每當(dāng)我切土豆絲的時(shí)候，老婆就會(huì)在旁邊叨叨叨叨個(gè)沒(méi)完，結(jié)果我切的就更不好了。想偷懶直接用工具削，她又開(kāi)始了，哎煩惱的不行。誰(shuí)讓我是白羊座的兔子呢~到底如何才能切好土豆絲呢，下面學(xué)一下立馬就會(huì).
; ;土豆想切的好，當(dāng)然得選大土豆了，盡量選圓的，越圓的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存時(shí)間短，口感也不好，發(fā)芽的絕對(duì)不能要。
; ;再來(lái)削完皮皮后，切片的時(shí)候注意了。把土豆的一面切去一部分，這樣切土豆的時(shí)候不會(huì)來(lái)回滑動(dòng)。把土豆切好片以后，然后在切絲就好了。
削好皮后一定要放到?jīng)鏊锱莸舻矸?，換幾次水，這步不能省，不泡的話(huà)炒熟不脆，還會(huì)粘在一起。
在泡水的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)耐莸乃锩婕右稽c(diǎn)點(diǎn)鹽，在繼續(xù)泡一下。
熱鍋放油，然后放入辣椒蒜爆出香味，接著放入土豆絲煸炒，記得不要放醬油和紅醋。待最后土豆絲快熟的時(shí)候加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和白醋即可，這樣炒出來(lái)的土豆絲既漂亮又好吃，簡(jiǎn)直是完美之作嘛~
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