愛(ài)美食愛(ài)生活，美食是我們中國(guó)的一大特色，中國(guó)美食文化博大精深，上有山珍海味，下有街邊小吃，美食沒(méi)有高低貴賤之分，并不是只有高端食材所做出來(lái)的食物，才能被稱(chēng)得上是美食，關(guān)鍵在于口味，只要是口感不好，哪怕是街邊的無(wú)名小吃攤，在吃貨們的眼里，也能算得上是絕頂美食。小伙靠祖?zhèn)餍〕阅耆氚偃f(wàn)，10元1碗1天賣(mài)500碗，2人切肉跟不上賣(mài)！
今天給大家分享的這個(gè)小吃，位于一條很普通的美食街上，而且這家的店面看起來(lái)很破舊，店里的位置很大，但是年久失修，雖然看起來(lái)破舊但是生意卻絲毫沒(méi)耽誤?，F(xiàn)在的老板是一位20多歲的小伙子，據(jù)這位小伙子介紹說(shuō)，這是他們家的祖?zhèn)餍〕?，他是這家的第三代傳人了，他的爺爺就是靠這家小店養(yǎng)活了一家人，如今小伙子也長(zhǎng)大了，靠著自己家的祖?zhèn)髅胤剑?jīng)營(yíng)著這家很不起眼的羊肉館，而且現(xiàn)在靠著這個(gè)祖?zhèn)餍〕阅耆氚偃f(wàn)。
如今祖孫三代都圍著這家小吃店轉(zhuǎn)，每天早上，四點(diǎn)鐘就開(kāi)始燉上第一鍋湯，六點(diǎn)鐘開(kāi)門(mén)迎客，在我們北方早上羊肉湯也很受人歡迎，熱騰騰的燒餅配上羊肉湯，最便宜的10元1碗。許多顧客都喝得很開(kāi)心，小伙子介紹說(shuō)，他們家之所以生意火爆全靠這一碗湯，因?yàn)樽鎮(zhèn)髅胤?，他們家的羊肉湯味道很?dú)特，除了羊肉湯之外就是這些羊肉了，每天早上燉湯的時(shí)候都將這些羊肉煮一下，每天的材料保證新鮮。將羊肉煮好之后，服務(wù)員先將這些羊肉剔骨之后再切成薄片，放在大盆里面?zhèn)溆谩Ｐ』镒咏又f(shuō)這兩位阿姨都是專(zhuān)門(mén)請(qǐng)來(lái)切肉的，生意好的時(shí)候，兩個(gè)人切肉都跟不上賣(mài)！
肉切好之后，在顧客還沒(méi)有來(lái)的時(shí)候，先將這些肉稱(chēng)好放在碗里邊，旁邊的一盆蔥花香菜也是提前切好之后備用，顧客來(lái)的時(shí)候只用將燉好的羊肉湯澆在碗里邊就可以了，再撒上蔥花香菜，鹽和辣椒顧客都自己放。
小伙子說(shuō)他們家羊肉湯有10元1碗，15和20的，肉的分量不同，因?yàn)樗麄兗沂前倌曜鎮(zhèn)骼系?，回頭客特別多，1日三餐都在經(jīng)營(yíng)，平均每天能賣(mài)出500碗的羊肉湯，而且在他們家喝羊肉湯，湯免費(fèi)續(xù)，還免費(fèi)送餅，所以雖然店面看著很破舊，但是生意火爆，平均每天能賣(mài)出500多萬(wàn)的羊肉湯，一年下來(lái)輕松入百萬(wàn)！
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