釉，是覆蓋在陶瓷制品表面的無色或有色的玻璃質(zhì)薄層，是用礦物原料和化工原料按一定比例配合，經(jīng)過研磨制成釉漿，施于坯體表面，經(jīng)一定溫度煅燒而成。使器物具有光澤，產(chǎn)生美觀性。

釉，

它被譽為是陶瓷美麗的外衣，

有的顏色單純?nèi)缫唬?/p>

清 康熙 霽紅釉梅瓶 故宮博物院藏

有的五彩繽紛：

明嘉靖五彩魚藻紋蓋罐

歷史上人們對它的重視程度，

甚至超過胎體。

例如宋代五大名窯，

除了定瓷胎體潔白質(zhì)堅之外，

鈞、汝、官、哥四窯和龍泉窯等，

均更重視它。

世人對它的成就，

有著說不盡的贊美。

有人說出：

“夜雨染成天水碧，朝陽借出胭脂色”

清雍正 胭脂水釉菊瓣盤（一對）

清 康熙 胭脂紫釉碗 故宮博物院藏

有的則說，

“雨過天青云破處，這般顏色做將來”

南宋 青白釉刻花龍首執(zhí)壺

金 鈞窯月白釉花瓣碗 河南博物院藏 圖來自：動脈影

其實，

瓷器的釉彩一開始是比較單一的，

隨著瓷業(yè)的發(fā)展與科技進步，

由一種釉彩的素瓷，

發(fā)展到多種釉彩的彩瓷。

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青釉

青釉，大概是中國瓷器最早、也是體系最為龐大的顏色釉。

有多龐大呢？

它約有20多種派生的青釉顏色。

青釉并不是單純的青色，多為青中泛黃、泛灰或者泛綠。

耀州窯·青釉提梁倒注提壺 高18.3cm，腹徑14.3cm 層次分明，晶瑩透亮，陜西歷史博物館鎮(zhèn)館之寶之一

青釉始見于商代中期，此后歷代都有燒造。

早期瓷器均屬青釉系統(tǒng)，著名的青釉有被譽為“千峰翠色”的唐代越窯青釉：

越窯·秘色八棱凈水瓶 高21.5公分，底徑8.1公分 現(xiàn)藏于法門寺博物館

如果說唐、五代時期創(chuàng)燒的是秘色；

那么，宋代龍泉窯燒制的就是粉青與梅子青；而明代永樂的翠青、冬青，清代雍正的粉青、豆青等等。

粉青呈粉潤的青綠色，比梅子青、冬青、豆青都淺一些，青綠淡雅，釉面光澤柔和，如半透明的青玉。

清雍正粉青釉凸花如意耳蒜頭瓶 現(xiàn)藏北京故宮博物院

宋 龍泉窯青釉盤口瓶

汝窯·天青釉弦紋樽 高12.9cm，口徑18cm，底徑17.8cm 現(xiàn)藏于北京故宮博物院

天青釉，則特指宋代河南汝窯燒制御用青瓷的一種釉色。

汝窯為宋代五大名窯之一，以其清淡含蓄的淡天青色釉取勝宋代諸窯，謂之“雨過天青”。

文獻記載，汝窯瓷器多以瑪瑙末入釉。

明宣德仿汝釉盤 現(xiàn)藏北京故宮博物院

故，汝窯釉面潤澤，釉中顯露蟹爪紋、魚子紋，釉表有魚鱗狀的開片。

汝窯釉色瑩潤多變，除天青色，還有豆青、卵青、粉青、天藍、蝦青等色。

明永樂冬青釉高足碗 現(xiàn)藏北京故宮博物院

“冬青釉”，據(jù)藍浦《景德鎮(zhèn)陶錄》記載，它是北宋汴京東窯（在今河南開封陳留）所燒，故名東青。

清豆青釉荷葉形瓷筆掭 現(xiàn)藏杭州市博物館，攝影：動脈影

豆青釉，釉色青中泛黃，釉面色澤比粉青、梅子青弱。

除此，還有翠青、蘋果青，等等。

總之，是一個大的龐大“家族”釉色。

明永樂 翠青釉罐

清康熙 蘋果青釉瓶

黃釉

清 雍正 蛋黃釉盤 故宮博物院藏

黃釉是以適量的鐵為著色劑，在氧化焰中燒成，也稱鐵黃，有高溫與低溫之分。

低溫釉，清代雍正時期景德鎮(zhèn)窯利用從西方引進的以氧化銻為呈色劑的釉料，創(chuàng)燒出一種低溫銻黃釉。

上圖“蛋黃釉盤”，即是低溫銻黃釉。

其實名字叫“淡黃釉”，因其極似蛋黃之色，故又稱 “蛋黃釉”。

低溫釉還有另一種色，“嬌黃”：

明弘治黃釉描金罐 現(xiàn)藏北京故宮博物院

以明弘治時期的最負盛名——顏色純正、嬌嫩明亮，猶如涂抹的雞油，也稱“雞油黃”、“嬌黃”。

而工藝通常是將釉漿直接澆在白釉瓷器或素燒澀胎上，亦稱“澆黃釉”。

明代黃釉瓷，常作為帝王的飲食器和地壇祭地的專門用器。

北齊黃釉樂舞圖瓷扁壺

高溫釉，以含鐵的石灰釉在高溫還原氣氛下燒成的，而在高溫氧化下，則成黃色。

唐代即出現(xiàn)高溫黃釉瓷，以壽州窯的黃釉瓷最為著名。

綠釉

