的粗面做年糕用，細(xì)面做元宵。
至于，白記的元宵，保留著老北京的原味兒？
這一點(diǎn)，小編覺得仁者見仁智者見智了！
05
護(hù)國寺街內(nèi)的護(hù)國寺小吃總店
擁有最全最地道的老北京小吃
游客們總覺得來這里吃一次才不會(huì)有遺憾
艾窩窩，焦圈豆汁兒，豆腐腦，奶油炸糕……
柜臺(tái)里放滿了數(shù)不勝數(shù)的北京傳統(tǒng)小吃
如果真想吃遍護(hù)國寺小吃的所有品種，真要來打卡十幾遍
每年元宵節(jié)前夕，來買元宵的食客滔滔不絕
皮
???
外觀不好看
皮厚有點(diǎn)硬，口感上并沒覺得有多好吃
餡
????
這里的元宵餡料花樣不斷創(chuàng)新
菠蘿，草莓餡層出不窮，為了適合更多人的口味
當(dāng)小編知道還有草莓口味的元宵時(shí)，
兩個(gè)眼睛都是冒著愛心的，酸酸甜甜的真奇特
（草莓控的你們會(huì)買嗎？）
黑芝麻餡兒元宵，味道不夠濃郁
甜度低！
性價(jià)比
??
30元30個(gè)，1元一個(gè)的手工元宵
價(jià)格偏高
推薦度
???
身為食客的小編
要為玩出花樣的水果餡元宵打call
至于這家的傳統(tǒng)元宵
小編表示舌頭并沒有被驚艷到！
06
京城有東南西北四個(gè)順，以及又一順
南來順就在大觀園邊上，售賣清真小吃以及炒菜
南來順的元宵，歷史悠久，北京三大老字號(hào)之一
靠選料精細(xì)、工藝考究、甜香糯軟這幾點(diǎn)
名聲享譽(yù)京城
皮
????
面皮是江米制成的，口感偏硬，有嚼勁
餡
?????
口味有黑芝麻餡、山楂餡、桂花餡、玫瑰餡等
其中，黑芝麻餡最有特色
所用黑芝麻谷粒飽滿，含油量高，吃起來口感好。
性價(jià)比
??
黑芝麻元宵30元/斤，30個(gè)
一元一個(gè)，價(jià)格偏高
推薦度
南來順的小吃都很好吃，主要是做的真好啊
面茶，牛肉包，羊雜湯，豆腐腦
環(huán)境自帶國營范兒，每年來逛大觀園廟會(huì)
都會(huì)買上一斤黑芝麻餡的元宵
宣布測(cè)評(píng)結(jié)果的時(shí)刻到了！?。?！
小編認(rèn)為這三家元宵最值得跑去排隊(duì)的！
-稻香村-
-錦芳小吃-
-功德林-
溫馨提示
元宵不宜多吃,具有較強(qiáng)的黏性,不易消化。
胃潰瘍患者，消化不良，糖尿病，心血管病高血壓
急性腸胃炎患者都應(yīng)避免食用元宵
今年過節(jié)吃的元宵還是湯圓？
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