就吃這幾天---蒜蓉炒空心菜
原料：空心菜500克 大蒜3瓣 鹽1/2茶匙（3克）
做法：
1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗凈后切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。
2）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味后，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顏色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。
超級啰嗦：
**這道菜簡單的沒法再簡單了，我能湊夠以上字?jǐn)?shù)的菜譜文字，實屬不易。唯一需要注意的一點，就是千萬不要炒的時間太長，否則就沒法吃了。
**現(xiàn)在剛好是吃空心菜的好時候，再過一段時間，就沒這么嫩了。趕緊買點嘗嘗鮮吧。
**挑選空心菜，要買那些梗比較細(xì)小的，吃起來嫩一些?？招牟说墓Ｈ绻呀?jīng)像飲料吸管那么粗，就干脆放棄別買了，否則回來跟嚼草一樣。
**大蒜炒熟后味道不是很重，當(dāng)然，如果你很怕大蒜的味道，吃過之后，可以喝幾口牛奶，或嚼幾顆花生米去除口里的味道。
**不喜歡吃大蒜的，可以不放，省略炒蒜碎的步驟，直接炒空心菜加鹽就可以了，清炒空心菜也很好吃的。
