| 敬酒規(guī)矩 （非常有用的） 關(guān)于敬酒的規(guī)矩一、酒桌上的規(guī)矩 第一，如果自己不能喝，丫就別開始第一口，自己端著飯碗夾了菜一邊吃著去。 第二，如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來(lái)就是規(guī)矩了。 規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上。 規(guī)矩二，韜光養(yǎng)晦，厚集播發(fā)，切不可一上酒桌就充大。 規(guī)矩三，領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。 規(guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你丫是領(lǐng)導(dǎo)。 規(guī)矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。 規(guī)矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。 規(guī)矩七，自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。 規(guī)矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 規(guī)矩九，如果沒有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。 規(guī)矩十，碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？ 規(guī)矩十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。 規(guī)矩十二，不要裝歪，說錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。 規(guī)矩十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？ 規(guī)矩十四，最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～ 規(guī)矩十五，注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。 規(guī)矩十六，不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來(lái)。 規(guī)矩十七，領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你face，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。 規(guī)矩十八，花生米對(duì)喝酒人來(lái)說，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。 二、關(guān)于敬酒： 1、主人敬主賓。 2、陪客敬主賓。 3、主賓回敬。 4、陪客互敬。 記住作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。 三、各地喝酒風(fēng)俗 喝酒預(yù)示著宴會(huì)的正式開始。所以喝酒必須是主人開始提議。一般情況下，山東人為了表示對(duì)客人的尊重，能喝一點(diǎn)的是選擇白酒的，其他紅酒，啤酒都可以。由于全國(guó)各個(gè)省份的名聲不一樣，因此北方的客人一般會(huì)被要求倒白酒，南方的可以寬松一些。但要跟做客的客人說明的是，大家一定要把握自己的量，不能喝酒的要堅(jiān)決抵制。山東的熱情是讓人受不了的，如果開始喝上了，除非是喝醉了，否則你中途說我不能喝了換白水吧。這不是不可以，山東人名目繁多的接口都讓你不好意思不喝酒，呵呵。 白酒的容器一般是三兩三或者而兩半的，即一瓶白酒倒三杯或者四杯。我不知道大家對(duì)容器的印象如何，一般意義上的茶杯就是二兩半。大家如果在山東看到有用還小的杯子來(lái)喝白酒，千萬(wàn)不要感到幸運(yùn)。因?yàn)槟泷R上會(huì)知道，那是一口喝一個(gè)，到時(shí)候你后悔都來(lái)不及。去煙臺(tái)的朋友要特別注意，因?yàn)檫@個(gè)地區(qū)有一種本地酒是二兩一瓶的，叫“煙臺(tái)酤釀”俗稱“小姑娘”，配的杯子也是二兩的，熱情的主人有一套喝酒的程序，下面會(huì)說道，估計(jì)你看了都得醉倒。 