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俗話(huà)說(shuō)：

北京的小吃在宣武，宣武的小吃在牛街

今兒咱們就去牛街瞧瞧去！

一碗老北京爆肚開(kāi)啟整個(gè)浪游最好不過(guò)啦！食客一看基本都是常年的回頭客~點(diǎn)上一份爆肚，一碗豆泡湯，一兩個(gè)燒餅夾肉，外加一瓶北冰洋簡(jiǎn)直完美~

爆肚雪白的，麻醬不算特別厚重，伴有香菜和蔥提香，又脆又鮮，不油不膩，一定趁熱吃，口感絕了！

特別喜歡芝麻燒餅，夾肉的里邊鹵牛羊肉量特別足。肉很酥松，像是先炸過(guò)再剁碎，配上熱乎又酥脆的燒餅，一個(gè)6塊錢(qián)，必須還得帶幾個(gè)回家才滿(mǎn)足~

地址：牛街南橫西街98-1號(hào)

主賣(mài)羊蝎子的一家店，羊蝎子的肉都是特別好的肉，兩人的話(huà)點(diǎn)一份小鍋已經(jīng)足夠了，份量很足，肉燉火候很夠，相當(dāng)入味~還可以點(diǎn)些青菜、面進(jìn)去煮。

門(mén)口的窗口可以買(mǎi)自釀的酸奶和烤串，酸奶8塊一碗，很濃稠，味道偏酸，上面撒了葡萄干，枸杞和芝麻~

烤羊肉串太好吃了簡(jiǎn)直想飆臟話(huà)！6塊錢(qián)一串，羊肉超嫩，汁水全鎖在里面了，給101分不怕你驕傲！還有撒子，排叉什么的也都超劃算~

地址：牛街11號(hào)

來(lái)牛街怎能不提聚寶源！整條街永遠(yuǎn)在排隊(duì)的都是他家~吃涮肉要排隊(duì)，買(mǎi)熟食要排隊(duì)，甚至買(mǎi)燒餅也要排隊(duì)~

老北京人火鍋聚集地之一，炭鍋、清湯、麻醬，件件地道。無(wú)論是鮮肉凍肉都可以說(shuō)是一流的，這鮮切羊肉，滿(mǎn)口肉香，特別嫩滑~

燒餅也是一絕，個(gè)兒不大，但是香酥可口，也是幾乎每桌客人都會(huì)點(diǎn)的保留項(xiàng)目。麻醬味足，加上上面的芝麻，余香滿(mǎn)口啊~

地址：牛街西里商業(yè)1號(hào)樓5-2號(hào)(清真超市旁)

清真超市美食城可一定要進(jìn)來(lái)逛！伊寶荷葉甄糕和白記年糕人氣都特別火熱~

甑糕特別香甜，深深的棗紅浸入到原本白皙的糯米里，咬一口軟軟糯糯、甜甜蜜蜜，吃再多也沒(méi)有膩的感覺(jué)~

賣(mài)糕的帥哥下手超有準(zhǔn)頭，你說(shuō)要半斤，他一刀切下去，八九不離十。還有各種綠豆糕，年糕特別豐富~

地址：牛街5號(hào)牛街清真超市1樓

最?lèi)?ài)驢打滾，江米面薄厚適中，豆餡細(xì)膩綿軟，入口即化，味道真是絕了。還有各種口味的元宵~

招牌年糕軟軟糯糯的，口味特地道。但是年糕保質(zhì)期只有一天，千萬(wàn)不要買(mǎi)太多~

地址：牛街5號(hào)牛街清真超市1樓

升級(jí)版芝麻糖火燒，香甜味厚，綿軟不粘。

牛舌餅，味道香、酥、柔，久放不綿。

地址：牛街5號(hào)牛街清真超市內(nèi)

很有歷史的奶酪店，聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在都是第四代傳人了~點(diǎn)了宮廷奶酪，雙皮奶，還有杏仁豆腐~

雙皮奶很香醇，有微微的甜味，宮廷奶酪上面點(diǎn)綴著一顆杏仁，比雙皮奶更酸一點(diǎn)，兩款奶味都很濃郁~(yú)

杏仁豆腐上面撒著糖桂花，吃起來(lái)像果凍，口味一般，杏仁味不濃~對(duì)了，他家只能用現(xiàn)金付款哦~

地址：廣安門(mén)內(nèi)大街202號(hào)

