南無阿彌陀佛
5月8日
農(nóng)歷四月十六
卷心菜又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜。夏季正是卷心菜大批上市的季節(jié)，在抗癌蔬菜中，排在第五位。維生素C的含量比白菜高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。
卷心菜的好處
卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。
豐富的維生素C，能增強免疫力，并預(yù)防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白質(zhì)，能幫助皮膚新生和傷口愈合，具有護膚美容的效果呢！
推薦素食菜譜
鹽漬卷心菜沙拉
食譜| evaenjoy
-材 料-
卷心菜適量 鹽適量
-做 法-
1. 卷心菜洗凈切絲；
2. 加入鹽，腌制至出水即可；
3. 加入自己喜歡的調(diào)味料即可以吃了。
手撕包菜
食譜| 愛糖果
-材 料-
卷心菜1顆、油一匙鹽適量、生抽少許青，紅米椒各一根
-做 法-
1. 包菜，洗凈，用手撕碎；
2. 鍋內(nèi)放油，放入包菜，大火爆炒；
3. 放入青，紅米椒粒，放入鹽，生抽翻炒均勻即可。
包菜炒粉絲
食譜| 閃閃的食光
-材 料-
包菜、粉絲姜、干辣椒生抽、素蠔油鮮蔬粉、鹽
-做 法-
1. 包菜切成絲，挑出偏硬的部位；
2. 生姜切末，干辣椒切小段；
3. 鍋中水燒開后下粉絲煮熟；
4. 粉絲煮熟后撈入裝有冷水的碗中浸泡，最好剪短一些，炒著方便，吃著也方便；
5. 炒鍋倒入適量植物油，燒熱后下姜末和干辣椒，炒出香味，也可以加一點五香粉；
6. 之后下入包菜絲，不停地翻炒；
7. 包菜熟后加入生抽和素蠔油炒勻；
8. 粉絲入鍋，加入適量鮮蔬粉和鹽調(diào)味，炒勻后出鍋。
素炒包菜胡蘿卜
食譜| 姝susie
-材 料-
包菜半個、胡蘿卜半個生姜、鹽、蔬果粉適量
-做 法-
1. 包菜切成細絲，胡蘿卜切成細絲，生姜切末；
2. 起鍋熱油，加入姜末炒出香味；
3. 加入胡蘿卜和包菜，慢慢翻炒至斷生；
4. 最后加少許鹽和蔬果粉調(diào)味，炒勻即可。
花生圓白菜
食譜| 小羽私廚
-材 料-
圓白菜半個、熟花生100克干辣椒絲30克、鹽5克
-做 法-
1. 圓白菜去掉根部，切大塊。放到大點的容器里，加入1小勺鹽，用手抓抓勻，讓鹽粒盡量覆蓋到全部圓白菜；
2. 靜置15分鐘，圓白菜已經(jīng)開始出水，用手攥掉多余的水分；
3. 熟花生放到保鮮袋里，用搟面杖碾碎，碾成大點的顆粒就行，不用太碎；
4. 炒鍋倒油燒熱，圓白菜比較吸油，可以稍微多加一點點。油熱后下花生碎和干辣椒絲，爆炒出香味，全程大火；
5. 接著下圓白菜，翻炒至圓白菜變軟入味，大概翻炒3-5分鐘；
6. 花生香味很足，炒出來的圓白菜也是越吃越香，很容易上癮，一定要試試哦！
圓白菜燜飯
圖文 | 緣豆兒
-材 料-
圓白菜半棵、番茄2個大米1杯、甜椒粉1湯匙番茄醬1湯匙、綜合香料1茶匙食鹽、植物油適量
-做 法-
1. 白菜洗凈切絲；
2. 番茄先切出6片，其余的刨成汁棄皮；
3. 炒鍋中加少許油，把大米淘洗一下放入鍋中炒干水分至開始變金黃盛出；
4. 鍋中再加少許油，加入白菜炒軟；
5. 加入甜椒粉炒均勻；
6. 倒入番茄汁，調(diào)入番茄醬、綜合香料、適量鹽炒勻；
7. 用量米的杯加1.2杯水，煮5分鐘；
8. 然后盛在烤盤上，擺上番茄片；
9. 入預(yù)熱烤箱200度，上下火烤40分鐘；
10. 表面略焦黃的美味燜飯就做好了~
轉(zhuǎn)自 | 素食微信
圖片 | 網(wǎng)絡(luò)綜合
