【主持人】：在這個(gè)季節(jié)，吃新鮮的草莓不算什么奢侈的事了，因?yàn)榇蠹抑肋@是溫室大棚的功勞，好多消費(fèi)者覺得，把草莓種在大棚里，這沒什么難的，事實(shí)上，僅僅蓋個(gè)溫室大棚，并不見得能把草莓種好，北京市土肥工作站的專家們?yōu)榱舜蠹曳N好草莓，一直在想辦法。
【采訪】北京市土肥工作站推廣研究員趙永志：由于我們的立體栽培，特別是冬季整個(gè)溫度低的時(shí)候，對(duì)大棚有很大的影響，所以我們就推廣提高溫度這項(xiàng)技術(shù)。
【解說】：這就是為了提高溫度，他們專門建的大棚草莓種植的樣板間。
【采訪】北京市土肥工作站農(nóng)藝師曲明山：草莓從早晨太陽升起，到逐漸的落山，草莓跟著太陽在動(dòng)。
【解說】：這個(gè)試驗(yàn)站，最大的突破是讓草莓和向日葵一樣跟著太陽轉(zhuǎn)。向日葵隨著太陽轉(zhuǎn)，是因?yàn)楸彻獾囊幻姹认蜿柕囊幻骈L得快，這是它的植物特性決定的。萬物生長靠太陽，讓草莓隨著太陽轉(zhuǎn)，能更好地進(jìn)行光合作用。
【采訪】北京市土肥工作站農(nóng)藝師曲明山：草莓可以充分的受光，草莓的產(chǎn)量高，而且果實(shí)品質(zhì)也好。
【解說】：傳統(tǒng)種植草莓的時(shí)候，每棵草莓接受的光照多少是不一樣的，光照不充分，草莓的生長發(fā)育緩慢，生產(chǎn)出來的果實(shí)個(gè)兒小，味道也不好。讓草莓隨著太陽動(dòng)起來，接收的光照就會(huì)更多。
【采訪】北京市土肥工作站農(nóng)藝師曲明山：我們現(xiàn)在的溫室的話是一個(gè)東西走向。我們草莓種植的話是南北安排。通過每個(gè)菱形架上面可以種植三排的草莓。
【解說】：他們利用蹺蹺板的原理，在一個(gè)支架上安裝了三層栽培槽，每層栽培槽種一排草莓，這樣草莓就分成了上中下三層，只要一按動(dòng)電鈕，栽培槽就會(huì)以支架為軸上下翹動(dòng)。
【采訪】北京市土肥工作站農(nóng)藝師曲明山：在早晨太陽出來的時(shí)候，菱形架向東，這樣的話，三排草莓都能夠統(tǒng)一的受光。
【解說】：上午，太陽在東邊時(shí)，他們就讓這三排草莓集體面向東方。
【采訪】北京市土肥工作站農(nóng)藝師曲明山：那么到中午的時(shí)候，我們這個(gè)草莓要放平，這樣的話，太陽是從正南方直射進(jìn)來。
【解說】：等過了中午，太陽漸漸開始往西走。這時(shí)候，只要按動(dòng)電鈕，三排草莓的排列就又發(fā)生了變化。
【采訪】北京市土肥工作站農(nóng)藝師曲明山：到下午的時(shí)候，太陽偏西了，我們這個(gè)菱形架統(tǒng)一的朝西。
【解說】：他們讓草莓跟著太陽轉(zhuǎn)，幾乎每棵草莓都能享受到大自然給予的最大恩惠。草莓動(dòng)起來，不僅僅葉子接受更多的光照，制造更多的養(yǎng)分，還有一個(gè)更重要的作用，那就是能提高基質(zhì)的溫度。只要基質(zhì)槽白天受的光照多，基質(zhì)吸收的熱量也就多，晚上溫度降低的時(shí)候，基質(zhì)就會(huì)向草莓的根部緩慢的傳遞熱量。
【解說】：一般的溫室大棚，保溫效果也還過得去。趙永志他們之所以費(fèi)這么多心思建一個(gè)樣板間，是為了防一怕，即使是種了很多年草莓的老把式，也有這一怕。怕啥呢?趙永志對(duì)這事很清楚。
【采訪】北京市土肥工作站推廣研究員趙永志：盡管設(shè)施栽培能夠人工調(diào)控，但是我們也會(huì)受到冬季低溫天氣的影響，實(shí)際我們?cè)诖禾煲矔?huì)有這種情況倒春寒。
【解說】：溫室大棚不能自己產(chǎn)生熱量，它的熱量全靠光照。能吸收多少熱量，是隨著天氣的變化而變化的。在冬天遇到連陰天，或者春天出現(xiàn)倒春寒時(shí)，白天溫度低，大棚能吸收的熱量就少，到了晚上，外界溫度低，大棚里溫度下降會(huì)更快。如果大棚內(nèi)溫度低于5攝氏度，草莓就會(huì)被凍傷， 2007年的一場(chǎng)低溫帶來的損失，讓一些種植戶回憶起來，仍然記憶猶新。
