這個(gè)不能完全看價(jià)格
我們家旁邊的菜市場里面，有一家四川人在這里常年賣散酒，絕對(duì)是糧食酒，一般是玉米和高粱的，酒很香，很柔順，喝完全身暖洋洋的，因?yàn)槲腋夜媚锿娴牟诲e(cuò)，她說的話我相信。
酒最貴的120塊錢一斤，10年陳釀的，還有二十多塊一斤的，我酒量其實(shí)不好，但有點(diǎn)好這口。以前喝一杯，很不舒服，所以不輕易喝酒，但這散酒連續(xù)喝了幾天晚上，喝了酒后渾身發(fā)熱，不怎么暈，一點(diǎn)也不頭疼，也不太口干，整個(gè)人精神得很。
高價(jià)不一定代表就是糧食酒
現(xiàn)在市場上賣的酒，十幾塊到幾百塊的白酒，喝著很多都有種不舒服的感覺，最直接的感受是喝了兩口就難以下咽了，喝完頭痛，打腦殼，心跳特別快，而且喝完一杯后聞都不想聞到酒味，晚上還特別口渴。
市場上還有一些酒，號(hào)稱高端酒，什么什么藍(lán)的，喝完仍然各種頭疼，我只說我個(gè)人感覺。
如果看酒瓶選擇純糧食酒
看下面的圖示：
液態(tài)法GB/T20821：這個(gè)建議大家小心購買，是食用酒精勾兌的
固液法GB/T20822：這個(gè)也建議小心購買，用不高于30%的固態(tài)純糧基酒+食用酒精+香精+水勾兌出來的。
固態(tài)法：真正的糧食酒
所以，通過這幾個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼，你拍下來，以后買酒的時(shí)候看一下酒瓶就行了，一般酒廠是不敢在這里造假的，否則會(huì)受到嚴(yán)重的處罰的，當(dāng)然，如果有內(nèi)幕當(dāng)我沒說。
多少錢的白酒屬于純糧食酒要從多方面來分析，工藝、用糧多方面決定了香型不同、工藝不同、用糧不同的純糧酒價(jià)位就不同。
一般來說醬香型白酒由于工藝復(fù)雜、生產(chǎn)周期長、出酒率低，釀造好后還得最少封壇存放三年以上才能罐裝出售。因此同一種用糧不要說跟新工藝釀酒相比，就是跟濃香型、清香、兼香這幾個(gè)香型的傳統(tǒng)工藝釀制的純糧酒比起來價(jià)位也要高出不少。擁有自己商標(biāo)品牌的醬香型純糧食酒52度以上的好酒到了市場上很難做到低于三百元；40度以上不低于150元。為啥兩者相差那么多？因?yàn)楹笳呒訚{勾調(diào)了。
而其他幾個(gè)香型的白酒由于也是各自香型的傳統(tǒng)工藝釀造，相比新工藝釀酒其生產(chǎn)工藝也要較為復(fù)雜、周期長、成本高、出酒率低，香味口感自然都不是新工藝酒所能比擬的。52度以上好酒很難低于180元；40度以上不低于80元。
新工藝釀酒由于是將生糧食粉碎后直接發(fā)酵，生產(chǎn)工藝簡單、出酒率高，如果有自己的商標(biāo)品牌52度以上也在百元上下。由于自己是釀酒人，我喝不慣這個(gè)酒但嘗過，那感覺那回味我只能用四個(gè)字來形容“哎呀媽呀！”。當(dāng)然了也不是價(jià)格決定一切的，市場上也有一些兩百多的白酒是固液法白酒，我們購買時(shí)一定要看清外包裝上的說明，免得這錢花的不明不白。因此對(duì)于消費(fèi)者來說最劃算的買酒方式是找當(dāng)?shù)鼗蛘呔W(wǎng)上有信譽(yù)度、正規(guī)營業(yè)執(zhí)照、有當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門檢驗(yàn)合格報(bào)告的小酒廠、釀酒作坊傳統(tǒng)工藝釀制的純糧食酒，價(jià)格不貴、口感香味都不錯(cuò)，無疑是最好的選擇。特殊消費(fèi)群體非幾大品牌白酒旗艦產(chǎn)品不喝的另當(dāng)別論。
我是銅仁的傳統(tǒng)工藝純糧酒釀酒人一壺佳釀喜相逢，釀造醬香型純糧酒二十二年。擁有合法的營業(yè)執(zhí)照、所有產(chǎn)品都經(jīng)銅仁市質(zhì)監(jiān)局檢驗(yàn)通過，并且在我們當(dāng)?shù)芈糜尾块T公眾號(hào)上作為旅游紀(jì)念品推薦。下面為大家獻(xiàn)上我三年多的55度純苦蕎麥原漿酒請(qǐng)大家品閱
