教你一招識別茶葉的葉種
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“大葉種還是小葉種的茶樹樹種到底是如何劃分的？”咳咳，這已經(jīng)不是第一次有茶友小懂這樣的問題了！這次我就不點名了，再講一遍，希望你們能記住，下次再問可就要罰站啦?。ㄇ煤诎澹瑒澲攸c）
大、中、小葉種茶樹，是根據(jù)茶樹典型成熟葉片的面積大小進行區(qū)分的，所以我們根據(jù)葉底面積的大小就基本能判斷出此茶屬于什么葉種。葉面積的計算公式為：
葉面積＝葉長(不含葉柄和葉尖)×葉寬(葉基和葉尖對折后的中間部位)×0.7
其中如下圖：葉柄就是連接葉片與莖的部分，也就是我們常說的“葉?！保蝗~基就是茶葉的下部與葉柄或莖直接連接的部分；葉尖，也就是葉片的尖端部分。
葉片長寬的計量（懂茶帝制圖）
需要指出的是，測量茶樹葉面積的大小，應(yīng)該注意以下幾個問題：
(1)必須選擇典型環(huán)境下的葉片進行測量。同一種茶樹在不同的生育環(huán)境下，葉片的大小也會有所不同，環(huán)境和肥水條件好的，葉片大而肥壯，反之，小而瘦薄。
(2)必須選擇成熟葉片進行測量。茶樹葉片的生長需要一個過程，處于生長期的葉片大小，不能代表茶樹的種性，必須選擇定型后的成熟葉片進行測量。
(3)多點取樣，多次重復(fù)測量，求取平均值。由于葉片所處的部位不同，同一株茶樹的葉片，位于樹體邊緣、中央、上部、下部的葉片大小是不同的。即便是同株茶樹同一枝條上的葉片，也會因為著生位置不同而面積大小不同。因此，測量時，一定要做到多點取樣，多次重復(fù)測量。求取平均值，以平均值為最終結(jié)論。
(4)必須選取真葉進行測量。茶樹的葉片，分為鱗片、魚葉、真葉三種。鱗片狀如魚鱗，是茶樹枝條上最早長出的保護性葉，壽命短，脫落快。魚葉較鱗片大，比真葉小，是茶樹新梢上抽出的第一片葉子。真葉是繼魚葉以后長出的葉片，人們通常所說的茶樹葉片就是真葉。鱗片和魚葉不是典型葉，不能代表茶樹的種性。應(yīng)選擇真葉進行測量。
按照以上方法計算出來的葉片面積：
葉面積≥60平方厘米的，為特大葉種茶樹；
葉面積≥40-60平方厘米的，為大葉種茶樹；
葉面積≥20-40平方厘米的，為中葉種茶樹；
葉面積≤20平方厘米的，為小葉種茶樹。
大小葉種的茶葉大小差異明顯
知道了如何按葉片面積大小劃分大、中、小葉種茶樹，我們再來列舉一下各葉種的樹種都有哪些。
大葉種：
春雷、云峰、黃芽、山舞、朝陽、英紅1號、水仙、政和大白茶、福鼎大白茶、福鼎大毫茶、梅占、福安大白茶、早逢春、四季春、領(lǐng)路大白茶、歌樂茶、黃崗烏龍、柏柳烏龍、牡丹、長紅、福云2號、福云6號、福云7號、福云8號、福云9號、福云10號、福云11號、福云14號、福云15號、福云16號、福云19號、福云20號、福云21號、福云23號、福云591、福云595、白云1號、白云2號、白云3號、白云4號、黔湄412、黔湄419、黔湄502、吳山早芽、嵐下大茶、大紅、紅芽佛手、綠芽佛手、藍田烏龍、聯(lián)山大葉、上梅州種、湘波綠、長波綠、云南大葉種、草質(zhì)楊柳茶、崇慶枇杷茶、樂昌白毛尖、凌云（樂）白毛種、海南大葉種、臺灣大葉種、古藺大茶、貴州闊葉大樹茶、阿薩姆種、鳳凰水仙、南山白毛茶、吳山清明茶、桂北大葉種、桐木大葉種、鳩坑大葉種、云臺山大葉種、恩施大葉種、寧州大葉種、南江大葉種、黃龍、五峰大葉茶
中葉種：
黃棪（黃金桂）、桃仁、園葉種、黃奇、黔湄303、鐵觀音、毛蟹、大葉烏龍、本山、白奇蘭、金面奇蘭、早奇蘭、慢奇蘭、竹葉奇蘭、赤葉種、白樣觀音、長葉早、竹葉種、崎種、紅英、薄葉、厚葉種、紅樣、白茶、福嶺白牡丹、大坪白牡丹、都勻毛尖、紅骨烏龍、笠枝烏龍、高腳烏龍、長葉烏龍、安吉白茶、毛猴、猶猴種、牛角茶、紫芽早、革新1號、藤茶、黃葉早、龍井種、龍井43、高橋早、櫧葉齊、青心大冇、六堡茶、硬枝紅心、黃柑種、櫧葉種、湄潭苔茶、陜西紫陽種、河南信陽種、四川峨眉枇杷葉、武夷菜茶、坦洋菜茶、天山菜茶、旱白尖、筲綺、奇曲、白雞冠、肉桂、鐵羅漢、水金龜、白瑞香、瓜子金、苦瓜、金錢、黃袍、北斗、九龍珠、正太陽、白牡丹、碧云、龍井長葉
小葉種：
矮腳烏龍、軟枝烏龍、小葉奇蘭、墨香、黔湄101、大紅袍
