土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，既可以做菜，又可做主糧，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。
土豆煮熟后，不僅可以直接食用，還能做餃子。
用土豆做餃子炸著吃，皮酥味鮮，好吃真的擋不住。
準(zhǔn)備材料：土豆600克，玉米粉200克，白糖25克，半肥瘦豬肉100克，魚肉100克，香菇3個(gè)，蝦仁10克，食鹽10克，美味鮮醬油15克，淀粉10克，蔥1條，雞粉、芝麻油、胡椒粉、玉米油各適量。
做法：
（1）先將魚肉和豬肉分別剁成肉泥，然后加入食鹽混合在一起，充分?jǐn)嚢杈鶆蛑谱鞒扇怵W；
（2）香菇泡軟后切碎，蔥洗凈切成末，蝦仁切成一粒粒的，再全部放入肉餡中，加入少量白糖、美味鮮醬油、雞粉、胡椒粉和淀粉，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蟠茫?/p>
（3）把土豆洗凈，蒸熟后去皮，用刀壓成泥，加入玉米粉，調(diào)入白糖、食鹽、雞粉、芝麻油和胡椒粉混勻；
（4）用手將混合物揉成光滑的面團(tuán)后，搓成條狀，再分成大小均勻的小劑子，并做成圓形的餃子皮；
（5）將拌好的肉餡分別包入餃子皮里，做成餃子放入熱油鍋中，炸至餃子皮呈金黃色撈出。開吃啦！
特點(diǎn)：外皮酥脆，味道鮮美，誘人食欲。