成色微黃、晶瑩剔透，初始醬香、繼而糧香味、糟香味，口感醇和甘咧、入喉細(xì)膩、回味悠長，具有空杯留香品質(zhì)的頂級(jí)白酒
罐裝好的各種純糧酒
釀酒水源地
評(píng)論德州酒圈9贊
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首先說一下純糧食酒，從國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)來說，不同香型有不同執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，但純糧固態(tài)發(fā)酵是每個(gè)香型的白酒品牌的質(zhì)量目標(biāo)。
所以純糧食酒我理解是純糧固態(tài)發(fā)酵酒，一般是對(duì)著新工藝白酒來講的。
純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒價(jià)格一般要比新工藝白酒高一些，因?yàn)槌杀静灰粯印?div style="height:15px;">
不同香型的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒成本也不一樣，總體來說醬香成本最高，濃香居中，清香最低。主要和出酒率，發(fā)酵，儲(chǔ)存相關(guān)。
同一種香型的純糧固態(tài)發(fā)酵成本也不同，以醬香為例，坤沙，碎沙，翻沙等價(jià)格也不同。
大概來講，醬香50元以下的慎重，濃香30元以下的慎重，清香20以下的慎重。
歡迎拍磚。
2評(píng)論酒人老呂13贊
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我是“酒人老呂”大家好，我也說說這個(gè)關(guān)于多少錢以上是純糧酒？
實(shí)際咱們老是糾結(jié)在多少錢是純糧酒！這是錯(cuò)的?。?！純糧酒也是有好壞之分的！價(jià)格差別也是特別的大！如果您是正規(guī)酒廠生產(chǎn)出來的糧食酒，有幾個(gè)專業(yè)白酒品評(píng)人員分級(jí)儲(chǔ)藏！并且正規(guī)酒廠是按產(chǎn)品質(zhì)量定價(jià)的！
在這里我不想黑“小作坊”，但是我不能違心說話！白酒是大曲酒質(zhì)量最高！價(jià)格也高（因?yàn)榇笄粕a(chǎn)工藝復(fù)雜，出酒率低，并且只能用紅高粱來生產(chǎn)）！
同時(shí)市場上也有小曲，麩曲，以及糖化酶釀造小燒酒，至于玉米燒酒以及代用料（地瓜，苜蓿，以及含淀粉，糖類）正規(guī)廠家一般不會(huì)采納！
我建議大家買酒呢，首選正規(guī)企業(yè)的白酒！最起碼正規(guī)企業(yè)能讓您“明白”消費(fèi)！我們買白酒廠家都會(huì)標(biāo)明，產(chǎn)品質(zhì)量，酒度，以及配料是什么，就是它用食用酒精也是標(biāo)的很清楚！
您買散白酒一定要看第一，廠家是否有“生產(chǎn)許可證”，這是我們保障安全最重一項(xiàng)！
第二點(diǎn)看看有沒有“檢驗(yàn)報(bào)告”！缺少國家監(jiān)管您想?。?huì)是什么樣！
我愿意和各位同仁共勉！
評(píng)論磚家 東莞市精久自動(dòng)化設(shè)備有限公司副總經(jīng)理44贊
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磚家是愛酒之人，談?wù)勛约旱目捶ò伞?div style="height:15px;">
比如一斤大米能做出幾斤酒，要看酒的度數(shù)。一斤大米產(chǎn)40度以上的酒，產(chǎn)量在8兩到1斤之間。一斤大米產(chǎn)20度到30度的的酒，產(chǎn)量在一斤半以上，不會(huì)超過兩斤。
磚家一般不喝散裝酒，但偶爾會(huì)從老家買一些純糧食酒，當(dāng)然是定點(diǎn)購買。比如知道某某家開始準(zhǔn)備釀酒，那就提前預(yù)訂，待出酒時(shí)囤積一點(diǎn)。以目前的市場信譽(yù)，還是保守一點(diǎn)好。
