桂花盛開的季節(jié)，隨處可聞見桂花的香味?？傁胫鴮⑦@股香氣留下來。做成糖桂花，配上軟糯可口的點(diǎn)心，頓時感覺好幸福。
By 夢悅的小灶爐
用料
1、將糯米粉和玉米淀粉一起倒入小盆中，攪拌均勻
2、60度左右熱水中加入白砂糖攪拌至融化
3、將糖水倒入面粉中攪拌
4、揉成軟硬適中的面團(tuán)，蓋上保鮮膜防止表面吹干
5、豆沙15克一個，糯米團(tuán)30克一個，分別搓圓備用
6、蒸籠內(nèi)鋪上粽子葉，表面抹上一點(diǎn)點(diǎn)植物油。也可以鋪上小油紙。
7、取一個糯米面團(tuán)，包入豆沙
8、虎口向上收口
9、收口捏好后再次搓圓
10、表面沾上一層糯米粉，放在粽葉上
11、用50克的月餅?zāi)＞邏撼龌y
12、輕輕推出糕體
13、做好所有的糯米糕，放入蒸籠中大火蒸8到10分鐘如何。
14、蒸好的糯米糕，晶瑩剔透
15、裝入盤中，淋上少許糖桂花即可食用。
16、冷熱食用都很美味。
小貼士關(guān)于糖桂花的做法：1.桂花采下來后用純凈水輕輕沖洗一下，并且晾干水分。準(zhǔn)備干凈無水無油的瓶子，一層桂花一層糖。最后用一些蜂蜜封口。等到糖完全融化即可。2.100克清水、20克白砂糖，用小火慢慢熬，滴入1、2滴檸檬汁，繼續(xù)熬制糖水略微變濃稠即可關(guān)火，趁熱倒入干凈的桂花攪拌均勻即可。 第一種做法的糖桂花放置時間較久。第二種做法屬于需要即時食用的。
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