赤小豆不是紅豆，相信對紅豆有所了解的朋友都知道。赤小豆除濕的功效較強供藥用調(diào)理，而紅豆主要供食用。赤小豆富含淀粉，因此被人們稱為“飯豆”，具有“利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。
【功效與作用】
中醫(yī)認為，赤小豆味甘；酸；性微寒。利水消腫、清熱解毒。主治水腫、腳氣、淋病、便血、腫毒瘡瘍。用于水腫脹滿，腳氣肢腫，風(fēng)濕熱痹，癰腫瘡毒，腸癰腹痛。
利尿消腫
赤小豆可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
祛壓降脂
赤小豆具有良好的降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、作用，使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。
通乳生乳
有補氣血、生乳作用，對產(chǎn)婦有通乳汁、補身體、促康復(fù)的功效。產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
預(yù)防便秘
紅豆中含有多量對于治療便秘的纖維，潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
【赤小豆這樣用】
《本草綱目》認為，赤小豆以緊小而赤黯色者入藥，其稍大而鮮紅淡色者，并不治病。因此，在選擇赤小豆時也要有所取舍。
1、營養(yǎng)不良性水腫：赤小豆30克，紅豇豆30克，紅棗20枚。將配料放入水鍋中，用旺火煮沸后改用小火煮爛即可。每天早、晚食用。
2、治腮頰熱腫：赤小豆末和蜜涂之，或加芙蓉葉末。
3、治小兒重舌：赤小豆末，醋和涂舌上。
4、治舌上忽出血，如簪孔：小豆一升，杵碎，水三升，和攪取汁飲。
5、下乳汁：煮赤小豆取汁飲。
【赤小豆這樣吃】
赤小豆薏仁湯
原料：玉米須50克，赤豆15克，薏苡仁30克。
做法：
1.將玉米須加水適量先煎10分鐘。
2.赤小豆、薏苡仁洗凈入鍋，用旺火燒開后轉(zhuǎn)用小火熬成稀粥。溫服，每日1次。
功效：適用于治療陽虛水泛見體型胖大、倦怠、苔白膩。
赤小豆煲排骨
材料：赤小豆100g、排骨300g、食鹽、清水。
做法：
1.將赤小豆和排骨分別洗凈；置入沙鍋中，注入清水，旺火、燒滾；
2.約40分鐘后，改文火再熬約2小時，至赤小豆起沙，排骨酥軟為止；
3.放入食鹽即可食用。
功效：生津液，利小便，去濕氣。
赤小豆煲粥：健脾去濕采用淮山、扁豆也不錯。清熱利濕用薏米、土茯苓，薏米煲排骨，或新鮮土茯苓煲龜或蛇?；啬咸鞚駳庵貢r容易風(fēng)濕骨
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