原漿不能喝，原漿是欺騙消費者，原漿是名酒們的營銷From EMKT.com.cn把戲，越來越多的媒體和消費者開始把懷疑的矛頭指向原漿酒，于此對立，茅臺、五糧液、糧液、瀘州老窖、幾乎一線名酒都原漿酒的銷售依然火爆。但是火爆的銷售抵擋不住媒體和消費者不斷發(fā)出的質(zhì)疑，原漿酒這個曾經(jīng)承載了中國一線白酒崛起的天使一樣的概念，是退出中國白酒的歷史舞臺，還是繼續(xù)推動中國白酒的發(fā)展，中國白酒們將如何面對原漿酒的尷尬，我們思考由此展開………
原漿酒的緣起
作為一種營銷手段，原漿概念的提出有其特定的歷史背景。
1、一線白酒的崛起
在80年代前中國的白酒并無高低陣營之分。1989年，五糧液搶占了當(dāng)時名酒必須與高價值高價位對接的先機，率先利用“價格魔方”打破計劃經(jīng)濟發(fā)展模式，將幾元錢的價格上漲到30多元，茅臺隨即跟進，劍南春、瀘州老窖、古井貢相繼跟進漲價，定位第三。到2000年，三者分別以39億、11億、14億、9.4億、9.1億的年銷售業(yè)績，這種自我的設(shè)定和機遇性的歷史對接，造就了五大名酒獨霸天下的格局。
名酒陣營的崛起是伴隨著渠道、價格策略和產(chǎn)品定位等一系列營銷手段的綜合應(yīng)用的共同作用下形成了各自的競爭優(yōu)勢。同樣為了維持各自的競爭優(yōu)勢，四大一線名酒之間也有著激烈的競爭，而這個競爭的核心就是產(chǎn)品定位的競爭。
2、原漿酒替代年份酒
原漿的出現(xiàn)是對應(yīng)年份的概念出現(xiàn)的。
2000年前中國白酒的高端路線實際是以年份為依托的。20世紀(jì)90年代，為迎合消費者“酒是老的香”的傳統(tǒng)習(xí)慣，一些白酒品牌開始借鑒洋酒“年份制”推出年份概念，也正是借助這個年份概念，五糧液、茅臺等白酒順利讓消費者接受白酒漲價的事實，到2000年，近千家大大小小的白酒品牌均打出年份的概念，年份酒市場極度混亂。而此時，中國白酒企業(yè)的真實歷史是很多，白酒企業(yè)本身年齡并不長，卻推出了超過自己企業(yè)年齡的年份酒，中國年份白酒受到消費者極大質(zhì)疑甚至否定。
為了保持競爭優(yōu)勢，避免被蜂擁而至的二、三線品牌破壞掉自己的優(yōu)勢，五糧液、茅臺均開始制定年份標(biāo)準(zhǔn)，來建立自己的話語權(quán)。
茅臺通過自己的歷史沿革，瀘州老窖則通過窖池，劍南春則從揮發(fā)系數(shù)上確定自己的年份標(biāo)準(zhǔn)，圍了尋找到自己的競爭優(yōu)勢，古井貢則果斷的提出了原漿概念。原漿酒概念自此誕生，此后的10年內(nèi)，以流行的姿態(tài)和年份酒并駕齊驅(qū)，成為人們耳熟能詳?shù)男旅~。
3、原漿支撐了名酒的二次輝煌
原漿酒暗含的意思是 “原汁原味品質(zhì)正宗。原漿概念的提出很好的除迎合了中國宏觀經(jīng)濟的增長引來消費升級趨勢。
2001年，最早提出原漿概念的古井貢單是一個鄭州市場銷量突破3萬件，銷售額增長22%。
此后，中國白酒在原漿的大旗下風(fēng)起云涌。
2002年6月，五糧液推出68度原漿酒，2008年12月郎酒推出洞藏郎酒，2010年北京紅星推出紅星原漿…….中國白酒的價格連年翻番，與普通白酒相比，原漿酒的價格要貴上3到4倍。原漿成為繼年份后中國高端白酒的第二次大革命，它為中國高端白酒的發(fā)展提供了源源不斷的動力。
誤入歧途的原漿
盡管原漿給中國白酒行業(yè)帶來了巨大的發(fā)展動力，但是在2010年已經(jīng)有成千上萬家白酒企業(yè)打出原漿的招牌, 原漿酒市場，品牌層出不窮，幾近泛濫成災(zāi)！原漿酒也被演繹得變了味，原漿酒市場一開始就已陷入了一個怪圈.