【采訪】：
田磊：我這都有溫度計(jì)，早晨來只有三四攝氏度。把花給凍了，它坐果坐不了果。
魏建忠：花都凍枯萎了，一茬就沒了。
鄭學(xué)軍：最低溫度零下2度。
田磊：草莓都不長了，都休眠了。
鄭經(jīng)理：我跟您說，極端天氣，那兩棚拉秧了。
【解說】：為了提高棚內(nèi)的溫度，很多的種植戶就燒起了火爐子，可是火爐子的溫度不恒定，忽高忽低的，防凍效果并不好。大棚內(nèi)的溫度如果持續(xù)4個(gè)小時(shí)低于5攝氏度，草莓的葉片就會(huì)發(fā)生變化。
【采訪】劉寶文：溫度低就是看葉片，先看葉片，因?yàn)槿~片它的展開長度是決定于它的溫度低。你看這個(gè)，葉片往后背著，說明現(xiàn)在溫度比較低。
【解說】：當(dāng)溫度低的時(shí)候，草莓的葉子就會(huì)卷起來，這是草莓遇冷時(shí)的一種自然表現(xiàn)，草莓葉子彎曲是為了減少散熱面積，保存熱量維持生命，當(dāng)?shù)蜏爻掷m(xù)兩三天，草莓的葉子會(huì)出現(xiàn)明顯的凍害特征。
【采訪】劉寶文：你像那個(gè)如果持續(xù)幾天，在0-5度溫度，老是這樣，在葉緣周圍就是紫色。如果持續(xù)時(shí)間長，紫色的面積就往里邊逐步擴(kuò)大。
【解說】：草莓葉子穿上了保護(hù)色，色彩絢爛，看起來是很美的風(fēng)景，但是草莓怕的，恰恰就是葉子變色，葉子一變色，就說明草莓已經(jīng)受到凍害了。
【解說】：連續(xù)的低溫天氣會(huì)導(dǎo)致草莓不開花不坐果，對(duì)于已經(jīng)坐了果的草莓來說，這樣的天氣同樣會(huì)影響草莓的生長。
【采訪】王站長：這個(gè)幼果幾乎是十幾天一點(diǎn)都不長，經(jīng)過這十幾天的低溫，果實(shí)幼果已經(jīng)發(fā)硬了，所以基本上等溫度升起來之后呢，長的果形也不好，不會(huì)長太大的地。
【解說】：草莓的果實(shí)受到凍害以后，為了不影響下一茬果實(shí)的生長，種植戶不得不把受凍害的果實(shí)掐掉，這一茬就白忙活了。
【采訪】王站長：這個(gè)就是前期受低溫凍害出現(xiàn)畸形果，我們疏果的時(shí)候把它疏掉了。這一棵，當(dāng)時(shí)可能是沒疏掉，很明顯這個(gè)是受過凍害的，這個(gè)是正常的。
【解說】：連續(xù)的低溫，不僅僅是損失一茬果實(shí)，還會(huì)影響下一茬果實(shí)的生長;嚴(yán)重時(shí)凍死植株，那就什么都沒的收了。為了避免低溫天氣給大棚草莓帶來損失，2007年的凍害過后，趙永志他們就開始想辦法了。
【采訪】北京市土肥工作站推廣研究員趙永志：早在07、08我就記得北京的設(shè)施栽培，由于冬季的寒冷，給我們整個(gè)的設(shè)施栽培造成了凍害，使農(nóng)民的收入造成了很大的損失，從那個(gè)時(shí)候開始，我們就非常關(guān)注冬季如何防止低溫，包括倒春寒技術(shù)的研究與推廣。
【解說】：讓草莓跟著太陽轉(zhuǎn)這個(gè)小改動(dòng)，它就能提高基質(zhì)的溫度，通過測(cè)定，在同樣的條件下，
跟著太陽轉(zhuǎn)的基質(zhì)比其它基質(zhì)溫度要高1~2℃，可別小瞧了這1~2℃，它對(duì)草莓的生長影響還是很大的，在遇到低溫天氣的時(shí)候，就是這1~2℃，就能讓草莓不至于受到凍傷，能保證草莓的基本生存。
【解說】：古有“腳暖身不寒”一說，也就是說，只有人的腳暖和了，身上才不會(huì)覺得冷，草莓的根就像人的腳一樣，給基質(zhì)提高溫度，也就相當(dāng)于給草莓的根穿了一雙棉鞋。
【采訪】：
曲明山：吳記者您知道這根線是干啥用的嗎?
