喝蜂蜜 | 每天三勺蜂蜜,還缺一個(gè)你。
- 純天然土蜂蜜 -
接觸過(guò)蜂王漿的蜜友都知道,蜂王漿的價(jià)格往往是蜂蜜的數(shù)倍,甚至數(shù)十倍,令不少蜂友望而卻步!那么,蜂王漿為何如此昂貴?它都貴在哪里?
第一:營(yíng)養(yǎng)豐富全面
首先,蜂王漿中含有多種豐富的營(yíng)養(yǎng)成份,諸如蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸、有機(jī)酸、維生素、脂類(lèi)、礦物質(zhì)等,特別是蜂王漿中含有一種10羥基-2-癸基稀酸,是蜂王漿獨(dú)存的物質(zhì),被人們稱(chēng)作王漿酸,因此王漿具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
蜂王漿具有增強(qiáng)體力,提高免疫力,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,促進(jìn)受損組織再生,提高思維力和抗逆力,抑癌抗瘤,改善睡眠和提高性功能、抗菌消炎、抗輻射、抗化療、提高造血功能、增強(qiáng)呼吸功能,強(qiáng)化心血管系統(tǒng),防止動(dòng)脈粥樣硬化和高血脂。
蜂王漿還可改善消化功能,使皮膚白嫩細(xì)膩、頭發(fā)黑亮、脫發(fā)、斷發(fā)、面部雀斑等逐漸消失,不僅能健身、祛病、延年益壽,而且能防治皮膚病和養(yǎng)顏美容。
正因如此,蜂王漿被譽(yù)為“液體黃金”,價(jià)格自然也和黃金看齊了。
第二:得來(lái)頗費(fèi)周折和艱辛
一般一個(gè)人工王臺(tái)可采集0.2-0.25g蜂王漿每生產(chǎn)1kg蜂王漿需用4000-5000個(gè)王臺(tái)。小小蜜蜂向王臺(tái)中泌蜂王漿已屬不易,就是人們?cè)谏a(chǎn)時(shí)將幼蟲(chóng)一個(gè)個(gè)移入王臺(tái)中,然后在取蜂王漿時(shí)我們?cè)偈止ひ粋€(gè)個(gè)挑拾出來(lái)也頗費(fèi)工夫,還必須小心地用鑷子將幼蟲(chóng)夾出,不能夾破嬌嫩的蟲(chóng)體,否則含有蛋白酶的幼蟲(chóng)體液進(jìn)入蜂王漿會(huì)降低蜂王漿的質(zhì)量,影響蜂王漿的貯藏。
蜂王漿來(lái)之不易,由此我們可窺知一二這也決定了至今蜂王漿價(jià)格昂貴的原因。
第三:保存和運(yùn)輸困難
蜂王漿的珍貴之處不僅在于其生產(chǎn)過(guò)程困難,其質(zhì)量的關(guān)鍵在于生產(chǎn)出來(lái)后的冷凍保存!因?yàn)楦谟谒衅裆形慈繛樗哪軌蛘{(diào)節(jié)機(jī)體多種生理功能、在防病治病中發(fā)揮神奇效果的生物活性物質(zhì)。然而,蜂王漿中的生物活性物質(zhì)十分“嬌嫩”,它對(duì)空氣、光照、溫度、微生物、酸、堿、金屬均敏感。
空氣對(duì)王漿有氧化作用水蒸氣對(duì)其有水解作用光對(duì)王漿如同催化劑可使其中的醛.酮基團(tuán)還原。蜂王漿放在低溫下性質(zhì)較穩(wěn)定,高溫會(huì)破壞王漿的生物活性。
幾十年來(lái),因蜂王漿不愁銷(xiāo)路,優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià),很多蜂農(nóng)已養(yǎng)成不注重王漿新鮮度的習(xí)慣。
由于蜂王漿產(chǎn)量很低,國(guó)家王漿標(biāo)準(zhǔn)雖有感官指標(biāo),但沒(méi)有規(guī)定新鮮度的指標(biāo)和檢驗(yàn)方法,王漿生產(chǎn)出來(lái)后,蜂農(nóng)在常溫下至少放置兩三天,輾轉(zhuǎn)到廠(chǎng)家手中一般在7天以上。
多數(shù)經(jīng)營(yíng)者不重視王漿的新鮮度,消費(fèi)者又很少見(jiàn)過(guò)或聽(tīng)說(shuō)過(guò)天然的蜂王漿,更不知道新鮮度的重要,加之經(jīng)營(yíng)者普遍玩弄春漿、秋漿、西北漿、湖北漿、癸烯酸等概念把蜂王漿最重要的新鮮度給掩蓋了使消費(fèi)者無(wú)所適從。
蜂王漿生產(chǎn)后,應(yīng)立即放入低溫環(huán)境(推薦-18℃)進(jìn)行冷凍,保持王漿的最佳新鮮度,必須從生產(chǎn)者——養(yǎng)蜂場(chǎng)抓起。令人欣慰的是,意識(shí)到這一點(diǎn)的蜂農(nóng)和消費(fèi)者越來(lái)越多,加之隨著現(xiàn)代保溫技術(shù)的發(fā)展,消費(fèi)者喝到活性蜂王漿不再是奢望。
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