2.8個(gè)億雞缸杯喝茶，到 明成化斗彩瓷器的彩繪工藝
不bb直接上圖，除特殊注明的圖片，其余都是景德鎮(zhèn)出土瓷片
圖一
圖三
圖五
圖二
圖四
這些青花勾線器物都為斗彩半成品，且成化斗彩瓷器制作沒有沿用宣德斗彩瓷器在泥坯上暗刻留白填彩的工藝，而是在需要填彩的部位以青料勾畫外輪廓線，并按照構(gòu)圖需要局部用畫筆或點(diǎn)、或繪單線條，以增加層次感。如〔圖一〕雞身用青料點(diǎn)繪，〔圖五〕用青料畫單線裝飾等。2. 以青料勾線后僅填了黃、綠彩，未畫礬紅的器物2002－2003年，珠山御窯廠遺址成化地層出土了斗彩靈芝團(tuán)花紋碗〔圖七〕和斗彩團(tuán)荷紋碗〔圖九〕。與景德鎮(zhèn)市陶瓷考古研究所于1988年所發(fā)掘出土的同類器物〔圖八，圖十〕相比較，這兩件只有黃、綠彩的斗彩碗缺少礬紅彩，僅填了黃、綠顏料就先入窯爐烤燒。因〔圖九〕碗壁有釉薄泛黃的明顯缺陷，所以還沒到施用礬紅彩的階段就被揀選出敲碎。
圖七
圖九
圖八
圖十（二）斗彩成品成化斗彩成品被刻意敲碎掩埋者數(shù)量眾多，落選的主要原因幾乎都是因?yàn)榈\紅彩出現(xiàn)了問題：絕大部分是礬紅彩剝落（在發(fā)掘過程中發(fā)現(xiàn)，礬紅彩易被蹭落，而黃、綠彩等卻與胎體結(jié)合緊密，從未有過掉色情況發(fā)生），另有很少一部分是顏色發(fā)黑呈色不好。如1988年珠山御窯廠遺址出土的斗彩香草龍紋天字蓋罐〔圖十一〕，罐體肩部、足部用礬紅彩大面積覆蓋，燒成后礬紅彩脫落嚴(yán)重，顯露出青料勾線蓮瓣。又如同年出土的斗彩夔龍紋天字罐〔圖十二〕，肩部、足部繪制的蓮瓣顏色與其他器物上的礬紅彩相比，呈色深沉且沒有光澤。
圖十一
圖十二從珠山御窯廠遺址出土的斗彩半成品和成品器物可知，御窯廠對(duì)斗彩瓷器的揀選分為三個(gè)階段：第一階段用青料繪畫成瓷時(shí)就有大量器物落選被敲毀；第二階段堆填黃、綠彩后，僅有少量器物被淘汰；第三階段用礬紅彩填色燒成后，又有大量瓷器落選。 2成化斗彩釉上彩繪顏色分類成化斗彩釉上彩繪，主要以含銅、鐵等金屬元素的礦物質(zhì)為呈色劑，并摻入鉛氧化物作為助熔劑，以降低燒成溫度和增加顏色在瓷器表面的附著力，并根據(jù)不同呈色需要按不同比例配制。孫瀛洲先生曾在《成化官窯彩瓷的鑒別》一文中指出，成化瓷器按其顏色特征統(tǒng)計(jì)共計(jì)有紅、黃、綠、紫、孔雀綠等15種顏色?1?，因無圖片說明，我們無法將文字描述與器物上的顏色一一對(duì)應(yīng)。而根據(jù)珠山御窯遺址所出土的成化斗彩器物，可以統(tǒng)計(jì)出以下五類11種顏色：1.熟褐：顏色失透無光澤，僅見于成化仿宣德蓮池鴛鴦紋盤。2.礬紅：有淺紅、深紅、暗紅色之分，礬紅呈色隨配料比例、顏料厚薄以及燒成溫度而變化，但均呈半失透狀，覆蓋能力很強(qiáng)。3.