記者：這根紅線嗎?這不是一根電線嗎?
曲明山：捋捋看。
記者：這根紅線接上藍(lán)線到這里面來了，我原來接觸過這些，它埋在蔬菜里主要是為了防蟲。
【解說】：草莓栽培要防治土壤里的根線蟲，根線蟲的身體會(huì)分泌一些粘性物質(zhì)，這些粘性物質(zhì)具有導(dǎo)電性，如果土壤里一通上電，根線蟲就會(huì)被電死，但是這些草莓是栽培在基質(zhì)里的，基質(zhì)又是一年一換，不應(yīng)該有根線蟲，那這根電線是干什么的呢?
【采訪】北京市土肥工作站農(nóng)藝師曲明山：這根線實(shí)際上不是一根電線，它實(shí)際上是一根電阻絲。
【解說】：既然是電阻絲就應(yīng)該跟熱有關(guān)系，只要通上電，電阻絲就能產(chǎn)生熱量。
【采訪】：
記者：那實(shí)際上就是類似咱們的電爐子、電褥子。
曲明山：對(duì)，實(shí)際上它跟電褥子的原理是一樣的，電褥子是給我們的床加熱，給我們的人加熱，這個(gè)電阻絲在栽培床上面，給我們的草莓給基質(zhì)床加熱的，給草莓加熱的。
【解說】：用電熱線給基質(zhì)加溫，也是樣板間的新措施之一，它與讓草莓跟著太陽轉(zhuǎn)形成了互補(bǔ)，當(dāng)光照不充分的時(shí)候，電熱線就發(fā)揮了作用，把電熱線埋在基質(zhì)里，通上電就能加熱，加熱之后，電熱線的溫度能達(dá)到五、六十?dāng)z氏度，可是草莓根的適宜生長溫度為10~15℃，所以利用電熱線加熱，要控制好溫度。
【采訪】北京市土肥工作站農(nóng)藝師曲明山：正常我們使用的時(shí)候，這個(gè)地?zé)峋€需要埋在基質(zhì)里面，而且埋的基質(zhì)深度，是大概基質(zhì)的5~10公分左右。另外離草莓的根系要有一點(diǎn)距離。不能直接放在根系周圍，這樣的話會(huì)使草莓根系受到損傷，我們一般離根系也有三五公分的距離。這樣通過基質(zhì)的加熱，我們來使草莓根系溫度上升，來促進(jìn)草莓的健壯生長。
【解說】：道理是這么個(gè)道理，但是電熱線持續(xù)加熱，基質(zhì)的溫度就會(huì)越來越高，那怎么才能把基質(zhì)的溫度一直控制在10~15℃之間呢?
【采訪】北京市土肥工作站農(nóng)藝師曲明山：地?zé)峋€加溫的控制，主要是通過這個(gè)溫控器來實(shí)現(xiàn)的。那么這個(gè)溫控器，通過我們插入到基質(zhì)里面。如果我們基質(zhì)的溫度，達(dá)到我們?cè)O(shè)定的溫度，比如說15攝氏度，這個(gè)地?zé)峋€自動(dòng)停止加熱，這樣能保持溫度。如果說基質(zhì)的溫度隨著時(shí)間，溫度會(huì)下降。
【解說】：當(dāng)基質(zhì)里的溫度低于10攝氏度的時(shí)候，插在基質(zhì)里的溫度探頭就會(huì)感應(yīng)到溫度的變化，然后溫控器開始工作，繼續(xù)通電，增加基質(zhì)的溫度，當(dāng)基質(zhì)的溫度高于15攝氏度的時(shí)候，溫控器就會(huì)斷開電源，停止增溫，這樣草莓根部的溫度，就能控制在10-15攝氏度之間。
【主持人】：他們給草莓加溫第一個(gè)措施是讓草莓跟著太陽轉(zhuǎn)，更多的吸收太陽的熱量，為了應(yīng)對(duì)連陰天，還在基質(zhì)里鋪設(shè)了電熱線;在樣板間里，他們還安裝太陽能熱水器，咱們家里安裝熱水器是為了洗澡，在大棚里安裝熱水器是為了防凍，那么用它怎么來防凍呢?
