春季的蒲公英嫩芽，人們“采挖”用來(lái)蘸醬、吃雞蛋等制作美食。
而到了秋季，蒲公英長(zhǎng)大了，卻很少有人挖蒲公英食用了。
但是，你知道嗎？
秋季的蒲公英，吸收累積的很多的營(yíng)養(yǎng)成分，藥用價(jià)值高。
秋季，挖點(diǎn)蒲公英，曬干后，泡水代茶飲，對(duì)人體有很多的養(yǎng)生之效。

秋天，“曬點(diǎn)”蒲公英泡水，有四大好處，你喝了嗎？

1、皮膚會(huì)變好
入秋后，臉部愛出油、起痘痘等，說(shuō)明體內(nèi)濕熱毒比較重，損害肌膚健康。

蒲公英，擅長(zhǎng)清熱解毒，可瀉火祛濕，可改善濕熱引起的紅腫痘痘等。
用蒲公英泡后剩下的“茶底”可以用來(lái)敷臉，可改善臉部肌膚狀態(tài)。

2、可養(yǎng)胃消炎
蒲公英，入肝、胃二經(jīng)，對(duì)于胃部健康，大有益處。

蒲公英可清胃熱，更是一味抗“炎”良藥，可改善胃炎。
此外，還可殺滅幽門螺桿菌，修補(bǔ)胃黏膜，改善潰瘍。
入秋后，蒲公英泡水，對(duì)于胃部健康有益，但脾胃虛寒者，不宜多飲。

3、護(hù)肝排毒
中醫(yī)講，蒲公英，入肝經(jīng)，尤其是蒲公英根莖，對(duì)肝臟健康有益。
一方面，蒲公英，擅長(zhǎng)排肝毒，提高肝臟解毒能力，可以幫助肝臟排毒。
另一方面，蒲公英，還可降肝火，即可疏肝又可清肝，泡水喝，可快速降肝火，改善口干苦、小便短赤等。

4、保護(hù)乳腺健康
蒲公英，對(duì)于女性乳腺健康，也大有益處。
《本草綱目》記載：“蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮汁飲之立消。”
對(duì)于乳腺增生、乳腺炎，皆有改善之效。此外，還有一定的通乳之效。

秋天的蒲公英，怎么樣“曬干”泡水喝？

方式1，曬干
這是就最簡(jiǎn)單的方式了，將蒲公英根葉分離，洗凈后，分別曬干。
曬干的蒲公英，陰涼干燥處保存，用其泡水喝即可。
只是，曬干的蒲公英，不容易沖泡，一般需要多泡一會(huì)，才會(huì)出茶色。
并且，曬干的蒲公英水，喝起來(lái)的口感也不是也別好，一般入藥用。

方法二：根葉分離，炒制成茶
將蒲公英的葉子和根莖分別摘開，蒲公英葉冼2水后，撒鹽泡3分鐘；

蒲公英葉撈起瀝水后，切段。

鐵鍋燒熱，蒲公英葉入鍋，大火炒。炒出水后，倒出多余水份，轉(zhuǎn)中火炒干水份。

待蒲公英水份少時(shí)，轉(zhuǎn)小火。用手抓炒，能感知茶炒制中對(duì)濕度，溫度、火候的掌握。

最后，將蒲公英炒制出香味、全干，出鍋冷卻放涼后，裝瓶即可！

每次泡水取3-5g即可，熱水沖泡3-5分鐘，即可飲用，易沖泡，口感佳！

蒲公英根莖，同樣可以做成茶。

將蒲公英根莖，清洗干凈，注意一定要多清洗幾遍，以免殘留泥沙；

洗凈的蒲公英根，切成5-10毫米左右的小段，在蒸籠中蒸15分鐘，取出后自然降溫；

冷涼后的蒲公英根，放到炒鍋中烘炒，注意勤翻炒，避炒糊了，炒至顏色到淺褐色為止，取出降至常溫，即可。

每次取3-5g，熱水沖泡，3-5分鐘即可飲用！

入秋后，用蒲公英泡水，需要注意其寒性

蒲公英，性質(zhì)寒涼，入秋后，想要用其泡水喝，需要注意降低其寒性。
一般，有兩種方法：

方法一：發(fā)酵法

我們都知道，綠茶寒涼，紅茶性溫，也就是，通過(guò)發(fā)酵工藝炒制后，茶的涼性就降低了。

同樣的，將蒲公英，經(jīng)過(guò)發(fā)酵工藝后，制成蒲公英紅茶，蒲公英根紅茶，便可大大降低蒲公英的寒性。
蒲公英根，是在許多預(yù)防C型肝炎中最重要的天然營(yíng)養(yǎng)品，還可以增強(qiáng)肝臟再生能力，促進(jìn)肝臟的自我恢復(fù)。
研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英根有效成分，可拮抗內(nèi)毒素所致的肝損傷，還可解除內(nèi)毒素所致的毒性作用，增強(qiáng)肝臟修復(fù)功能，保護(hù)肝臟。

經(jīng)常喝酒、熬夜者，用其泡水代茶飲，有助于保護(hù)肝臟健康。

方法二：中和法

就是要搭配其他“溫和之物”，來(lái)中和掉蒲公英的寒性。

如，搭配重瓣山赤玫，不僅可中和其寒性，護(hù)肝排毒，效果加倍。

蒲公英，入肝經(jīng)，擅長(zhǎng)排肝毒，降肝火，預(yù)防肝損傷，尤其對(duì)預(yù)防酒精性肝損傷，效果更佳。

重瓣山赤玫，是一種野生的小玫瑰，性質(zhì)溫和，可疏肝解郁、促進(jìn)血液輪回，能夠溫養(yǎng)人的心肝血脈，有益肝臟健康。
《本草再新》記載："舒肝膽之郁氣，健脾降火。"用其泡水，可促進(jìn)肝臟健康。

這二者搭配，對(duì)于排肝毒，預(yù)防肝損傷，效果加倍。

蒲公英雖好，泡水也有禁忌

1、不可一次性過(guò)量喝
蒲公英，藥食兩用，安全性很高，但是，也不能一次性大量飲用。
蒲公英，性質(zhì)寒涼，一次性喝太多蒲公英水，容易引起腹痛、腹瀉等癥狀。
蒲公英的用量，干制品，最好每日不要超過(guò)15g。

2、慢性腸炎者不可喝

有慢性腸炎的人群，不適合用蒲公英泡水喝，否則會(huì)加重腹瀉的情況。

3、低血壓者慎用
如果，本身有低血壓者，一定要慎重用蒲公英泡水。
尤其是蒲公英根莖，泡水喝有一定降壓之效，低血壓者慎用。

4、對(duì)其過(guò)敏者禁用

蒲公英，是“藥食兩用”植物，安全性很高，用其泡水，是不錯(cuò)的選擇。
但是，有極少數(shù)人，在飲用蒲公英水后，會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的情況，如皮膚瘙癢、出現(xiàn)蕁麻疹等。
因此，對(duì)于蒲公英過(guò)敏的人，一定要注意不要喝蒲公英水。

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