綠彩：可分為苦綠、大綠、水綠三種，表面有玻璃質(zhì)感，均能見綠彩下青花勾線，呈半透明狀。4.黃彩：有嫩黃、古黃之分，表面有玻璃質(zhì)感，呈半透明狀。5.紫色：有葡萄紫（茄皮紫）和赭紫之分，葡萄紫（茄皮紫）常用于葡萄和茄子等紋飾，表面呈亞光狀。赭紫，色紫無光，僅見用于斗彩嬰戲小杯之上。為了更好地辨識(shí)成化斗彩的各類釉上顏色，筆者盡可能地以同一批次拍攝照片為藍(lán)本，歸納出明成化釉上彩的各類顏色與名稱，詳見［表一］：［表一］1熟褐
2礬紅淺紅
3礬紅深紅
4礬紅暗紅
5嫩黃
6古黃
7大綠
8苦綠
9水綠
10葡萄紫茄皮紫
11赭紫
3成化斗彩釉上彩繪制作工藝討論通過考古出土資料可知，成化斗彩器物大量使用紅、黃、綠這三種顏色，而褐彩、紫色僅見于少量器物上，由于出土數(shù)量較少，可比性不強(qiáng)，本文暫不對(duì)其進(jìn)行討論。黃、綠彩的燒成溫度在800℃左右，因經(jīng)燒烤后表面有玻璃質(zhì)，有學(xué)者稱其為“彩釉”?1?，為了與澀胎刻龍紋填綠彩器物上的綠彩名稱有所區(qū)別（該類器物綠彩表面沒有玻璃質(zhì)），下文也沿用“彩釉”一詞。礬紅與黃、綠彩釉同為低溫釉上顏色，燒成溫度應(yīng)該相近，但成化時(shí)礬紅彩的具體燒成溫度有多高？由于礬紅彩不可復(fù)爐重?zé)瑹o法保證試樣的完好性，所以不敢貿(mào)然對(duì)出土殘片做釉上彩燒成溫度測(cè)試，故只能以珠山御窯廠遺址出土的遺物外觀來進(jìn)行分析。?1? 蔡和璧：《故宮成化藏瓷及其歷史背景》，《傳世品成化瓷》頁109，2003年。成化斗彩蓮?fù)邪藢毤y碗〔圖十三〕，1988年出土于珠山北麓，從其局部〔圖十四〕可以看出，黃、綠彩釉在燒成以后，其表面玻璃質(zhì)處于同一個(gè)層面，且凸出于瓷器表面，顏色結(jié)合處分界不明顯，兩種顏色稍微有點(diǎn)相互滲透，呈色微有變化。故黃、綠彩應(yīng)當(dāng)為同一次燒成。
〔圖十三〕 成化斗彩蓮?fù)邪藢毤y碗
〔圖十四〕 成化斗彩蓮?fù)邪藢毤y碗局部斗彩夔龍紋小杯〔圖十五〕，1987年出土于珠山北麓，夔龍以青料繪出，綠色須發(fā)，黃色翅膀，并用礬紅繪畫飄帶〔圖十六〕。在黃色翅膀下部可以明顯看到礬紅與黃彩釉有圖案重疊，且此處礬紅相對(duì)于其他地方礬紅呈色淺且薄許多，可以感受到用礬紅繪畫飄帶時(shí)，料筆在此處表面輕輕滑過，筆觸輕快，礬紅色料稀薄。
〔圖十五〕 成化斗彩夔龍紋小杯
〔 圖十六〕 成化斗彩夔龍紋小杯局部斗彩團(tuán)龍紋碗〔圖十七〕，1987年出土于珠山北麓，云紋用青、紅、黃、綠彩間隔裝飾，也可以清晰地看到礬紅彩邊緣覆蓋在黃彩之上〔圖十八〕。
〔圖十七〕 成化斗彩團(tuán)龍紋碗
