金華最具代表的美食應(yīng)該算是金華火腿，金華火腿聞名海內(nèi)外，金華火腿做的美食也有很多，但是火腿在大家眼里都是配菜和食材！金華本地的菜還是屬于金華煲！
金華煲是一個(gè)籠統(tǒng)的叫法，金華煲下面還有好多細(xì)分，比如:火腿煲，蛇煲、龍鳳煲、金銀蹄、田螺煲、 鴿子煲、 魚頭煲、胴骨煲、排骨煲、老鴨煲、酸菜魚煲、 水參甲魚煲、金華 牛鞭煲、金華本雞煲、金華 牛雜煲、金華狗肉煲、 金華石蛙煲等等。每個(gè)煲都具有一定的代表性！
這個(gè)煲說實(shí)話，學(xué)是好學(xué)的，最主要是煲里的藥材和秘方，做法都很簡單，只要能把秘方拿到，過程其實(shí)一看就會(huì)了，沒有什么難的，餐飲其實(shí)是個(gè)水很深的行業(yè)，每家都有每家的做法！
如果你有金華的朋友，可以讓他媽媽教你，這個(gè)煲在金華，其實(shí)每家每戶都會(huì)做，這都不是難事！
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