水果富含多種營養(yǎng)成分，對人體健康大有裨益，但其特性并不適合所有的人。
特別是對于那些脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人來說，生吃水果不但不容易消化吸收，還可能引起腹瀉。
所以，掌握熟吃水果的方法，不但能使寒性減弱，還能使得食療效果加倍。
1.冰糖銀耳雪梨湯
具有滋陰潤肺、清熱解毒功效。
梨能潤肺止咳，但梨屬寒性，吃太多生梨會導(dǎo)致體寒，外感風(fēng)寒引起咳嗽時更不能直接吃生梨。如果將梨煮一下，就去除了寒性，去燥潤肺的功效會完全被釋放出來。
梨籽中的木質(zhì)素本來屬于不可溶纖維，但在加熱后食用會在腸道中被溶解，能將有害的膽固醇排出體外。
方法
水發(fā)銀耳撕成小朵；將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖；雪梨切塊放入繼續(xù)煮，至雪梨變軟即可。
另外，可根據(jù)自身需要加入少量枸杞，久咳不愈的患者還可加入適量川貝同煮。
2.蒸帶皮蘋果
具有止瀉、排毒、助消化功效。
蘋果帶皮蒸著吃，其中的果膠加熱以后，不僅能吸收人體的細(xì)菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，更易消化。
方法
將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。
3.紅豆山楂粥
具有調(diào)脂、減肥、消積食功效。
新鮮山楂具有調(diào)血脂、助消化的作用，由于其酸性較強(qiáng)，不適合胃酸過多的人食用。
但同紅豆、大米一起煮粥食用，則溫和許多，不僅能夠調(diào)血脂、助消化，還能起到減肥的作用。
方法
先把紅豆浸泡半日后，與山楂、大米一起煮粥，熟爛后加紅糖調(diào)味即可食用。
4.紅棗龍眼枸杞湯
具有補(bǔ)血、暖胃、增強(qiáng)體質(zhì)的功效。
紅棗含有人體需要的多種維生素和微量元素，但干棗棗皮很硬，不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。
而把紅棗與龍眼干、枸杞一起煮成甜湯食用，不僅口感極佳，而且營養(yǎng)豐富，能起到補(bǔ)血、暖胃、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。
方法
將冰糖、龍眼干、紅棗、枸杞加足量水放入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬煮，煮至湯汁黏稠即可食用。
