金銀豆腐

功效：豆腐是高營養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質(zhì)有利于增強(qiáng)體質(zhì)和增加飽腹感，有利于持久減肥

材料：豆腐150克，油豆腐100克。草菇(罐頭裝)、蔥、湯料(粉狀)、醬油、砂糖、蔥油各適量，淀粉少許調(diào)成漿狀

做法：

 1 豆腐與油豆腐均切成2厘米見方的小塊。

 2 鍋中加水，待沸后加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等

3 煮10分鐘左右，加淀粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，表面撒上蔥段。

金牌牛柳

功效：增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)，牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率

材料：

    牛柳300克、洋蔥50克 黃油、鹽、老抽、嫩肉粉、蛋清、淀粉、沙拉醬、巧克力彩針。

做法：

　1.牛柳洗凈、切塊、拍松，放鹽、老抽、嫩肉粉、蛋清腌制15分鐘

　2. 洋蔥洗凈切絲，用黃油煸炒熟，盛進(jìn)盤里鋪底。
　3.平底鍋上火放黃油化開，放進(jìn)牛柳煎熟，勾薄芡盛在洋蔥上。

　4.表面擠沙拉醬，再撒巧克力彩針裝飾。

蟹肉燒冬瓜

功效：冬瓜熱量低，能去除脂肪和水分，是最佳的消脂瓜類。與蟹肉同用，具有減肥健美之效，適于腎臟病、心臟病、糖尿病和肥胖癥等患者食用

食材：

干蟹肉45克，凈冬瓜200克，高湯、鹽、白糖、黃酒、姜片、蔥段、濕淀粉、食用油各適量

做法：

1、將蟹肉放入碗內(nèi)，加少許高湯，放上蔥段、姜片，上屜蒸20分鐘。冬瓜切成片，用沸水焯一下，撈出備用。

2、鍋置火上，放入底油燒出香味，放入蒸好的蟹肉，再倒入蒸蟹時(shí)碗里的

湯，加鹽、白糖、黃酒調(diào)好味

3將冬瓜入鍋內(nèi)，煮4-5分鐘，用濕淀粉勾芡即可出鍋。

栗子燒白菜

功效：除煩、利水、清熱解毒 降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

材料：

白菜  栗子 油 蔥  淀粉

做法：

 1栗子用清水洗干凈

2.在每個(gè)栗子上用刀砍一個(gè)小口，這樣煮熟后它能自己裂開，好剝栗子仁。

3.把栗子倒進(jìn)高壓鍋里，少添一點(diǎn)水，然后開火。大火煮十分鐘，栗子去皮

4.白菜斜著下刀片成薄片。

5.鍋里加油，燒熱，放蔥姜末爆香，然后把白菜扔進(jìn)去炒軟，然后下熟栗子，少添點(diǎn)水稍燜一會(huì)兒

6加鹽，用水淀粉勾芡就可以盛盤了