北京新疆菜式中口碑較好的一家，有名的新疆飯館。直奔羊肉串而去，塊頭大得可以，肥瘦搭配合理，肉質(zhì)鮮嫩，滿(mǎn)口溢香~

扒肉條軟爛、油潤(rùn)，足見(jiàn)功夫，拉條子好好吃，一會(huì)兒就搶個(gè)精光，幾道老北京小吃也做得也不錯(cuò)。

地址：牛街6號(hào)

洪記排隊(duì)的壯觀景象在牛街也是數(shù)一數(shù)二的，很多個(gè)窗口賣(mài)什么的都有~

大伙都愛(ài)他家的炸糕，如果趕上剛出鍋那可算來(lái)著了，炸糕外層非常酥脆，緊接著有點(diǎn)糯糯的，最里層甜蜜。

還有炸牛肉粒、雞肉粒也都特受歡迎~玻璃的檔口可以清楚看見(jiàn)包包子的過(guò)程，牛肉餡的1塊5一個(gè)，羊肉的2塊一個(gè)，熱乎乎剛蒸出來(lái)的包子特別香~

地址：牛街10號(hào)

賣(mài)豆汁的老店，這里基本上聚集了老北京的小吃，豆汁，焦圈非常的好，那滋味特地道。不過(guò)不能堂食，只能打包帶走~

尤其是豆汁腌的酸菜，京城獨(dú)此一家，冬天買(mǎi)上兩顆，回家做酸菜湯、炒酸菜，味道獨(dú)特，其他的豌豆黃，驢打滾也很棒。

地址：輸入胡同27號(hào)

石記餡餅在輸入胡同的牛羊肉市場(chǎng)對(duì)面，門(mén)面特別小，店里就兩張桌子，多個(gè)人進(jìn)去都覺(jué)得擁擠。但門(mén)前排起的隊(duì)伍，真心會(huì)吸引你的注意~

全開(kāi)放的廚房，可以看到店家在搟面、包餡、烙餅。看和面大叔的無(wú)影手~~

出爐時(shí)餅鐺中的汁水還咝咝作響，牛肉韭菜、牛肉茴香和牛肉大蔥三種餡基本都是5塊一個(gè)，大家基本一口氣就5個(gè)10個(gè)的打包回家。而且現(xiàn)吃最佳！

旁邊還有個(gè)穆民美食，芝麻燒餅簡(jiǎn)直香到不行，小編的口水都要留下來(lái)了~

地址：牛街輸入胡同(牛街牛羊肉市場(chǎng)對(duì)面，穆民美食東側(cè))

據(jù)說(shuō)是最傳統(tǒng)的老北京門(mén)釘肉餅了,每桌客人的必點(diǎn)菜~他家肉餅的肉餡是由牛上腦與牛腰窩油合成餡，再加上超薄的餅皮，濃厚的湯汁，周?chē)晨投己眠@一口。

因?yàn)榕Ｓ腿菀啄蹋砸欢ㄒ诘昀锍脽岢?/span>，吃到最后也不會(huì)覺(jué)得膩口，特別神奇~

地址：牛街教子胡同法源寺西里5號(hào)樓

醬牛肉，醬香濃郁，不硬不柴。

醬羊蹄，肉質(zhì)滑潤(rùn),香味濃厚。

地址：牛街輸入胡同路北大槐樹(shù)下

來(lái)這買(mǎi)烤雞的還有80多歲的老主顧，老主顧們都喜歡這里的烤雞腌制的味兒，據(jù)說(shuō)開(kāi)了20多年腌制雞肉的方子一直沒(méi)變。

雞肉撕起來(lái)是冒氣流汁兒，咬一口是里外都嫩，肉味、咸味、五香味，還有特殊的熏香味，這味道也是讓人停不下來(lái)的。

地址：牛街春風(fēng)小區(qū)圓意軒餐廳內(nèi)(春風(fēng)小區(qū)5號(hào)樓對(duì)面甲一號(hào))

哏兒哥一般不敢輕易去牛街

因?yàn)槿チ四莾?/span>

就不想出來(lái)了

不知道今晚吃什么的

就去牛街吧

一定不會(huì)讓你失望

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