【采訪】北京市土肥工作站推廣研究員趙永志：通過加溫，使我們整個(gè)營養(yǎng)液提高溫度，這樣灌溉下去之后，它自然就會(huì)對(duì)整個(gè)草莓的根系產(chǎn)生很好的影響，生長非常有利。
【采訪】北京市土肥工作站農(nóng)藝師曲明山：這個(gè)主要作用是給我們的營養(yǎng)液加溫。水溫都能達(dá)到60攝氏度以上。
【解說】：由于塑料薄膜的透光性比較好，一般情況下，只需幾個(gè)小時(shí)，太陽能熱水器里面的水溫就能達(dá)到60攝氏度以上，這么高的溫度，草莓可是受不了的啊。
【采訪】北京市土肥工作站農(nóng)藝師曲明山：我們需要給它加一些涼水，然后給它降溫，降一點(diǎn)溫度。
【解說】：大棚澆灌一次需要的用水量很大，太陽能熱水器里的水量有限，所以在給草莓澆灌營養(yǎng)液之前，把熱水器里面的熱水放到營養(yǎng)液貯存罐里，這樣配制出的營養(yǎng)液就是溫乎的。不過澆地時(shí)，一般都用江河湖泊的水或者是地下井水，草莓為什么不直接澆井水，而要給它們澆溫水呢?
【采訪】北京市昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心農(nóng)藝師劉寶文：井水上來以后12℃，通過管道就變成8℃了，8℃我放到桶里面，再融肥，再降兩度就變成6℃了，用6℃的營養(yǎng)液加在草莓上是非常危險(xiǎn)的。
【解說】：把地下水抽上來，然后再灌溉到基質(zhì)槽里，雖然地下水的溫度能達(dá)到12℃左右，但是當(dāng)輸送到基質(zhì)槽里的時(shí)候溫度就降低了很多。這相當(dāng)于人在冬天喝冰水，一杯冰水下去，會(huì)不自覺的打個(gè)寒戰(zhàn)。草莓也是一樣，本來基質(zhì)里的溫度有十來度，把6℃的營養(yǎng)液給草莓澆上去，不但沒有給草莓升溫，反而給草莓降了溫，由于營養(yǎng)液直接作用于草莓的根部，水溫不夠的話，草莓同樣會(huì)受到凍害。
【解說】：所以在給草莓澆灌的時(shí)候，營養(yǎng)液的溫度一定要高一些，太陽能熱水器不需要耗電，成本低也環(huán)保。把水溫調(diào)到40℃左右。40℃的溫度，就有燙手的感覺，這么高的溫度，草莓也受不了，但是調(diào)這么高的溫度，他們是充分考慮到了管道輸送環(huán)節(jié)熱量的損失。
【采訪】北京市土肥工作站農(nóng)藝師曲明山：我們現(xiàn)在的棚都是50米長。50米長的話，一般我們的水泵或者是水頭一般設(shè)計(jì)在棚的一端，一端的話交換的時(shí)候，必然會(huì)有一些損耗。
【解說】：為了減少熱量損失，他們把營養(yǎng)液貯存罐設(shè)在大棚的中間，即使這樣，營養(yǎng)液貯存罐距離大棚兩端還有25米，再加上栽培槽的長度是8米，他們發(fā)現(xiàn)，營養(yǎng)液從栽培槽的一端開始澆灌，到末端的時(shí)候，40℃的營養(yǎng)液差不多還是會(huì)變成冷水。
【解說】：這樣對(duì)于處于管道末端的草莓來說，還是跟喝了冷水一樣。為了改變這種現(xiàn)象，他們把營養(yǎng)液的輸送管道，從一頭改到了草莓栽培槽的中間，讓營養(yǎng)液從草莓栽培槽的中間向兩邊澆灌。
【采訪】北京市土肥工作站農(nóng)藝師曲明山：把滴頭這塊設(shè)計(jì)到中間位置。中間位置的話，這樣的話，我們可以保證整個(gè)基質(zhì)溫度均勻上升，不至于造成前端和末端的溫度相差太大。
【采訪】北京市土肥工作站農(nóng)藝師曲明山：這樣的話它的水是熱的，營養(yǎng)液是熱的溫的。這樣的話我們澆灌的時(shí)候滴出來的水是溫水。這樣的話我們草莓它的根系有助于它草莓溫度的上升。
