史上最全奇楠介紹！讀懂這些你就是奇楠專家！
若論金銀珠寶,以鉆石為首。沉香，人稱“木中鉆石”，而奇楠卻是沉香中的極品，香料中的皇冠。珍貴的奇楠是從沉香中尋找出來，最高等級的沉香就是奇楠。若論奇楠與沉香的區(qū)別，前者具備入口香軟麻涼黏等特性，常溫下便香味四溢，藥性比后者溫潤效果更佳。
其實(shí)，奇楠與死沉本是共生體，但油脂在醇化的過程中產(chǎn)生質(zhì)變，形成與沉香完全不同的新物質(zhì)。也就是說，在尋香時，挖到埋藏已久的香可能全是死沉，也可能會有極少部分醇化為奇楠，但大多數(shù)的情況是只有沉香沒有奇楠。而且，只有惠安系才會出產(chǎn)奇楠，星洲系是否出產(chǎn)奇楠存有很大爭議，一般稱為軟絲，這與樹種、氣候、菌種、土質(zhì)等有密不可分的關(guān)系，不過尚未能完全揭秘。因此，“三世修得奇楠緣”并非夸大，而是顯示出奇楠的珍貴。
奇楠與沉香最基本的區(qū)別：
1.表面干澀，但切開后油脂豐富，幾乎全是油脂；
2.加熱后散發(fā)的味道比沉香更為濃郁、醇厚；
3.相同含油的奇楠很軟，而沉香很硬；
4.咀嚼后會粘牙，感覺類似年糕，而沉香咀嚼后的結(jié)果是木渣；
5.味道辛辣、麻，但回甘，生津則更持久，更強(qiáng)烈；
6.相同含油量的沉香絕對會沉水，奇楠卻可能并不沉水。.
奇楠的形成分類：
1.熟結(jié)：沉香樹自體病變或受菌感染泌油，樹死后埋入土里經(jīng)百年甚至千年以上粹化出土者。
2.生結(jié)：沉香樹自體病變或受菌感染泌油，尚未入土前被人取出。
3.蟲漏：昆蟲以沉香木為巢，其分泌物與沉香油結(jié)合而成，具備奇楠香之特性者。
4.脫落：外力造成，如人為，野獸或其它自然因素等。
奇楠的三大用途：
1.制藥：奇楠是最佳天然抗菌性藥材，可促進(jìn)改善人體內(nèi)臟功能及循環(huán)功能，主要理氣、止痛、通竅，提升免疫力，對心臟功能尤佳，日本知名就是含奇楠的心臟病良藥。
2.品香：奇楠的香味高雅尊貴，唯親身體驗(yàn)方能感受，古時為日本皇室貴族的室內(nèi)游戲，并以茶、花、香三道待客為最尊敬禮。
3.香料：自漢朝起，皇室祭天、祈福、禮佛、拜神、室內(nèi)熏香，奇楠為最重要香材。
奇楠的產(chǎn)地：
1.越南：以芽莊附近林同、寧順、慶和三省交會山區(qū)之沉香產(chǎn)區(qū)為主，芽莊為集散地，依香味、外表可分綠棋、紫棋、黃棋、紅棋、黑棋等。
2.高棉(柬埔寨)：菩薩為主要產(chǎn)區(qū)，統(tǒng)稱菩薩奇楠。
3.文萊、達(dá)拉干等地：尚存很大爭議，一般稱為軟絲沉香，材質(zhì)較軟，削之則卷。
論奇楠分類：
目前市面相關(guān)奇楠傳聞有很多版本，由于奇楠量少價高，所以不法商家賣假造假，以手上之香木不辨真假統(tǒng)稱奇楠，欲瞞消費(fèi)者獲取暴利。今筆者以古人奇楠之定義對照當(dāng)前市面常見真品給大家將奇楠分類比較，希望對喜愛奇楠的香友有所幫助。
1.白奇楠：白奇楠的顏色較暗，多為黃褐色，斑點(diǎn)、紋理較為明顯。從味道上來講，目前越南所產(chǎn)白奇楠是奇楠沉香中的極品。香味爆發(fā)力強(qiáng)，婉轉(zhuǎn)變化為沁涼、蜜香、乳香、花香、果香五段變化，層次分明，香甜氣息持久，長期不散。
2.綠奇楠：俗稱鶯歌綠，綠奇楠的切面為綠多黃少，其層次如同黃鶯的羽毛帶著閃亮的綠光，十分芳香，若用品香爐欣賞其味，應(yīng)是嗅覺中的極品之一，身心靈可完全釋放。
3.紫奇楠：俗稱蘭花結(jié)或蜜棋，口感麻澀，有苦味，屬于越南熟結(jié)，顏色一般呈紅褐色。其初香氣味淡雅有花香，五、六分鐘后轉(zhuǎn)為令人難忘的濃烈甜涼本香味，尾香則有杏仁乳味。同業(yè)中很多把此級奇楠認(rèn)為從綠棋演變而來，不過此有爭議。
4.黃奇楠：俗稱金絲結(jié)，外觀色微黃，應(yīng)是較資淺年份尚不足的綠棋，油脂切面黃多綠少其香味雖好，但不持久，價格也較綠棋便宜。
5.紅奇楠：俗稱糖結(jié)，其油脂切面為黃褐色，有可能是資淺的紫棋。香味上以甜為主，香韻變化極為豐富，甜香中又有點(diǎn)辛麻，尾韻有點(diǎn)淡淡的果香韻。一般發(fā)現(xiàn)于上好的富森紅土中，軟質(zhì)口感帶涼。
6.黑奇楠：外觀上，色黑而微堅，皆個有膏膩。其油脂較硬，口感以涼味為多，香味亦不持久。但黑棋目前仍可在活的沉香木中發(fā)現(xiàn)，是奇楠等級里價格最廉的，經(jīng)常被用在中藥中。
