截干蓄枝是嶺南盆景造型的獨特手法，它的整個工藝過程都是以剪為主，很少蟠扎。
所謂截干，是指把不符合造型要求的主干和長短不合比例要求的枝條截短或截掉，讓樹樁再度萌發(fā)，重新長出側枝來。等到新枝長大到符臺大小的比例后，以這一新長出的側枝為主干，通常稱為以側代干。
用此法反復行．使重新長出來的樹干達到怍品的要求的創(chuàng)作過程。
所謂蓄枝，是指對新萌動出來的枝條進行蓄于；：無論樹干還是枝條，當它長到符合大小要求時，按長度要求進行剪截，再讓其萌發(fā)新枝，進行反復造型，這兩個過程是同時進行的，合稱為嶺南盆景的截干蓄枝法
