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飯局文化之座次安排

你是否在組織飯局時(shí),為不知道怎么安排座次而苦惱,或者是在飯局中安排錯(cuò)座位而被領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)。今天老郭帶你了解下飯局座次怎么安排更符合禮儀,更符合賓主雙方的心意。

飯局座次的安排一般分為以下三步:

一、座次安排原則

在中餐禮儀當(dāng)中,座次的排列是十分重要的內(nèi)容。

一般根據(jù)飯局的性質(zhì)、單位或者是主人的特殊要求,根據(jù)出席飯局的客人身份,確定其相應(yīng)的座位。

座次的安排必須符合以下三點(diǎn):

1、符合禮儀規(guī)格

一般情況下會(huì)按照職務(wù)尊卑、年齡長(zhǎng)幼、先女后男的順序去安排座次。

2、尊重風(fēng)俗習(xí)慣

到一個(gè)陌生地方要尊重當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣,再安排座次,不懂的可以提前咨詢一下飯店的服務(wù)人員。

3、便于席間服務(wù)

比如,我們宴請(qǐng)多位客人,我們一般也會(huì)有多位陪客,安排座次的時(shí)候,要照顧到所有的客人。安排客人的時(shí)候就可以客人、陪客、客人、陪客,這樣一種方式來進(jìn)行安排座次。

二、找準(zhǔn)主位

在座次安排中,所有人的座次安排都要圍繞著主位來進(jìn)行安排,所以我們首先要找準(zhǔn)主位。

現(xiàn)在的飯店一般都是圓桌,我們就以圓桌為例。面對(duì)著房門的正位就是主位。如果沒有正對(duì)門的位置,那么就可以看一下房間的裝飾設(shè)計(jì),一般飯店的裝置設(shè)計(jì)都是會(huì)體現(xiàn)重心,突出位置的。

例如,主位的后面就有專門的屏風(fēng)設(shè)計(jì)。還有就是現(xiàn)在的飯店也會(huì)把主位單獨(dú)標(biāo)示出來。一般在擺盤的時(shí)候,會(huì)用餐巾折疊成花鳥造型放在主位上,也有把主位的椅子的顏色單獨(dú)標(biāo)示出來,讓人一看便知。要是實(shí)在無法分辨房間里面哪一個(gè)是主位。提前咨詢一下飯店的服務(wù)人員,以便在安排的時(shí)候不會(huì)出錯(cuò)。

三、座次安排規(guī)范

座次安排的時(shí)候首先要確定主位,主位的右邊為主客位,左邊為副客位。座次安排的時(shí)候,遵行的做法是,首先確定誰坐主位,其次確定誰坐主客位,副客位,然后兩邊依次向下安排而座。

那么問題來了,這個(gè)主位誰來坐呢,有人說了買單的人坐,主人坐。

這個(gè)說法對(duì)不對(duì)呢,不一定,要看具體的情況。

我們就分別來看看,幾種常見的情況。

第一種,宴請(qǐng)職位、年齡相當(dāng)?shù)目蛻艋蛘呤峭隆?/strong>

比如你是公司經(jīng)理,宴請(qǐng)對(duì)方是公司的經(jīng)理。

你是你們單位的部門科長(zhǎng)宴請(qǐng)其他部門的科長(zhǎng)。

如果職位、年齡相當(dāng)。那么主人坐主位,請(qǐng)客的人坐主位,客人坐在主人的右側(cè),然后其他客人和陪客,可以根據(jù)座次安排原則職位高低、年齡長(zhǎng)幼、女士?jī)?yōu)先的原則依次安排就坐。

第二種,宴請(qǐng)職位比你高的客人或者是同事。

比如你是公司經(jīng)理,宴請(qǐng)對(duì)方公司的老總,宴請(qǐng)自己?jiǎn)挝坏念I(lǐng)導(dǎo),宴請(qǐng)老師,邀請(qǐng)長(zhǎng)輩。毋庸置疑,客人、領(lǐng)導(dǎo)、長(zhǎng)者坐主位。你可以根據(jù)情況坐在他們的左側(cè)或者是右側(cè),都可以。

第三種,如果你是客人,去參加宴會(huì),那么要客隨主便,要聽從主人的安排。

如果你們一行幾人去赴宴,對(duì)方一般會(huì)按照職位高低,年齡長(zhǎng)幼的原則安排座次。但是保不齊對(duì)方搞錯(cuò)了,你和你領(lǐng)導(dǎo)都來了。但是,對(duì)方先邀請(qǐng)你上座。這時(shí)候你該怎么辦呢?你要說要請(qǐng)我們領(lǐng)導(dǎo)上座,以防領(lǐng)導(dǎo)尷尬。

最后,一個(gè)提醒。一個(gè)飯局的座位的末位一般是不能安排女賓。哪個(gè)位置是末座呢,就是主位的正對(duì)面,背對(duì)著門的那個(gè)位置,就是末座。末座不能安排女賓就坐,這點(diǎn)要注意。

通過我的經(jīng)驗(yàn)分享,希望對(duì)你有所幫助。

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