不管南北東西，最常見的習(xí)慣是開席后，全體稀稀拉拉地起立，由首席執(zhí)行(飯局ceo)舉杯致詞，不管喝白的、黃的、色的或飲料的，都象征性地來(lái)一口，在誰(shuí)都不知道他嘟囔了些什么的情況下落了座。這時(shí)，陣營(yíng)已經(jīng)分明，負(fù)有使命的都知道應(yīng)該找誰(shuí)喝喝什么。再往后，大抵有兩種結(jié)局：走過場(chǎng)的飯局，不會(huì)喝的不滿意，沒有吃好吃盡興；會(huì)喝的也不滿意，沒有喝夠，沒有灌倒幾個(gè)。動(dòng)真格的飯局則皆大歡喜，該吃的吃了，該喝的喝了，該灌的灌了也倒了，甚至“薅草打兔子”捎帶地撂倒幾位。不喜歡這種喝法，有點(diǎn)模式化，包括結(jié)局。 云南的飯局是反常規(guī)運(yùn)行，主賓入座后，按照各人的需要倒好酒或飲料，卻按兵不動(dòng)。飯局ceo簡(jiǎn)單地寒暄幾句，眾人就開始吃飯，就著配套的下飯菜，大家話語(yǔ)不多埋頭苦干。飯吃完了，便進(jìn)入正式的喝酒程序，下酒菜也陸續(xù)上桌，以后嘛，過程相似，結(jié)局也差不多，就像韓劇一樣。 山東朋友是另一套路數(shù)，先在你面前一字排開3個(gè)“一口盅”(約3錢左右)，接著非常誠(chéng)懇地 “勸進(jìn)酒”，你要是堅(jiān)持再三不喝也就罷了，不幸的是你面太薄心太軟，把那3小杯一飲而盡，心想喝了不就結(jié)了？山東朋友立即把笑容和 “一口盅”收了，換上一個(gè)玻璃杯，能裝4兩的那種，露出一副看見獵物掉進(jìn)陷阱的憨笑：“俺這兒的規(guī)矩是，喝了那3杯，說明你能喝，那就得接著喝了，要不就是看不起俺了”。涉及到面子工程，比天都要大的事兒，只好自個(gè)兒往酒壇子里鉆。前兩天在北京跟幾位山東朋友喝酒，還說他們喝酒“不厚道”，搞“陰謀”。他們大笑：“俺們搞的是陽(yáng)謀，俺們好些人的面前都放了 ‘一口盅’，那都是陪你喝的，你喝多少俺們一滴不拉的陪著喝。那天，俺們5個(gè)哥們兒陪你一個(gè)，俺們倒了仨才醉了你一個(gè)，誰(shuí)虧了你倒是說說看！”他倒占了理。 比較痛快的是內(nèi)蒙朋友，上來(lái)先把喝酒的量定下來(lái)(事實(shí)證明都要追加指標(biāo)，就像決算永遠(yuǎn)高于預(yù)算一樣：頭戴三尺帽準(zhǔn)備挨一刀)，比如說兩瓶“二鍋頭”吧，大家把酒杯排好在轉(zhuǎn)盤上，飯局ceo的執(zhí)行秘書在眾目睽睽之下小心翼翼地把酒均勻地倒在每個(gè)杯子里，他(更多的場(chǎng)合是她)不這樣不行，倒多了的那位肯定會(huì)裝出無(wú)辜受害的樣子，但凡酒局開始前的心態(tài)是一致的：“不能讓別人看出我能喝”。這種喝法倒是充分體現(xiàn)了“三公原則”，至少在開場(chǎng)的時(shí)候是這樣的。后來(lái)到廣州和珠海，當(dāng)?shù)嘏笥岩彩沁@么個(gè)喝法，而且從來(lái)如此，真是大大出乎意料，相距數(shù)千里的地方喝酒的習(xí)慣居然如此驚人的一致。 只要是第一次跟你喝酒，除了黃、啤、色酒，上海人都比較謹(jǐn)慎地選擇用小杯子喝白的，而且態(tài)度堅(jiān)決的拒絕跟著你喝，那種你喝幾杯我就陪幾杯的喝法。他們往往委婉地以你的身體健康為由勸你少喝而達(dá)到他不喝或少喝的目的。即使是相交多年的上海朋友中酒量好的也不多，在飲酒這件事情上，他們顯得頂海派的，要不就是跟他們特別注重養(yǎng)生之道有關(guān)。州人是例外，不少人酒量驚人，即使白酒也毫不遜色，而且很豪爽，說拿大杯子就大杯子，有一種不喝趴下就沒個(gè)完的氣勢(shì)，跟他們做生意的魄力極為相近。 四、喝酒的趣事 在輝縣市 丘鄉(xiāng) 丘村，91歲的王世英老太太，每天都要喝半斤酒，連續(xù)十幾年?，F(xiàn)在，她耳聰目明，手腳靈便，是十里八鄉(xiāng)的名人。 12月27日上午，在王老太家，她唯一的兒子、70歲的馮守榮老漢，得知記者的來(lái)意后，笑著說：“您也知道俺娘能喝酒？俺娘天天中午吃飯都得有酒，一頓兩茶碗，有四五兩酒。菜倒不講究，有沒有都行，就是吃大米飯、撈面條也要配酒喝。沒有酒，老人家就難以吃下飯。” 丈夫喜歡喝酒她也受到感染 與馮家人交談才知道，原來(lái)王老太喝酒頗有淵源。 馮守榮的父親，在馮守榮剛出生10個(gè)月時(shí)，就離開家鄉(xiāng)，參加了馮玉祥的部隊(duì)。解放后，他留在遼寧省撫順市工作。長(zhǎng)期在東北生活，馮老先生養(yǎng)成了喝酒的習(xí)慣。十幾年前他退休后回到輝縣，每天中午都要喝酒，王老太也陪著喝點(diǎn)兒，后來(lái)酒量越來(lái)越大。 4年前，馮老先生去世后，王老太就和兒子一起生活，但喝酒的習(xí)慣從此延續(xù)。 