2016年，蒼茫中華大地，一個清新的新名詞橫空出世：食物界網(wǎng)紅。
你沒看錯這個高級的新名詞，又或者你已經(jīng)很熟悉了這個新稱謂?？傊?，食物界網(wǎng)紅，或者網(wǎng)紅美食，定義就是，在互聯(lián)網(wǎng)時代一夜爆紅，引起美食愛好者前呼后擁大排長龍，只為了一睹／一嘗美味真面目的某種。。。吃的。
不廢話，先列舉幾個最近讓人感受深刻的新晉食物界網(wǎng)紅。
青團年年有，今年特別紅。
在很多老字號青團還在比拼誰家艾草汁更清香的時候，杏花樓咸蛋黃肉松青團橫空出世，一舉秒殺各家豆沙青團、馬蘭頭香干青團什么的，成為今年十分詭異的春季甜點大贏家。傳統(tǒng)青團講究的是“清香”，但塞了咸蛋黃肉松餡兒的青團，“清香”早已被突圍而出的咸蛋黃的油汪汪以及辣味肉松的甜辣口一舉攻陷。
（photo by @嘰歪醬不是瓶裝的）
老人們嘟囔說，這好吃在哪兒了？年輕人們則說，哎呀不膩呀，配上Q彈的團子，就是我們要的味道。
排隊7小時，48元一盒的價格被炒到250元，這盒咸蛋肉松青團有多大魅力？
網(wǎng)紅青團甚至還引起了“社會問題”。各種公眾號紛紛從美食層面、傳統(tǒng)食品行業(yè)改革層面、啃老一族的行為模式層面。。。深入探討“突破傳統(tǒng)的青團還是不是青團了？”“父母該不該替小孩排隊買青團？”。。。。。。等等等等
名副其實的網(wǎng)紅，繼而在這撥青團的熱潮過后，又，推出了，咸蛋黃肉松紫薯團。。。
冰激淋杯上裝點著用棉花糖做的'烏云'，棉花糖上還有個閃電造型的小餅干，大家都說，這一團灰蒙蒙的冰激凌是絕對的'顏值擔當'，從韓國一路爆紅到魔都街頭，贏得歡心無數(shù)。
（photo by @Disappear-you）
也有人說，天哪，看起來臟臟的。為什么一時間大家都抱著這么大一團烏云玩自拍。
屬于莫名其妙的爆紅，真的是爆紅。
要說大魔都也不缺冰激凌店呀，更何況，這家冰激凌還不能堂吃，只能外賣！
先來看看它之前排隊有多夸張。一天24小時，排完網(wǎng)紅青團，再來排網(wǎng)紅冰淇淋，大概比四大人士的全日工作時間還長吧。
（photo by @沁沁沁向陽而生OvO ）
那么再來看看口味：香草蘋果、黑巧克力杏仁、覆盆子、香草巧克力……口味多到愁死天秤座（但其實也沒有多稀奇的口味啊？），據(jù)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計，大多數(shù)購買者都是沖著焦糖海鹽來的。
（photo by @沁沁沁向陽而生OvO ）
（photo by @__九久__ ）
“為什么愿意排那么久的隊??？”
“噢，因為他們家焦糖海鹽口味出名啊”
“有沒有搞錯，真的這么簡單？”
大概，網(wǎng)紅就是這么簡單。。。
這是今次讓人覺得最匪夷所思的網(wǎng)紅食物?。?！
（photo by @叫我肯爺 ）
因為難喝，所以走紅了！所以被搶光了。。。
連某寶店的小老板們都覺得匪夷所思。。。（留下一個大寫的思考）
好了，列舉了最近我國最紅的那些食物界頭牌，不妨換個視角，來看看，同樣很喜歡排隊的霓虹國，是不是跟我國一樣，也存在這樣風起云涌又讓人大跌眼鏡的食物界網(wǎng)紅文化呢？
細細撥開迷霧看。。。
??！真的有。
不僅有，還很精準。。。
不僅有，還都標注了“排隊地點”和“等候時間” 。
霓虹國民說，做精做專做高冷，這就是咱們這里的網(wǎng)紅食物文化。作為一枚食物界網(wǎng)紅，首先要經(jīng)得起大眾口味的挑剔，其次要過得了漫長歲月的磨礪，最后，一定還得守住底線，絕不大規(guī)模加量不加價，因為，限量生產(chǎn)，才能保證品質(zhì)第一！
好了，咱也來學習一下最近霓虹國的幾個網(wǎng)紅美食～
TOP 1 每天賣出1400個的奶油泡芙
排隊地點：中央?yún)^(qū)筑地2-14-4
開店時間：10:00
