關(guān)于給孩子吃雞蛋這件事，有個(gè)場(chǎng)景十分經(jīng)典▼
去年湖南衛(wèi)視的《少年說》節(jié)目中，一位初二的男孩站在高臺(tái)上對(duì)臺(tái)下的媽媽大喊：我這輩子都不想再吃蘋果和雞蛋了！
原來，小學(xué)的時(shí)候，媽媽要求男孩每天必須吃一個(gè)蘋果。
就這樣，小學(xué)6年，男孩一共吃了2190個(gè)蘋果。
原以為“噩夢(mèng)”結(jié)束了，沒想到，上了初中，媽媽又要求男孩每天吃一個(gè)雞蛋。
一年半里總共吃了547.5個(gè)雞蛋。
如此“大張旗鼓”地談?wù)摮噪u蛋的小事，男孩在臺(tái)上的“真情流露”逗笑了臺(tái)下所有人。
大家會(huì)心一笑的同時(shí)，好多人內(nèi)心都是同樣吶喊：
因?yàn)?，雞蛋真的不是無所不能！
因?yàn)?，吃兩個(gè)水煮蛋真的不會(huì)考100分！
因?yàn)?，每天吃雞蛋真的會(huì)厭！
因?yàn)?，其它食物也很有營養(yǎng)！
因?yàn)?，這世上真的沒有完美的食物！
所以，別再逼孩子每天必須要吃一個(gè)雞蛋啦，牛肉豬肉雞肉魚蝦富含蛋白質(zhì)，也是很不錯(cuò)的食材呢。其中一些海魚類呀，還能給娃補(bǔ)充DHA。
今天糕媽家的「大小一起吃」欄目給大家?guī)淼氖莾傻例埨~食譜，營養(yǎng)很全面。寶寶餐悄咪咪加了一個(gè)蛋黃呢，這樣就不用逼娃吃雞蛋啦。大家用鱈魚、巴沙魚、鱸魚之類的替代都OK哦~
寶寶餐：胡蘿卜龍利魚糕▽
媽媽餐：酥脆龍利魚▽
大半夜的是不是隔著屏幕也看餓了？
我猜心急的嘴饞媽媽們，一定又會(huì)刷下去直接看媽媽餐的做法。那我就偏偏先分享寶寶餐吧。
寶寶餐：胡蘿卜龍利魚糕
這道魚糕給娃做手指食物再合適不過了，12個(gè)月的寶寶就能吃哦。做法也很簡單，各種食材弄碎了混合，上鍋一蒸，再切成條狀就好啦，特別香！
菜名：胡蘿卜龍利魚糕
月齡：12m+
食材：龍利魚100g、胡蘿卜1-2根、雞蛋1個(gè)、海苔碎（可不放）
輔料：無
工具：料理棒/研磨碗、蒸鍋
1.食材準(zhǔn)備：
2.龍利魚解凍之后，切成小塊備用；
龍利魚腥味不大，您也可以用姜或檸檬去去腥哈~
3.胡蘿卜洗凈去皮，切成小塊備用；
4.將蛋清和蛋黃分離，打在兩個(gè)不同的碗里；
蛋清用來攪拌魚肉，蛋黃在最后刷魚糕上~
5.將切好的魚肉放到料理棒，打碎；再倒入蛋清，攪打成細(xì)膩的魚泥；
6.將打好的魚泥放入碗里，繼續(xù)用筷子攪拌起勁兒；放入胡蘿卜，再放入海苔碎，用筷子攪拌均勻；
可以多攪拌一會(huì)，這樣打發(fā)出來的魚泥會(huì)蓬松細(xì)膩呢。海苔可以用輔食剪刀剪碎。
7.選擇適合蒸的模具，先在模具底部和周圍刷一層油，這樣蒸熟了容易脫模；
最好選擇小一點(diǎn)的碗，這樣蒸出來的魚糕厚一些。
8.倒入攪拌均勻的魚泥，用勺子或刮刀抹平；
可以輕輕在桌子上震兩下，震出氣泡。
9.蒸鍋水開后，放入模具開始蒸，蒸2分鐘左右開蓋，刷上一層蛋黃液，蓋上繼續(xù)小火蒸5分鐘左右。
蒸鍋水汽太多的話，可以在模具上扣個(gè)大碗，這樣做出來就不會(huì)濕濕的~
10.出鍋后靜置一會(huì)，再倒在案板上脫模；
如果模具沒刷油的話，可能會(huì)粘住，用刀稍微劃一下也行。
12.用刀切成小塊，就可以吃啦。
一條魚就這樣變成一塊糕，是不是好神奇？其他的魚糕也是類似的做法，大家可以舉一反三呢~
大人餐：酥脆龍利魚
一提到做魚，常規(guī)套路，要么紅燒，要么清蒸。今天，我們換個(gè)方法吃魚肉。在魚肉上面粉和面包糠，扔鍋里煎一煎，一盤高顏值的菜就出爐啦。龍利魚這樣做，既能嘗到酥脆的表皮，又能感受到嫩滑的魚肉。
菜名：酥脆龍利魚
月齡：大人
食材：龍利魚500g、雞蛋1個(gè)、面粉1勺、面包糠40g
輔料：姜、糖、料酒、花椒、鹽、黑胡椒適量
工具：普通鍋
1.食材準(zhǔn)備：龍利魚500g、雞蛋1個(gè)、面粉1勺、面包糠40g、姜、糖、料酒、花椒、鹽、黑胡椒適量；
2.龍利魚洗凈后，瀝干或用廚房紙巾吸干水分；
3.龍利魚切成小塊，放入姜、料酒、花椒、鹽、糖、黑胡椒腌制20分鐘；
4.雞蛋打散備用；夾一塊魚肉，兩面沾上面粉；再放入雞蛋液中浸一下；
5.最后兩面沾上面包糠備用；
6.平底鍋加熱，將每條魚柳間隔擺放，邊煎邊翻，煎至兩面金黃即可；
7.等油溫下降后即可食用，搭配番茄醬味道更佳哦~
平時(shí)沒時(shí)間給娃做輔食的上班族媽媽們，有空也可以下廚房試一試。給寶寶做美食的同時(shí)，也千萬別忘了犒勞自己哦！
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