大家都知道孩子想要長個，最重要的就是多補(bǔ)鈣，而我們所熟知的補(bǔ)鈣食品，又基本都是排骨、豆?jié){、牛奶這種，所以很多家長就會逼著孩子一天到晚吃這些東西，孩子們一個個其實都已經(jīng)是吃膩了。
其實很多蔬菜的補(bǔ)鈣能力都是一點不比這些差的，就如同我們今天所要說到的這道菜，三月份吃最適合了，補(bǔ)鈣能力比排骨都還要更強(qiáng)一些，而且便于孩子們的吸收，孩子常吃，很容易就會長個。
這菜就是薺菜，尤其是野生的薺菜，營養(yǎng)價值真的是相當(dāng)?shù)耐怀?，其?nèi)蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、胡蘿卜素都超多的，而且這時期的薺菜還十分的鮮美，這樣美味且滋補(bǔ)的一款優(yōu)秀食材，我們怎么白白錯過？
今天我就分享給大家一款家常的薺菜做法，用薺菜搭配著山藥一直烹制，吃起來真的是挺香的，下面不再多說閑話，食譜教程直接教給大家。
【山藥炒薺菜】
準(zhǔn)備食材：薺菜150g、山藥250g、食鹽5g、白醋少許
制造步驟：
1、山藥戴上手套起皮切薄片，推薦使用小白嘴山藥，這種山藥炒制口感是最好的，切好之后用碗裝起來，加上幾滴白醋浸泡一下，薺菜的話仔細(xì)的摘洗一下，而后直接剁碎沉末即可。
2、鍋里加水再放上少許食用鹽，山藥如果燒水大概一分鐘左右，撈出來水分瀝干。
3、起鍋熱油放山藥進(jìn)行翻炒，而后加食鹽繼續(xù)翻炒入味，最后加薺菜進(jìn)去炒勻即可享用。
