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食材準(zhǔn)備：肉末、粉絲、蔥姜、辣豆瓣醬、糖、生抽、油、清水

首先需要把粉絲用開水泡軟，撈出剪斷、瀝干水分

鍋內(nèi)倒入油，爆香蔥姜后倒入肉末煸炒出油來

倒入一大勺豆瓣醬，繼續(xù)翻炒

然后往鍋內(nèi)倒入適量的清水

煮沸之后放入糖、生抽拌勻

倒入泡軟的粉絲

翻炒至湯汁收干，撒上蔥花炒勻即可

小編提醒：1、倒入清水是不宜過多，粉絲容易吸水膨脹，會影響口感2、豆瓣醬很咸，生抽無需放過多，只需要加入適量的糖就可以中和麻辣味，并且能提鮮。