最近，網(wǎng)上流傳著這樣一個(gè)消息:
據(jù)說(shuō)，荔浦村唯一比較適合種植的農(nóng)作物就是芋頭，村民幾乎以芋頭為主食，才讓荔浦村沒(méi)有人患癌。
這篇文章的說(shuō)法明顯有所夸大，芋頭并不能治愈癌癥。不過(guò)，每天吃芋頭，雖不能治癌，但卻是腫瘤患者的斗瘤飲食，對(duì)我們健康的朋友好處也很多。
進(jìn)補(bǔ)素三寶之一 芋頭最是老幼皆宜!
進(jìn)補(bǔ)有“素三寶”:紅薯、芋頭、蓮藕。而其中的芋頭，最是老幼皆宜的補(bǔ)品。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經(jīng)，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結(jié)、補(bǔ)中益氣等多種功效，非常適宜用來(lái)補(bǔ)虛。
常食芋頭能補(bǔ)肝益腎、添精益髓、健胃和中，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人進(jìn)補(bǔ)的佳品。
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雖然芋頭不具備治愈癌癥的效果，但是中醫(yī)認(rèn)為，芋頭在癌癥手術(shù)或手術(shù)后放、化療及康復(fù)期間，可作為與癌瘤長(zhǎng)期戰(zhàn)斗的常用藥膳食品。
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋頭能解毒，對(duì)人體的“癰腫毒痛”包括癌毒有抑制消解作用，可用來(lái)防腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。
2芋頭中的礦物質(zhì)鉀的含量較高，每100克芋頭含鉀高達(dá)378毫克，含鉀高的食物可降低中風(fēng)發(fā)病率，因此每周吃5~6個(gè)芋頭，可使中風(fēng)危險(xiǎn)下降40% 。
3美容顏、烏頭發(fā)4
芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進(jìn)食欲，幫助消化，有止瀉的作用;同時(shí)又有膳食纖維的功能，能潤(rùn)腸通便，防止便秘;并且可提高機(jī)體抗病能力，有助病后康復(fù)。
5調(diào)補(bǔ)中氣芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化。故中醫(yī)認(rèn)為芋頭可補(bǔ)益中氣。
芋頭食療方，家家必備!芋艿粥潤(rùn)腸通便、美容美發(fā)
材料:芋頭250克，粳米300克，鹽、味精適量。
做法:將芋頭洗凈，去皮、切碎，粳米淘凈后與芋頭一同放入鍋內(nèi)，倒入適量清水，置武火上煮，水沸后，改文火繼續(xù)煮至米開(kāi)花時(shí)，放入鹽、味精調(diào)味，即可食用。
功效:此粥具有潤(rùn)腸通便、美容美發(fā)的作用，習(xí)慣性便秘者、須發(fā)早白者尤宜食之。
山藥芋頭湯健胃、潤(rùn)肺、維持體力
1、山藥及芋頭均洗凈，去皮，切成小塊;鍋中倒入3杯水，放人山藥及芋頭煮開(kāi)，改中火再煮至全熟。
2、脆圓放入另一鍋中，倒入熱水煮熟，撈出。放到山藥芋頭湯中，再加入調(diào)味料攪勻，盛起即可。
鮮魚(yú)芋艿羹健益脾胃、調(diào)中補(bǔ)虛
功效:源于《食療本草》《日華諸家本草》，芋子能健益脾胃，得此魚(yú)，則調(diào)中補(bǔ)虛，益氣之力尤強(qiáng)。用于脾胃虛弱，虛勞乏力。
芋頭雖營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，但需煮熟再吃，否則會(huì)刺激咽喉，多食則導(dǎo)致腹脹。支氣管哮喘，氣滯引起的胸悶、兩脅脹痛者忌食。
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