〔圖十八〕 成化斗彩團(tuán)龍紋碗局部從料色層次分析，上述礬紅彩邊緣覆蓋在黃彩之上的現(xiàn)象似為工匠填彩時(shí)無意所為，其顏色重疊處呈色沒有發(fā)生變化。在傳世品與珠山御窯廠遺址出土遺物中，還有特意用礬紅在黃彩之上勾畫的器物。如臺(tái)灣“故宮博物院”藏明成化斗彩雞缸杯〔圖十九〕，公雞翅膀用礬紅彩勾勒肌理線條，且礬紅彩下還填有另外一種顏色。蔡和璧先生仔細(xì)觀察了該雞缸杯后，著文言其“最特殊的地方，在雞缸杯之雞翅膀”?1?。
〔圖十九〕 臺(tái)灣“故宮博物院”藏成化斗彩雞缸杯局部采自蔡玫芬：《精彩一百——國寶總動(dòng)員》頁119，臺(tái)灣“故宮博物院”，2011年。?1? 蔡和璧：《故宮成化藏瓷及其歷史背景》，前揭《傳世品成化瓷》頁109。該雞缸杯雞冠和羽毛處的繪畫痕跡顯示，礬紅起筆處色淡，收筆處色濃，顏色隨用筆方向流動(dòng)，此礬紅彩明顯是水性顏料，且是在黃釉燒成后再施的礬紅彩，因?yàn)槿绻陔u翅膀處填好黃彩，其未干之前無從下筆，若待其干燥之后再在上面用礬紅勾勒線條，如此彩上加彩，筆觸會(huì)變得粗糙，且兩種不同顏色會(huì)混合在一起，彩燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生不正常的色調(diào)?2?。?2? 張?？怠堉緞偅骸段覈糯陨喜实难芯俊?，《硅酸鹽學(xué)報(bào)》第八卷第四期，頁346，1980年。2003年聯(lián)合考古隊(duì)在對(duì)珠山御窯廠進(jìn)行發(fā)掘時(shí)，在成化地層中出土了一片帶彩的雞缸杯殘片〔圖二十〕。其礬紅彩由于燒成溫度不夠，附著力很差，僅僅是公雞雞冠和脖子上殘留一點(diǎn)紅色，其余全都剝落。但公雞翅膀和高高卷起的尾部上的黃彩，在地下埋藏了500多年依舊顏色清新，光彩亮麗。江建新先生曾做過試驗(yàn)，將其他顏色涂于礬紅之上，經(jīng)燒烤之后礬紅便被“吃”掉——即被涂于其上的顏料所替代?3?，解決此問題的唯一辦法是先入爐燒制黃彩釉，燒成后才能用礬紅在上面繪畫。珠山御窯廠遺址出土的斗彩雞缸杯殘片，雞翅膀處僅殘留黃彩，其上礬紅顏色在燒制過程中掉落，這種在顏色上用另外一種顏料繪畫的工藝（行話為“結(jié)果”），在成化斗彩器物上不多見。
〔圖二十〕 成化斗彩雞缸杯殘片?3? 江建新：《宋、元、明初釉上彩瓷考略》，《景德鎮(zhèn)陶瓷考古研究》頁104，科學(xué)出版社，2013年。又如1988年在珠山御窯廠出土的成化斗彩錦盆堆紋碗〔圖二十一〕，主題圖案為一個(gè)大青花盤上堆放著黃色桃子、紅色石榴和紫色葡萄，并以紅花綠葉相襯。黃色桃子用礬紅點(diǎn)綴以示成熟，可以清楚地看到，礬紅顏色畫在黃彩之上，且呈色沒有變化〔圖二十二〕。
〔圖二十一〕 成化斗彩錦盆堆紋碗
