你缺乏蛋白質(zhì)嗎？ 1分鐘簡(jiǎn)單自測(cè)
身體缺乏蛋白質(zhì)，不僅營(yíng)養(yǎng)得不到平衡，而且身體還會(huì)出現(xiàn)各種慢性疾病，長(zhǎng)期困擾著我們的健康。
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正常人每天的蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)該是多少呢？
蛋白質(zhì)的攝入量因人而異，大家可以用這個(gè)公式計(jì)算一下：每天的蛋白質(zhì)需求量=體重kg×1.18g/kg 。但是，有很多人沒有意識(shí)到自己缺乏蛋白質(zhì)，等到身體不適，到醫(yī)院檢查才發(fā)現(xiàn)。
以下7個(gè)特征，如果你符合2個(gè)以上，身體很可能缺乏蛋白質(zhì)。
?發(fā)現(xiàn)自己時(shí)常睡眠不足，有時(shí)候會(huì)失眠、難以入睡；
?身體很容易疲勞，做事無精打采、渾身無力；
?不小心摔傷了腿，傷口要花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間才愈合；
?隔三差五就會(huì)生病，如感冒、喉嚨痛、發(fā)燒等；
?皮膚摸起來粗糙且干燥，經(jīng)常性脫發(fā)；
?三餐準(zhǔn)時(shí)吃、量也足夠，但吃完飯沒多久就有饑餓感；
?因?yàn)橐稽c(diǎn)小事就感到焦慮，喜怒無常，情緒變化大。
10種富含優(yōu)質(zhì)蛋白食物
看看你吃對(duì)了嗎？
優(yōu)質(zhì)蛋白離不開兩個(gè)指標(biāo)，即“數(shù)量”（蛋白質(zhì)含量），以及“質(zhì)量”（蛋白質(zhì)的氨基酸評(píng)分）。
這兩個(gè)指標(biāo)的綜合得分高，說明蛋白質(zhì)質(zhì)量越好，機(jī)體越容易吸收。
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大豆
蛋白質(zhì)含量：35%/100g
氨基酸評(píng)分：63
每日攝入量：40g左右
大豆擁有豐富的植物蛋白，有“低脂、高蛋白”的特點(diǎn)，其富含的多種氨基酸與動(dòng)物蛋白相似，能夠滿足人體的需求，也容易被吸收消化。
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瘦豬肉
蛋白質(zhì)含量：20.7%/100g
氨基酸評(píng)分：92
每日攝入量：40~75g
瘦豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。
貧血、常頭暈、陰虛不足、營(yíng)養(yǎng)不良的人最適合食用。
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瘦羊肉
蛋白質(zhì)含量：20.5%/100g
氨基酸評(píng)分：91
每日攝入量：50g，一周2~3次
羊肉是健脾溫中、補(bǔ)腎的食物，它比豬肉的肉質(zhì)更細(xì)嫩，脂肪和膽固醇的含量更低。冬季時(shí)吃羊肉，能起到溫補(bǔ)、防寒的雙重作用。
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瘦牛肉
蛋白質(zhì)含量：22.6%/100g
氨基酸評(píng)分：94
每日攝入量：不超過75g
牛肉的營(yíng)養(yǎng)成分易于被人體吸收，能夠促進(jìn)肌肉的發(fā)育，增強(qiáng)身體素質(zhì)。
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鴨肉
蛋白質(zhì)含量：15.5%/100g
氨基酸評(píng)分：90
每日攝入量：50~75g
鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不低，它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素。而且鴨肉的各種脂肪酸比例接近理想值，有助于調(diào)節(jié)膽固醇水平。
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雞肉
蛋白質(zhì)含量：20.3%/100g
氨基酸評(píng)分：91
每日攝入量：50~75g
雞肉所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，可降低或預(yù)防心血管疾病；雞肉還含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育極為重要的磷脂類。
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蝦肉
蛋白質(zhì)含量：16.8%/100g
氨基酸評(píng)分：91
每日攝入量：50~100g
不少朋友喜歡吃蝦，蝦肉不僅肉質(zhì)松軟、美味，還營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化，對(duì)于身體虛弱或病后調(diào)養(yǎng)者來說，是極好的食物。
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魚肉
蛋白質(zhì)含量：18%/100g
氨基酸評(píng)分：98
每日攝入量：50~100g
魚肉含有葉酸、B類維生素，能滋補(bǔ)健胃、利水消腫、清熱下氣。魚肉含有大量的完全蛋白，其蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量，適合人體需要，容易被消化吸收。
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牛奶
蛋白質(zhì)含量：3.3%/100g
氨基酸評(píng)分：98
每日攝入量：每天一瓶，約250ml
牛奶是不錯(cuò)的補(bǔ)鈣高手，它所含的乳糖使鈣易于被吸收。而且，牛奶包含人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部氨基酸，是其他食物無法比擬的。
牛奶的蛋白質(zhì)和熱量比例合理，大家不用擔(dān)心攝入的全是熱量。
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雞蛋
蛋白質(zhì)含量：13.1%/100g
氨基酸評(píng)分：106
每日攝入量：1~3個(gè)
雞蛋被譽(yù)為“全營(yíng)養(yǎng)食物”，其蛋白質(zhì)的氨基酸比例最適合人體生理需求，利用率高達(dá)98%以上，十分容易被人體吸收。
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