不知自己酒量有一次喝多了。 說起老太太喝酒，馮守榮的三兒子馮玉國(guó)說，“俺奶奶喝酒‘隨時(shí)變化’，不光愛喝白酒，夏天還喝啤酒，而且還要求喝冰鎮(zhèn)啤酒。我在村東頭開了個(gè)小飯店，夏天，我常帶幾個(gè)小菜，掂兩瓶啤酒，去找奶奶，一人一瓶。” 老太太喝酒還有個(gè)特點(diǎn)，就是不知道自己的量。有一次大家都不在家，她喝了一瓶，結(jié)果暈倒把腦門磕了個(gè)包。 記者問老太太白酒辣不辣？“不辣！辣了誰(shuí)還喝它？”記者又問她不喝酒是否難受？老太太說：“不難受，就是想喝。”記者將自己帶來(lái)的兩瓶酒遞給她，老太太高興地收下了。 飲食起居自理爬梯上房干活 說起喝酒對(duì)身體的影響，她的兒媳朱子聯(lián)說：“俺娘的身體一直都很好，打我進(jìn)了馮家門，幾十年了，俺娘從沒害過大病，就連感冒、拉肚這樣的小病也很少。飲食起居都能自理，晚上我陪她睡一個(gè)屋，這么冷的天，她只蓋一個(gè)被子。” 大家說，老太太搬20多斤重的石塊一點(diǎn)問題都沒有。馮守榮說，老太太還愛爬梯子上房，每到收棉花時(shí)，她老是和小孩們爭(zhēng)著爬梯子…… 前兩天，在輝縣電視臺(tái)報(bào)道了老太太的事后，輝縣市第三人民醫(yī)院為老太太做了檢查。該院副院長(zhǎng)趙云翔說，老太太無(wú)任何疾病，肝、脾、肺、胃沒有一點(diǎn)問題，心臟簡(jiǎn)直就像年輕人一樣有活力。 五、詩(shī)詞曲 比較典型的有李白：《將進(jìn)酒》 君不見，黃河之水天上來(lái)，奔流到海不復(fù)回。 君不見，高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪。 人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月！ 天生我材必有用，千金散盡還復(fù)來(lái)。 烹羊宰牛且為樂，會(huì)須一飲三百杯！ 岑夫子，丹丘生，將進(jìn)酒，君莫停！ 與君歌一曲，請(qǐng)君為我側(cè)耳聽！ 鐘鼓饌玉不足貴，但愿長(zhǎng)醉不愿醒！ 古來(lái)圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名！ 陳王昔時(shí)宴平樂，斗酒十千恣歡謔。 主人何為言少錢？徑須沽取對(duì)君酌。 五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同消萬(wàn)古愁！ 勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)光無(wú)故人。——王維《送元二使西安》 白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)。——杜甫 《聞軍收河南河北》 葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。——王翰 《涼州詞》 中軍置酒飲歸客，琴琵琶與羌笛。 ——岑參《白雪歌送武判歸京》 金樽清酒斗十千，玉盤珍饈直萬(wàn)錢?！畎?《行路難》 呼兒將出換美酒，與爾同銷萬(wàn)古愁?！畎?《將進(jìn)酒》 春江花朝秋月夜，往往取酒還獨(dú)傾?！拙右?《琵琶行》 今日聽君歌一曲，暫憑杯酒長(zhǎng)精神?！?jiǎng)⒂礤a 《酬樂天揚(yáng)州出逢席上見贈(zèng)》 零落棲遲一杯酒，主人奉觴客長(zhǎng)壽?！钯R 《致酒行》 隔座送鉤春酒暖，分曹射覆蠟燈紅。——李商隱 《無(wú)題》 開軒面場(chǎng)圃，把酒話桑麻。 ——孟浩然 《過故人莊》 莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚?！懹?《游山西村》 濁酒一杯家萬(wàn)里，燕然未勒歸無(wú)計(jì)?！吨傺?《漁家傲》 水調(diào)數(shù)聲持酒聽，午醉醒來(lái)愁未醒?！獜埾?《天仙子》 一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺(tái)。——晏殊 《浣溪沙》 為君持酒勸斜陽(yáng)，且向花間留晚照?！纹?《玉樓春》 夢(mèng)后樓臺(tái)高鎖，酒醒簾幕低垂。 ——晏畿道 《臨江仙》 明月幾時(shí)有，把酒問青天。 ——蘇軾 《水調(diào)歌頭》 今宵酒醒何處？楊柳岸曉風(fēng)殘?jiān)隆?——柳永 《雨霖霖》 三杯兩盞淡酒，怎敵他晚來(lái)風(fēng)急。 ——李清照 《聲聲慢》 |
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