這是一道特別簡(jiǎn)單的小點(diǎn)心，孩子也特別喜歡吃，平時(shí)有空可以快速做好給孩子吃，非常方便。
紅薯具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其所含的賴(lài)氨酸可以促進(jìn)孩子健康智力發(fā)展，既能補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)也不容易發(fā)胖。當(dāng)然需要注意一次不可吃太多紅薯，而且要吃煮熟煮透的紅薯。
芝麻紅薯豆沙餅
用料
紅薯、糯米粉、豆沙餡、白芝麻、油
做法
1. 紅薯放入鍋中蒸熟，去皮用刀背按壓成泥，并將紅薯泥和糯米粉按1:1比例混合，這樣紅薯面團(tuán)揪準(zhǔn)備好了。
2. 再將豆沙餡料搓成小球， 準(zhǔn)備好白芝麻備用。
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3. 將適量的紅薯面團(tuán)按壓成圓片， 中間放入豆沙餡， 搓成小球。
4. 將紅薯豆沙球按壓在芝麻中，反面同樣， 這樣雙面都沾有白芝麻的紅薯餅就準(zhǔn)備好了。
5. 鍋中放入少許油，下入芝麻紅薯豆沙餅后小火煎至兩面金黃即可。
6. 裝盤(pán)效果。
小竅門(mén)
1. 紅薯餅最好選用甜紅薯， 不僅顏色好看， 而且味道更加香甜；
2. 紅薯與糯米粉的量一般按1:1的比例， 如果太干， 可以調(diào)入點(diǎn)牛奶；
3. 餡料可以隨意， 豆沙餡、蓮蓉餡、棗泥餡。。。個(gè)人喜好就好；
4. 紅薯餅只需放少量的油煎至兩面金黃就可； 也可以在表面刷層油， 放入電餅鐺內(nèi)煎熟即可。
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