饅頭無疑是北方人最常見也是最喜歡的面食之一了。可是，要是每天面對著色彩單調(diào)形狀單一的饅頭，不要說孩子，就連我們自己也會(huì)有點(diǎn)討厭的感覺呢。我今天的這款菊花饅頭，絢麗多姿，一眼看去，便覺得春天來了…
饅頭也能“開花”看著是不心情大好呢？是不手也跟著癢癢的想試試呢？沒問題！一下還可以學(xué)到兩種花樣造型的饅頭，賺到了偷著樂吧，關(guān)鍵是做法簡單呀！
另一種菊花
蝴蝶的
原材料：黃色面團(tuán)是面粉和玉米面各100g，白色面團(tuán)就面粉200g，酵母分別2g，糖適量。
材料
酵母加溫水化開
酵母水倒進(jìn)面粉里再慢慢加水和面
和好的面團(tuán)等待發(fā)酵，差不多兩個(gè)小時(shí)
發(fā)至有蜂窩狀
拿出來進(jìn)行排氣（揉）
揉好的面團(tuán)分成相等數(shù)量的小劑子，每個(gè)劑子大約重30g
把黃色的面團(tuán)搓成圓球，白色的面團(tuán)搟成一個(gè)圓形
按照包包子的手法，包成圓球狀。
包好是這樣子的，也就隨便包，包緊就行。
然后褶痕朝下，用搟面杖搟成圓餅。
用小刀切出花狀
接著，用手朝同個(gè)方向擰一下，使刀口朝上
全部擰過來的
進(jìn)行第二次發(fā)酵就可以下鍋蒸啦
另一種菊花的：切出一塊小面團(tuán)，搓成長條。
兩端反方向卷起來
卷好的樣子
用筷子從花團(tuán)最遠(yuǎn)端處，向中心夾。
用刀在四圓角處各切一刀
做好的
蝴蝶的：也是一樣搓成長條
然后反過來，卷好的樣子
也是用筷子往中心夾
觸角剪斷，整下就好了。
做好進(jìn)行第二次發(fā)酵
發(fā)酵好下鍋蒸
很喜歡這小白胖子
很松軟有沒有？
菊花的
