2018-01-03
天氣漸漸寒冷，不知不覺(jué)冬已深。日常不注重養(yǎng)生保養(yǎng)，當(dāng)心被感冒折磨一個(gè)冬天。今天給大家分享素三寶食療法，讓你冬天不感冒哦!
一、蓮藕
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蓮藕，南方產(chǎn)的紅花藕，表面粗糙偏肉粉色，口感糯而不脆，最宜用來(lái)煲湯食用。
補(bǔ)維C抗衰老
蓮藕富含維生素C、氧化酶和多酚類(lèi)物質(zhì)，可增強(qiáng)人體免疫力，延緩器官衰老。立冬喝藕湯，可驅(qū)寒暖胃，減少疾病入侵，體虛的人食用還可改善體質(zhì)預(yù)防感冒。
降血壓護(hù)心臟
蓮藕中含有大量單寧酸，能夠有效保護(hù)心血管，有效調(diào)節(jié)血壓和心率，預(yù)防高血壓、高血脂和心腦血管疾病。蓮藕也含有鐵、鈣等微量元素，有利于生血益神。
紅豆蓮藕素湯
1.準(zhǔn)備好材料。
2.紅豆提前幾小時(shí)浸泡。
3.蓮藕刮去皮切小片。
4.所有材料一起下鍋，加水1500毫升。
5.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲上1個(gè)小時(shí),喝時(shí)加少許調(diào)味。
二、懷山藥
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懷山藥益腎氣、健脾胃，是名副其實(shí)的食中之藥，也是煲湯必備的一寶。懷山藥因淀粉含量高，口感好易消化，通常被用來(lái)蒸煮食用。
補(bǔ)中益氣暖手腳
懷山藥富含十余種氨基酸和微量元素，體質(zhì)虛寒的女性，到冬季容易手腳發(fā)涼，多喝懷山藥燉湯，能補(bǔ)氣養(yǎng)血、調(diào)理身體。
養(yǎng)胃降糖潤(rùn)皮毛
懷山藥淀粉顆粒小且粗纖維含量少，更易于消化吸收，還能促進(jìn)消化道粘膜細(xì)胞增殖。還可降低人體對(duì)食物中脂肪和膽固醇的吸收率，有一定的降糖作用，糖尿病人也可放心吃。
山藥南瓜湯
南瓜能調(diào)節(jié)腸胃、降糖減脂，提高機(jī)體免疫力。
材料：南瓜、新鮮山藥
做法：將南瓜、新鮮山藥去皮洗凈、切成小塊，入鍋加清水，水量沒(méi)過(guò)食材即可，中火燉煮30分鐘，煮至南瓜軟爛略融、山藥粉糯即可關(guān)火。
因南瓜味甜，如果血糖高的人食用不宜加糖。女性服用可適量加入紅糖、紅棗調(diào)味。這道暖湯，早餐時(shí)食用，可暖胃補(bǔ)精力，對(duì)老人孩子都有益處。
三、白蘿卜
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俗語(yǔ)說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”。蘿卜是冬季節(jié)少不了的蔬菜之一。入湯慢燉，既鮮美又營(yíng)養(yǎng)。
潤(rùn)肺定喘治咳嗽
冬季氣壓升高、空氣濕度降低，皮膚和咽喉都易感到干燥不適，多食水分飽滿的白蘿卜、冬瓜等白色瓜果，有利于緩解冬燥。蘿卜性寒涼，能清熱潤(rùn)肺、生津解渴。
消炎抑菌清腸道
蘿卜自古以來(lái)就是可入藥的保健食品，有“小人參”之稱(chēng)。身體或皮膚有炎癥時(shí)，飲蘿卜汁、喝蘿卜湯，能解毒抗炎，緩解熱癥。
麻油猴頭菇燉白蘿卜湯
1.中姜、老姜皆可(嫩姜不適合)先將姜洗凈擦干，切成薄片(愈薄愈好)平均鋪排于不銹鋼炒鍋內(nèi)以微火。
2.借炒鍋微火熱氣將姜片脫水烘干約 8~10分鐘。加入一湯匙(約15ml)純麻油略為拌炒，此時(shí)即可聞到濃郁香醇的麻油姜片香氣。
3.再加入白蘿卜塊，和麻油姜片拌炒均勻。
4.搭配猴頭菇。若用干燥的猴頭菇，則需事先以清水浸泡至變軟后，用以手撕成適口大小。
5.加入猴頭菇、紅棗(依個(gè)人喜好添加)和所有食材齊高的熱開(kāi)水，轉(zhuǎn)中大火煮滾后。
6.移至不銹鋼電鍋內(nèi)鍋中，外鍋加入2.5 杯水，非常喜歡重麻油香味的朋友，可以在此時(shí)再添加(半湯匙的麻油)一同燉煮，至電鍋起跳，再續(xù)燜 10分鐘，即可調(diào)味，享用。
7.麻油及中姜為溫?zé)嵝允巢?，搭配?dāng)令白蘿卜，除了可增加湯頭的自然鮮甜外，溫和滋補(bǔ)，不燥熱，再加上膳食纖維及胺基酸豐富的猴頭菇，健康可口，幸福滿分!
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