【解說】：不但管道的布局要考慮好，他們甚至連營養(yǎng)液輸送的時(shí)間也做了規(guī)范。草莓的基質(zhì)晚上會(huì)向外釋放熱量，早晨的時(shí)候，基質(zhì)的溫度是最低的，所以給草莓澆灌營養(yǎng)液，時(shí)間最好定在早晨。
【采訪】北京市土肥工作站農(nóng)藝師曲明山：早晨體溫的話有一個(gè)好處，一般我們?cè)绯刻杽偵饋淼臅r(shí)候，我們的溫室溫度提高特別快，我們的基質(zhì)溫度提的非常慢。所以我們這個(gè)時(shí)候澆灌的話，是基質(zhì)的溫度快速提高，這樣的話它的根系跟葉片能起到協(xié)同作用。這樣的話不至于葉片再進(jìn)行光合作用吸收二氧化碳，根系養(yǎng)分、水分供應(yīng)不上。
【解說】：一般來說，營養(yǎng)液一個(gè)星期澆灌一次，如果遇到極冷的天氣，在這種情況下，為了更好的提高草莓的抵抗力，澆灌營養(yǎng)液，間隔時(shí)間要相應(yīng)的縮短。
【采訪】北京市土肥工作站農(nóng)藝師曲明山：這樣我們的灌溉制度也是要有相應(yīng)的調(diào)整，基本是2-3天，主要是保證了，把基質(zhì)溫度提上來。
【解說】：樣板間里，讓草莓跟著太陽轉(zhuǎn)能提高基質(zhì)的溫度，遇到連陰天，鋪設(shè)的電熱線就能發(fā)揮作用，用太陽能熱水器給營養(yǎng)液加溫，靠的也是太陽，有了太陽才能貯存能量，遇到連陰天，太陽能熱水器同樣就很難起到作用，趙永志他們還有一個(gè)給營養(yǎng)液加溫的輔助辦法。
【采訪】北京市昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心農(nóng)藝師劉寶文：我們做了一個(gè)加溫器。
【解說】：大棚一次澆灌的營養(yǎng)液大約需要一噸，如果采用4000瓦的加熱器，把這些營養(yǎng)液加熱到40℃時(shí)，大約需要10個(gè)小時(shí)，成本也不是很高。
【采訪】北京市昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心農(nóng)藝師劉寶文：我們算了一下，一次加熱一桶應(yīng)該是15~16元錢的電錢。因?yàn)榫驮蹅冏畹蜏囟扔玫臅r(shí)候，我們算了一下，應(yīng)該最多用8-9次，需要加溫。這樣算下來沒多少，16塊錢算下來，你就按14次，160元錢的電錢。
【解說】：在樣板間里，為了讓草莓不受凍害，除了讓草莓跟著太陽轉(zhuǎn)、在基質(zhì)槽里鋪電熱線、給營養(yǎng)液加溫以外，他們還采用了大棚雙層膜保溫、薄膜包裹基質(zhì)槽等其它技術(shù)手段，讓草莓切實(shí)擁有了一個(gè)溫暖的家。
【采訪】北京市土肥工作站推廣研究員趙永志：盡管今年的氣溫比較低，包括今年的春天溫度也比較低，我們的草莓整個(gè)長勢(shì)還是不錯(cuò)的。
【主持人】：“寒流來了不用怕，面向太陽腳穿棉襪，睡熱炕喝熱水，大棚里草莓笑開了花”，雖說這只是一首打油詩，卻道出了草莓種植戶對(duì)新技術(shù)的認(rèn)可。只有找到問題的根本，抓住每一個(gè)細(xì)節(jié)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)就能科學(xué)的應(yīng)對(duì)天氣變化。
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