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秋冬吃它賽人參
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中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜有清熱生津、開胃健脾、順氣化痰的功效，而且白蘿卜屬于白色食物，白色入肺，秋天吃它也有助于養(yǎng)肺。
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現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)更是發(fā)現(xiàn)，蘿卜有很多讓人意想不到的好功效。
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白蘿卜含木質(zhì)素，木質(zhì)素可提高巨噬細(xì)胞吞噬細(xì)菌、異物和壞死細(xì)胞的功能，從而加強人體的免疫能力，起到抗癌作用。
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白蘿卜可以擴張血管、降低血壓，提高身體好膽固醇的含量。
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白蘿卜膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高。白蘿卜可軟化血管、降低血脂。...........................................................................................
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白蘿卜能降低血糖，有助于降低糖尿病病人的風(fēng)險，還能降低膽固醇。
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白蘿卜含有大量的有機硫磺化合物，這種化合物有強大的殺菌力，對于由感冒引起的發(fā)炎和咳嗽很有療效的。...............................................................................
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蘿卜怎么吃？大有講究
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蘿卜皮和蘿卜肉相連的部分干擾素誘生劑含量最高，抗癌作用是最強的，如果我們用刀直接削去蘿卜皮扔掉就太浪費了。
建議烹飪蘿卜之前，用一根有棱的筷子，刮掉蘿卜表面的那層薄皮即可，這樣有營養(yǎng)的部分就被保存下來了。.......................................................................
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蘿卜生吃：升氣，其營養(yǎng)元素的活性、含量最高。蘿卜中的芥子油能與酶作用形成辛辣味的抗癌成分。蘿卜越辣，防癌作用越強！但加熱會破壞芥子油，抗癌功能下降。
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蘿卜熟吃：順氣，加強腸胃蠕動。專家建議晚飯的時候吃蘿卜，有助于養(yǎng)護腸胃。
