每次遇到小方糕類的食譜，都有寶媽問我，寶寶對雞蛋過敏，不加雞蛋可不可以呢？瞧，這不含雞蛋類的食譜就來了。
但因為不加蛋，很容易做的死面不好吃，我這次試了個方子，就很好地解決了這個問題。
為了不出死面的口感，我用綿軟的豆腐和面粉做蒸糕的主題。這個季節(jié)，清肺的食材也要吃起來，木耳的營養(yǎng)高，而且能夠幫助寶寶提高免疫力，再加上點蔬菜，作為寶寶的手指食物太合適了，還能夠鍛煉寶寶的咀嚼能力喲~
木耳豆腐糕
食材：豆腐50克、木耳2朵、中筋面粉20克、小油菜15克
是否搭配主食：可以作為寶寶的主食
參考月齡：11個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
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食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：豆腐50克、木耳2朵、中筋面粉20克、小油菜15克。
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將木耳用溫水泡發(fā)，再細細的切碎。
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將小油菜用開水焯一下，切碎。
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另燒一鍋開水，將豆腐放入開水中焯一下，這樣能夠去除豆腐上的一些豆腥味。
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把豆腐放入碗中，用小勺把豆腐壓成細膩的泥。
PS：豆腐要盡量壓的細膩一些，這樣蒸糕也不容易散。
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接著一起加入木耳、中筋面粉和小油菜碎。
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用小勺攪拌均勻。
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把做好的面糊放入鋪了烘焙紙的碗中，用小勺鋪勻。
PS：如果覺得勺子有些粘的話，可以把勺子沾些清水，這樣能更均勻些喲~
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冷水上鍋，蒸15-20分鐘至熟透。
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剛拿住來的蒸糕會有些黏，這個時候一定不成型，最好能夠耐心等一等，蒸糕稍微涼一些，成型效果就好了，這樣吃起來也會綿軟喲~
這道食譜的做法是不是非常簡單呢，但因為里面缺少調(diào)味的食材，所以過了周歲的寶寶可以根據(jù)寶寶的口味，少加一點點鹽來調(diào)味喲。
