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2019.01.30
蔥油雞配比
蔥油雞醬汁配比;
綿白糖125克,雞精50克,金標(biāo)生抽500克,美極鮮125克,蒸魚(yú)豉油250克,純凈水1500克,
以上所有料混合一起熬制均勻,自然冷涼,
制作過(guò)程;
三黃雞放入開(kāi)水內(nèi)煮至十分鐘,關(guān)火燜至熟透撈出,放入冰水內(nèi)涼透,
將雞斬好刀面,放入碗內(nèi),淋上醬汁,淋上蔥油40克即可,
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