“官窯”與“官瓷”的區(qū)別:
官窯是一個(gè)相對(duì)廣義的概念。歷代由朝廷專設(shè)的瓷窯均稱“官窯”,所產(chǎn)瓷器稱“官窯瓷”?!肮俑G瓷”又分為兩大類,狹義的指朝廷壟斷,專窯專燒的;廣義的則是由朝廷設(shè)定標(biāo)準(zhǔn),用窯不限,即民窯也可燒造,最后由朝廷派專人按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收,合格者統(tǒng)一采辦,也稱官窯瓷。
在中國(guó)陶瓷史中,“官窯”和“官瓷”是兩個(gè)完全不同的概念,官窯瓷器是一種交叉而非重合關(guān)系。“官瓷”是一個(gè)特定的稱謂,專指宋大觀及政和年間于汴梁所設(shè)的官窯所造瓷器,青瓷釉色晶瑩剔透,有開裂或呈冰片狀,粉青紫口鐵足是其特色。官窯和汝窯、哥窯、宋鈞窯、定窯合稱中國(guó)五大名窯。
南宋渡江后,江北名窯均毀于戰(zhàn)火,景德年前,賜江西昌南鎮(zhèn)名“景德鎮(zhèn)”,盡遷各地名匠于此。元代忽必烈又在此設(shè)浮梁瓷局,除皇家專造外,還將戰(zhàn)爭(zhēng)中俘獲的所有陶瓷業(yè)工匠均發(fā)配到昌南,在此基礎(chǔ)上,經(jīng)過近千年的發(fā)展,這個(gè)擁有得天獨(dú)厚的高嶺土資源的昌南古鎮(zhèn),正式成為中國(guó)官窯的集中地,千年窯火一直延續(xù)至今天。
官窯的分類
嚴(yán)格地來講狹義的“官窯瓷”又分為兩種,一是御窯瓷,二是官窯瓷。由于兩種瓷器均由“官家”督造和采辦,所以對(duì)民間而言,統(tǒng)稱官窯瓷。但就管理而言,則有非常大的區(qū)別。
御窯瓷
所謂御窯瓷,是指專供皇家使用的瓷器,在器型、紋飾上均有嚴(yán)格的禮儀規(guī)定,等級(jí)森嚴(yán),均與《車服制》嚴(yán)格對(duì)應(yīng),錯(cuò)用或擅用均為重罪。御窯瓷在嚴(yán)格的等級(jí)規(guī)范下,作為皇家專用的瓷器,其下細(xì)分為:
1、皇家瓷:比如清雍正的“正黃瓷”,就是皇家專用色彩,僅皇帝和太子可以使用。紋樣方面,皇帝所用為五爪金龍,親王則只能用四爪行龍,且稱為蟒(清代僅有“一詔二封”的恭親王一人享受過賜用正黃和五爪金龍的待遇),凡此種種,得以成系統(tǒng)流傳至今的首推“同治皇帝大婚瓷”。
清乾隆御制琺瑯彩杏林春燕圖碗
2、王府瓷:型制設(shè)彩依例專燒,供包括親王在內(nèi)的其他皇室成員使用。文物中著名的“樂道堂瓷”即是王府瓷中的典范之作。
3一品宮瓷:普天之下,莫非王土,率土之濱,莫非王臣。多作帝王賞賜之用。早期的宮瓷題材多取自官服上的補(bǔ)服元素,比如武一品的麒麟,文一品的仙鶴等。
值得一提的是:民窯瓷用龍多將爪藏于云水之中而不現(xiàn),可以說是一種皇家禮制與民俗的相互妥協(xié)。
《清史稿》記載:皇家御窯燒造,歸養(yǎng)心殿造辦處負(fù)責(zé),即由養(yǎng)心殿造辦處提供型、制、紋樣、工藝要求,很多樣品均在京城試燒,這一點(diǎn)在唐熙一朝尤多。逢皇家盛典,則會(huì)專門指派高級(jí)官員(往往是皇室成員)督辦。例如“同治皇帝大婚瓷”就是由時(shí)候總理大臣、輔政王的恭親王專門督造。
官窯特征和鑒定
(1)產(chǎn)品有薄胎薄釉和薄胎厚釉青瓷兩種,胎質(zhì)較松,呈紫灰色。
(2)薄胎薄釉青瓷采用支釘支燒,通體滿釉,外底留有 3至4個(gè)或更多支釘痕。
(3)薄胎薄釉青瓷采用墊餅墊燒,釉多開片不透明,釉色以粉青為主,也有淡黃和青灰色,紋飾少見,有紫口鐵足現(xiàn)象。
(4)器形有碗、盤、洗和各式瓶、爐等,仿古銅、玉器造型較多。
何為民窯:
民窯即民間瓷窯,相對(duì)于宮廷(朝廷)興辦的官窯(御窯)而言,屬非官方經(jīng)營(yíng)的,以商品性生產(chǎn)為主的瓷窯,生產(chǎn)的瓷器都為滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)普遍需要的日用瓷和陳設(shè)瓷,銷售地區(qū)極為廣泛。這里的窯也是特指瓷窯,而非瓦窯、磚窯等。時(shí)間上也是特指民國(guó)以前,其中以明、清兩個(gè)朝代最為興盛。民窯的產(chǎn)品稱客貨,風(fēng)格與官窯迥異,除去一些限制生產(chǎn)的花紋和器型,可以說民窯瓷器的造型和紋飾題材更豐富自由。明代景德鎮(zhèn)擁有為數(shù)眾多的民窯,是我國(guó)陶瓷窯的主體,其制品粗細(xì),并不比官窯遜色多少。比較著名的有崔公窯、周公窯、壺公窯、小南窯等。
民窯特點(diǎn)
歷代瓷窯絕大多數(shù)都屬民窯。五代時(shí)期出現(xiàn)官辦瓷器,宋代有汴京官窯相修內(nèi)司官窯的命名。如宋代著名民窯有磁州窯、哥窯、龍泉窯、耀州窯等。明清兩代在景德鎮(zhèn)設(shè)御窯廠,但民窯仍大量存在。民窯生產(chǎn)的瓷器也稱'客貨',造型紋飾不受官府拘束風(fēng)格與官窯瓷器迎然不同,題材豐富,畫筆自由奔放。清康熙時(shí)青花、五彩瓷器上的歷史故事畫大量出現(xiàn),有伍子胥舉鼎、周處斬蛟、空城計(jì)、西廂記等。藍(lán)彩、黑彩、金彩的使用,使彩瓷更加輝煌燦爛,五彩品種由此得到新的發(fā)展。
民窯歷史
民窯的歷史遠(yuǎn)比官窯早得多,陶瓷器均產(chǎn)生于民間中,到了唐代,瓷器成了重要的出口商品之一,遠(yuǎn)銷印度,埃及和波斯等地。據(jù)考證,在這些地區(qū)都發(fā)掘有唐三彩,越窯青瓷和邢窯白瓷等。民窯于此已有較大的發(fā)展,并帶有商品生產(chǎn)的性質(zhì)。
唐代以后,各地民窯輩出,競(jìng)相媲美,往往有供不應(yīng)求之勢(shì)。其中著名的,宋代有鈞窯,汝窯,定窯。
宋元時(shí),民窯發(fā)展較快,僅景德鎮(zhèn)的民窯就增加到三百座之多。此時(shí)的民窯完全屬于商品生產(chǎn)的性質(zhì),民窯在產(chǎn)量上所占的比重比官窯大得多,在質(zhì)量上也有一定的發(fā)展。到了清代,民窯占了壓倒優(yōu)勢(shì),官窯瓷器也為民窯所出。
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