等待時間：人均11分06秒（好像不是很長時間耶）
外皮溫熱酥脆，里面柔軟冰涼，一只小小的泡芙能吃出兩種絕然不同的口感。老板說：烤好的泡芙皮在出售之前要再烤一次，職人們最后的執(zhí)著，是為了讓客人們嘗到剛剛出爐的美味??！
TOP 2 拉面雙雄之 雞白湯蕎麥面 & 日本第一醬油拉面
排隊地點：千代田區(qū)神田淡路町2-4-4
開店時間：11:00
等待時間：人均21分05秒（好像也還好哦）
店內(nèi)僅售雞黑白兩種面：白湯蕎麥面和日本第一醬油拉面。
雞白湯蕎麥面用雞骨架、土豆、大蒜、洋蔥和南瓜用8小時煮出來的濃湯，充分發(fā)揮出蔬菜的味道。加入用生奶油特制的香濃醬汁來調(diào)味，再加入雞油，然后和湯汁放到一起，用竹筅攪拌更加細膩。
日本第一醬油拉面湯汁濃厚但是味道清淡，看起來好像很油膩，吃起來卻是非常的清爽。直直的滑溜溜的面，和醬油很合拍呢，魚的鮮味也很明顯。
老板說，因為想要最大限度地發(fā)揮出食材自然的味道，所以調(diào)整高湯的鮮味和醬油味道的平衡點花了很多時間。想要開店的時候，收集了差不多日本所有的醬油，差不多有三十種吧，最后選擇了這種日本第一醬油。
TOP 3 牛舌飯?zhí)撞?/span>
排隊地點：千代田區(qū)神田練塀町45
開店時間：11:30
等待時間：人均49分21秒（有點久，聞到牛舌香氣，會餓）
店里料理最關鍵的食材就是牛舌，并且只使用中間一段的上品牛舌。
牛舌在經(jīng)過整個7個小時的燉煮過程之后還要再放置12個小時，在呈上來給客人之前要花上整整24個小時！
只要53塊就可以吃到的牛舌飯，這樣出售的話一定會讓老板收支不平衡的，所以每個月只有一兩次機會提供。
TOP 4 夕陽皇家布丁
排隊地點：品川區(qū)西中延1-2-7
開店時間：17:00
等待時間：人均35分30秒（開店一小時賣完，所以務必在16：40左右就去排隊）
店老板原本是因為愛好才開始做布丁的，拿做好的布丁去給附近的人，或者是送到運動會上，被大家說“這個好好吃，拿出來賣不是很好么?！彼蚤_了店。
店開了兩年，一直是老板一個人在做，自己做自己賣，因此販賣時間只有晚上的兩個小時，完全是限定。重點是每天開店一個小時就賣完了。
布丁味道濃厚，但并不是讓人感到不適的甜味。甜度正好，味道很有深度。
TOP 5 和風漢堡牛肉餅
排隊地點：中央?yún)^(qū)銀座6－13-6
開店時間：11:30
等待時間：人均39分56秒（但請注意，這個人均的前提是，你在11：00之前已經(jīng)開始排隊了。。。只要晚哪怕一分鐘，就算你站在人群中，也買不到咯）
開店29年的神戶牛肉排店，每天只出售25份，瞬間被秒殺。
每一人份的漢堡肉餅要使用200g的神戶牛牛臉肉，為了增加香味，還使用芝麻油來煎肉餅。和風醬汁搭配得也非常清爽呢。
老板說：其實這里是晚餐套餐要花1萬日元的高級店，然而中午卻有只要花上990日元的和牛料理，這做好虧本準備的價格，吸引來了長長的隊伍。
講了那么多網(wǎng)紅食物的故事，那么多為了好吃的大排長龍的故事。。。最后讓人想到的，只是早年間日劇《世界奇妙物語》中的一集： 講一個男人，具有一種特別的天賦，便是別人只要看到他，就很想走到他身后去排隊。
“長了一張令人想排隊的臉，也是沒辦法?！?/span>
因為這樣的天賦，他的生活變得特別無奈。。。因為走到哪里，都會有路人看到他，便自動跑來排在他后面，變成長長的隊伍。。。
商家想要高價請他，因為只要他吃碗面喝個咖啡的店家，都會瞬間火起來。。
而這個人的職業(yè)竟然是個警察，這樣的困擾令他在工作的時候，哪怕是抓小偷的時候，都有人排隊在后面跑步，大家一起叫：“太過分了！給我停下！”
而最后，拼命逃跑的小偷，因為不小心看了他一眼，竟然也開始進入了排隊的行列。。。。
哎。
“太過分了！給我停下！”
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