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你為什么那么愛(ài)吃辣，看完這篇文章，口水都要留出來(lái)了！

太極混元天尊 >《學(xué)習(xí)資料》

2018.01.10

關(guān)注

來(lái)源：公眾號(hào)“超級(jí)味道”

最近有個(gè)朋友常常向我抱怨

去飯館兒吃個(gè)飯

真正能吃的就那么幾樣

一天兩天還行

時(shí)間長(zhǎng)了就膩到不行了

即使是一個(gè)小飯館

菜的種類(lèi)至少也得五六十種吧

怎么會(huì)能吃的只有幾種呢

原來(lái)我這個(gè)朋友不僅不吃肉還不吃辣

這也難怪他沒(méi)得可吃了

如今的飯店菜品種類(lèi)雖然很多

但是十個(gè)里面有8個(gè)都含肉9個(gè)都帶辣

這可苦了那些不吃肉、不嗜辣的主了

說(shuō)起辣味真可謂是“味氏”家族里的翹楚了

早餐吃個(gè)灌餅人家問(wèn)你加不加辣

午餐吃份涼皮人家問(wèn)你加不加辣

就連晚餐想吃碗正兒八經(jīng)的面條

人家都要問(wèn)問(wèn)你加不加辣

所有我們可吃的，能吃的

統(tǒng)統(tǒng)都能與辣扯上關(guān)系

餃子餡兒用辣椒也是絕了

如果你以為嗜辣僅僅是中國(guó)人的習(xí)慣

那就大錯(cuò)特錯(cuò)了

不信來(lái)看看下面這些歪果仁

中國(guó)神小吃——辣條

“麻辣火鍋”簡(jiǎn)直讓歪果仁欲罷不能

咱們中國(guó)本土人民對(duì)辣的熱愛(ài)

幾乎接近癲狂

只有不夠辣，沒(méi)有吃不了的辣

看看這些辣味衍生出來(lái)的美食

瞧著都要忍不住吞口水

如此挑逗味蕾的美食你受得了嗎

你以為辣是一種味道？

其實(shí)并不是

有人說(shuō)你之所以喜歡吃辣

是因?yàn)槟阆矚g被虐（哈哈哈）

不信你往下看

酸、甜、苦這些味道，都是通過(guò)作用于味覺(jué)細(xì)胞上的受體蛋白，激活味覺(jué)細(xì)胞和相連的神經(jīng)通路來(lái)感知的。

但是辣不一樣，它是通過(guò)作用于痛覺(jué)纖維的受體蛋白，刺激痛覺(jué)傳導(dǎo)的神經(jīng)通路來(lái)感知的。所以說(shuō)辣不是一種味道，而是一種痛覺(jué)。

你之所以會(huì)喜歡吃辣是因?yàn)椋?/span>

吃辣的時(shí)候會(huì)讓你產(chǎn)生一種名叫'辣椒素快感'的欣快感，這是因?yàn)槌蕴嗬苯?，能讓大腦產(chǎn)生內(nèi)啡肽，而內(nèi)啡肽能夠使人產(chǎn)生一種很high的感覺(jué)，這就是你為什么吃辣椒上癮的原因啦！

雖然很多醫(yī)者、學(xué)者不建議人們大量食辣，但這絲毫不影響它在人們?nèi)粘Ｉ钪械牡匚弧?/span>

愛(ài)它的人不分嚴(yán)寒酷暑

就這么簡(jiǎn)單、炙熱的愛(ài)著

不愛(ài)它的人敬而遠(yuǎn)之

祈禱這輩子都不要遇上它

辣既小氣又大氣

它用自己獨(dú)有的方式充斥著人們的味蕾

你喜歡吃辣嗎？

你認(rèn)為吃辣和長(zhǎng)痘痘有關(guān)嗎？

你最喜歡的辣味美食是什么？

喜歡吃辣男友（女友）卻不喜歡怎么辦呢？

留言來(lái)說(shuō)說(shuō)

你和辣椒之間的那些事兒吧

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