〔 圖二十二〕 成化斗彩錦盆堆紋碗局部以上器物礬紅彩覆蓋在黃彩釉之上，而兩種顏料呈色沒有發(fā)生變化。究其原因只能是在黃彩燒制以后，表面有了玻璃質(zhì)地，在其上勾填的礬紅彩才會(huì)有分層覆蓋的效果，繪畫時(shí)才會(huì)產(chǎn)生速度感。這種無意或者有意彩上加彩的工藝，為明代正德和嘉靖黃彩上再填畫礬紅彩的裝飾技法奠定了基礎(chǔ)。這也說明礬紅彩的燒成溫度比黃彩偏低，也正因?yàn)檫@樣，珠山御窯廠遺址出土的斗彩雞缸杯殘片上，公雞翅膀處的黃彩釉面并沒有因?yàn)闊频\紅彩而受到影響。從珠山御窯廠遺址出土的成化斗彩成品得知，成化時(shí)期帶有礬紅彩的斗彩瓷器被摧毀率極高，且被淘汰的原因幾乎都是礬紅彩出了問題，而其中絕大部分又是因?yàn)闊蓽囟绕停t色脫落嚴(yán)重。礬紅彩的色調(diào)既與原料配置有關(guān)，也與彩燒溫度、彩燒時(shí)間關(guān)系密切。同樣的礬紅顏料，如果彩燒溫度和時(shí)間掌握得恰當(dāng)，就能得到鮮艷的紅色；如果溫度過高或時(shí)間過長，則會(huì)使部分氧化鐵溶入底釉中而使紅彩的色調(diào)閃黃?1?（應(yīng)該是發(fā)暗無光澤）。由此得知，成化時(shí)礬紅顏色特別嬌貴，燒成溫度浮動(dòng)范圍非常有限，當(dāng)年的窯工在燒制斗彩瓷器的最后一道工序——礬紅彩時(shí)，只能全憑經(jīng)驗(yàn)，既要控制窯爐溫度不能超過前期黃、綠彩釉的燒成溫度，又要達(dá)到一定溫度把礬紅燒熟。這樣導(dǎo)致的結(jié)果，往往是燒成溫度低于預(yù)期溫度。?1? 前揭《我國古代釉上彩的研究》。4明宣德、成化時(shí)期礬紅彩繪工藝比對(duì)根據(jù)御窯遺址出土的宣徳、成化時(shí)期礬紅彩繪遺物比對(duì)結(jié)果，其器物上的礬紅彩可分為有渲染和無渲染兩類：（一）礬紅彩有渲染比如1988年出土的宣德斗彩蓮池鴛鴦紋盤〔圖二十三〕，盤心以沒骨法繪紅蓮、綠荷，蓮花用礬紅渲染后，再用線條勾畫輪廓〔圖二十四〕，這樣繪出的蓮花花瓣具有陰陽反差，經(jīng)線條勾勒后立體感極強(qiáng)。又如1993年珠山御窯廠遺址出土的宣德礬紅云龍紋靶盞〔圖二十五〕，先用礬紅勾勒?qǐng)D案，然后用淡料渲染云頭、龍身，再用線條描繪局部〔圖二十六〕，繪法細(xì)膩，層次感強(qiáng)。
〔圖二十三〕 宣德斗彩蓮池鴛鴦紋盤
〔圖二十四〕 宣德斗彩蓮池鴛鴦紋盤局部
〔圖二十五〕 宣德礬紅云龍紋靶盞
〔圖二十六〕 宣德礬紅云龍紋靶盞局部成化早期地層也有與宣德礬紅風(fēng)格類似的器物出土，如1987年出土的成化青花龍紋礬紅海水碗、盤〔圖二十七，圖二十八〕，外壁及內(nèi)底心用青料畫龍紋燒造成瓷后，在空白處滿地繪畫海水輪廓，用礬紅渲染層次，再用單線裝飾突出海浪紋飾〔圖二十九〕。這樣的繪畫工藝以及紋飾特征與宣德時(shí)期的同類器物一致〔圖三十〕。
〔圖二十七〕 成化青花龍紋礬紅海水紋碗