以銅為著色劑，鉛化合物作為基本助融劑燒制的傳統(tǒng)釉色。

漢綠釉鋪首罐

漢代已有此釉。

漢綠釉以鉛為基礎(chǔ)，銅為呈色劑。

從顏色選擇上，其實綠色算不上漢人的主動追求。

只因當時僅有銅與鐵兩種金屬呈色劑，分別對應綠與黃。而除鐵中的雜質(zhì)又非常困難，漢代黃釉的發(fā)色質(zhì)量往往不盡人意。

綠釉就這樣坐上了漢代陶瓷的頭把交椅，比如女子閨房中的梳妝鏡匣正是此釉。下圖長沙博物館藏漢綠釉陶奩：

漢綠釉陶奩

宋代，綠瓷枕燒造十分廣泛。

也許宋人覺得，綠瓷枕會更加讓人腦后生風吧。

宋代定窯燒制的綠釉被稱為“綠定”，是珍貴的名品。

還有一種綠釉叫孔雀綠釉，亦稱法綠釉、法翠釉、翡翠釉等：

大維德基金會 孔雀綠“內(nèi)府供用”大罐

它是一種以氧化銅為著色劑，以硝酸鉀為主要助熔劑的透明藍綠色釉，其色美如孔雀之尾羽，極為艷麗。

清康熙孔雀綠釉荷葉式洗 現(xiàn)藏首都博物館

明永樂時期燒制比孔雀綠更淺淡的淡綠色釉——“瓜皮綠”釉。

明嘉靖瓜皮綠釉暗劃云鳳紋尊 現(xiàn)藏北京故宮博物院

“瓜皮綠釉”，是二次燒成的低溫釉。

著色劑是氧化銅，氧化鉛為主要熔劑。

明宣德時期景德鎮(zhèn)窯就有生產(chǎn)，以明嘉靖時最為多見。

總之，綠釉歷經(jīng)發(fā)展在清代康熙時期綠釉燒制達到鼎盛。

色彩多到快與青釉PK，常有松黃綠、龜綠、湖水綠、松石綠、魚子綠、秋葵綠等等。

乾隆松石綠鏤空花籃

雍正蔥心綠綬帶雙耳瓶

清雍正 瓜皮綠釉小碗

紅釉

銅，作為著色元素在低溫氧化中形成了漢代的鉛綠釉，而在高溫還原氣氛中可呈現(xiàn)瑰麗的紅色。

清 豇豆紅釉洗、印盒、太白尊、菊瓣瓶

最開始，誰先燒成紅釉的精準時間已不可考。

但，唐代長沙窯偶然有過高溫銅紅釉的制作：

長沙窯銅紅釉執(zhí)壺

算是驚鴻一瞥吧。

只因當銅紅釉并不具備大規(guī)模生產(chǎn)條件。

宋代鈞窯把銅引入含鐵的青釉中形成了玫瑰紫、海棠紅等銅紅窯變釉：

宋鈞窯玫瑰紫花盆

不過，這些都不是通體一色的紅色釉。

直到元代，景德鎮(zhèn)才攻克了銅紅釉燒造困難這一難題。

開始批量生產(chǎn)通體紅色的高溫銅紅釉瓷器：

元代紅釉高足碗

不過，元代的銅紅釉色調(diào)偏暗，這一問題到明永樂時期才得到進一步解決。

明代永樂鮮紅釉最負盛名：

永樂紅釉僧帽壺

釉色瑩潤透亮、較元代更為純粹鮮艷，如初凝的雞血。

鮮紅釉有諸多名稱，寶石紅、霽紅、祭紅、積紅、極紅、醉紅、宣燒、等均指此時的高溫銅紅釉。

宣德朝，紅釉進一步發(fā)展，紅的更加深沉純粹，又稱“寶石紅”、“祭紅”：

宣德紅釉碗

清代，康熙年間，景德鎮(zhèn)窯在模仿明代宣德鮮紅釉基礎(chǔ)上派生的新品種——“郎窯紅”：

清 郎窯紅釉梅瓶

“郎窯”，指當時的督窯官郎廷極。

郎廷極的貢獻還不僅于此，豇豆紅，這個紅釉史上難度最高的品種，也在其手中誕生。

清康熙 豇豆紅太白尊

除了高溫銅紅釉，有清一代還燒制了低溫鐵紅釉，包括礬紅、抹紅、珊瑚紅，等等等等。

清雍正珊瑚紅釉雙耳爐 現(xiàn)藏北京故宮博物院

雍正粉紅釉蒜頭梅瓶

藍釉

藍釉是瓷器釉色名。

傳統(tǒng)藍釉，以天然鈷土礦為著色劑，除含氧化鈷外，還含有氧化鐵和氧化錳。

元代 霽藍釉白龍紋梅瓶

藍釉最早見于唐三彩中。

但這時還是低溫藍釉，只有綺麗之感，缺乏沉著色調(diào)。

高溫藍釉的出現(xiàn)是在元代。

明代霽藍最為后人稱道的首推宣德一朝。

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不過，至清乾隆時期，陷入了無可突破的尷尬境地，轉(zhuǎn)而追求造型之奇。

如下圖這些，完全背離了顏色釉以色彩取勝的初衷：

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重試

清代 霽藍釉描金福壽紋賞瓶

起于青萍之末，終于巔峰之時，這也許已是最好的結(jié)局。

本文參考：《古陶瓷色彩之旅》《中國歷代低溫色釉的研究》等。

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