1、奢侈品賣出白菜價
在一線品牌的示范帶領(lǐng)下，中國白酒盡2萬家大大小小的白酒企業(yè)開始跟風(fēng)生產(chǎn)原漿酒. 2007年北京紅星；2008年11月1日，西鳳，以及數(shù)百個二、三線品牌均推出自己的原漿酒。原漿酒原本是五糧液、茅臺等一線名酒的高端化奢侈路線的一種營銷支撐,所以定價不菲。但是，這些成千上萬的混水摸魚的中小品牌,對高端白酒豪不手軟,很多打出原漿概念的中小品牌硬是把一瓶原漿酒賣到十幾元的價位，而且很多還標(biāo)明是10年以上的粗藏歷史，這讓原漿酒一下子臉面無存。
2高端定位下移
其實并不是中小品牌在蓄意破壞原漿酒建立起來來的珍貴形象,即便那些在市場上做的風(fēng)聲水起的名酒企業(yè)也開始動搖自己的定位路線。
2009年，郎酒更是推出超過9個品牌的原漿酒，如原漿妙品、原漿藏品、原漿純品、原漿上品、原漿和品等，幾乎覆蓋了高中低端價格市場，同樣定位為“國酒”，的茅臺也先后開發(fā)出茅臺王子酒、茅臺迎賓酒，將品牌從高端市場延伸到中低端市場。完全偏離了其正宗的高端白酒血統(tǒng)。
這樣一來，其后果我們可想而知，本來很有前途的原漿酒的市場價值也會因此而身價大跌。
3、度數(shù)越來越高
原漿的本意是沒有經(jīng)過勾兌的高度原酒，紛至沓來地的是對原漿的曲解，借著原漿就是高度酒的概念，2007年 北京紅星二鍋頭最高的度數(shù)是63度，衡水老白干的度數(shù)為67度白酒， 五糧液則豪不吝嗇的推出68度原漿，并且號稱打破吉尼斯記錄。兒瀘州老窖則推出70度的瀘州一品留香酒，所謂的原漿已經(jīng)成為一場度數(shù)的競爭。豪不夸張的說，純度越來越高的原漿，如果消費者喝下去，用打火機點燃，它可以燒成一團火。
盡管這些原漿品牌會不厭其煩的告訴人們，原漿酒雖然容易醉人，但醒酒卻很快，但是誰都不能否認，貪杯對內(nèi)臟有害，而且越來越脫離健康飲酒的本意。中國原漿概念已經(jīng)誤入歧途！
4、失去飲用價值
如果是單純的度數(shù)和概念的塑造還不足以引起消費者的憂慮，再接下來的發(fā)展中，中國一線白酒開始脫離酒作為食品的本意。開始流為資本炒作和游資追逐的投資對象。
2008年，國窖1573推出3萬元/壇的高價原漿年份酒，并且采用炒作的形式進行拍賣以100萬元價格流入一些游資之手；2009年10月瀘州老窖與民生銀行一起推出每瓶售價將在4萬元以上的白酒；茅臺就推出開國盛世茅臺酒，每瓶最低售價就高達4.8萬元人民幣，堪稱中國“最貴”的白酒
如此高的天價是否代表中國名酒真有這么高的價值呢？事實的回答是，不值！
很好的證明是今年歌德拍賣的中國名酒專場中，一瓶產(chǎn)于1959年的陳年茅臺酒以103.04萬元成交，而之前榮寶拍賣推出的兩瓶1959年陳年茅臺酒的成交價分別是28.56萬元和28萬元。同樣的酒之間竟然相差了近70萬元，這也意味著中國依靠高端路線打造出來的白酒已經(jīng)失去飲用的實際意義，它已經(jīng)淪為純粹的炒作，并成為游資的“獵物”。
原漿酒的飲用意義已經(jīng)失去，它和樓市、綠豆、大蒜一樣開始充滿危險的泡沫，并且為中國白酒市場布下了陷阱，引導(dǎo)中國白酒像一條充滿不健康的道路上發(fā)展。