〔圖二十八〕 成化青花龍紋礬紅海水盤
〔圖二十九〕 成化礬紅海水青花龍紋碗
〔 圖三十〕 宣德青花海水礬紅龍紋盤故宮博物院藏綜上所述，用礬紅渲染、勾線的工藝多見于明宣德時(shí)期，成化早期礬紅彩繪也延續(xù)了這一技法，先渲染再用單線條強(qiáng)調(diào)局部。該類礬紅彩繪畫裝飾技法工序復(fù)雜，要求繪畫者熟練掌握筆觸和顏料的濃淡，渲染出明暗的過渡關(guān)系，從而表現(xiàn)立體效果。（二）礬紅彩無渲染成化時(shí)期大量斗彩器物上的礬紅彩，沒有刻意去渲染層次，而是簡(jiǎn)單地按青料輪廓線填滿，燒成后礬紅彩有不規(guī)則的濃淡之分，但無陰陽立體之感。如1988年出土的成化斗彩嬰戲紋小杯和斗彩海怪紋天字罐〔圖三十一，圖三十三〕，松下童子上衣只有填紅〔圖三十二〕，衣服局部沒有渲染層次，衣服褶皺變化僅以紅彩下依稀可見的青料線條來表示。海怪紋天字罐上的海怪紋只是用礬紅彩填充青料勾線輪廓〔圖三十四〕，呈色沒有層次變化。
〔圖三十一〕 成化斗彩嬰戲紋杯
〔圖三十二〕 成化斗彩嬰戲紋杯局部
〔圖三十三〕 成化斗彩海怪紋天字罐
〔 圖三十四〕 成化斗彩海怪紋天字罐局部成化斗彩器物還有一類裝飾形式，即礬紅沒有渲染，但卻局部重復(fù)填繪，先用淡料填繪后，再用濃料在局部點(diǎn)繪，試圖達(dá)到渲染的效果。如1988年成化地層出土的斗彩團(tuán)花紋碗〔圖三十五，圖三十六〕和斗彩開光瑞果紋碗〔圖三十七，圖三十八〕，其團(tuán)花和荔枝都是用淡料填紅后，再用濃料局部點(diǎn)繪，其裝飾效果比以上沒有渲染圖案的稍好。
〔 圖三十五〕 成化斗彩團(tuán)花紋碗
〔圖三十六〕 成化斗彩團(tuán)花紋碗局部
〔圖三十七〕 成化斗彩開光瑞果紋碗
〔圖三十八〕 成化斗彩開光瑞果紋碗局部此外，珠山御窯廠遺址成化晚期地層出土了極少一部分用礬紅彩勾線的器物，但礬紅彩沒有渲染，只是堆填后勾線處理，圖案效果遠(yuǎn)不如宣德及成化早期器物。如1988年出土的成化斗彩海怪盤和斗彩龍紋天字罐罐蓋〔圖三十九，圖四十一〕，海怪及龍紋用礬紅彩填繪，沒有層次感，再用單線勾畫鱗甲〔圖四十，圖四十二〕，其立體效果稍有增強(qiáng)，但遠(yuǎn)沒有渲染層次后再勾線繪畫效果好。
〔圖三十九〕 成化斗彩海怪紋盤
〔圖四十〕 成化斗彩海怪盤紋盤局部
〔圖四十一〕 成化斗彩龍紋天字罐罐蓋
〔圖四十二〕 成化斗彩龍紋天字罐罐蓋局部這樣的裝飾效果恰如孫瀛洲先生所言“成化的彩瓷，只有平涂分濃淡，而不分陰陽，無渲染烘托彩”?1?。其圖案效果平淡，立體感不強(qiáng)。此類填彩工藝只需在青料勾線范圍內(nèi)填入礬紅顏料即可，無需渲染，工藝要求簡(jiǎn)單，技術(shù)含量不高，適合大批量燒造。
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