蘋果幾乎是世界上最受歡迎的水果。人們直接吃它，或者放進餡餅里面，甚至制作蘋果酒。不過，這也不奇怪。對于蘋果來說，有數(shù)以千計的各種口味的產(chǎn)品中包含著它。當然，蘋果還存在于神話故事，民間傳說中，并因其健康價值而文明。俗話說得好：“如果睡前吃一個蘋果，我們就會讓醫(yī)生們連面包也買不起?！?/p>
10.亞當?shù)奶O果
每個人都有亞當?shù)奶O果?？茖W(xué)能夠證明，蘋果可以保護人的聲帶，并且對男性聲音起深化作用。然而，之前人們對蘋果并沒有概念，所以想出了一個更瘋狂的理論，這就是亞當?shù)奶O果的來源。傳說，亞當和夏娃在伊甸園里，他們吃的誘人的禁果就是蘋果。當然，這些理論中并沒有提到蘋果是用于多種水果的專業(yè)術(shù)語，并且圣經(jīng)中也沒有明確提到蘋果到底是什么水果。不管怎樣，這個理論認為，當亞當吃了蘋果之后，有一點卡在了喉嚨里，由于亞當不服從上帝，導(dǎo)致現(xiàn)在所有的男人喉嚨處都有相似的腫塊。這一理論聽起來很愚蠢，但是它恰好表明了蘋果在神話故事里是多么的重要。
9.掉落蘋果的傳說
我們都知道一個稀奇的故事，艾薩克·牛頓發(fā)現(xiàn)地球的引力是因為一個蘋果掉了下來，砸在了他的頭上。這只是一個古老的傳說，至少很長一段時間里，很多人都認為這只是一個無聊的故事。然而，近來的一些資料顯示，牛頓通過自己的解釋告訴了人們他關(guān)于蘋果故事的版本，據(jù)他自己說，當時他已經(jīng)在果園里了，當他看到蘋果朝他掉落的時候，他的思維方式只是像多數(shù)人一樣。眾所周知，他的思考使他發(fā)現(xiàn)了萬有引力定律和其他的一些數(shù)學(xué)定理，這些發(fā)現(xiàn)使世界進一步的發(fā)展，變得更先進。當然，這么多年以來，這個故事可能經(jīng)過一些潤色和修飾，但是最有趣的地方是，夸大這個故事的沒有別人，而是艾薩克·牛頓他自己。
8.保護大腦
你可能聽說過這樣一句話：“一天一蘋果，醫(yī)生遠離我”。然而，即使蘋果在很多和健康有關(guān)的方面都是對其有好處的，但是更準確的口號應(yīng)該是“一天一個蘋果，有助于遠離大腦損傷”。康奈爾大學(xué)想研究在蘋果中發(fā)現(xiàn)的一種叫槲皮素的化學(xué)物質(zhì)的影響，并且看一看在保護大腦免受氧化應(yīng)激方面，蘋果和維生素C作用的比較。當然，和其他許多類似的實驗一樣，放在人類身上做實驗是不人道的，所以他們在老鼠身上做了測試。實驗者用氧化氫來引起氧化應(yīng)激反應(yīng)，他們發(fā)現(xiàn)槲皮素不僅很好地保護了老鼠的大腦，而且它比維他命C的作用更好。這樣看起來，每天吃一個蘋果的確是一個很好的主意。盡管關(guān)于這一問題還需要做更多的測試，但是蘋果中的槲皮素能用來很好地預(yù)防癌癥仍然被人們所相信。
7.氰化物
蘋果是世界上最受歡迎的水果之一，所以它們經(jīng)常出現(xiàn)在民間各種各樣的傳說中。其中最有名最流行的一個就是邪惡的王后用它來毒害白雪公主。不幸的是，這個故事導(dǎo)致了很多人對蘋果具有有毒性質(zhì)的誤解和焦慮。根據(jù)一些故事中所說，蘋果籽中含有砷和其他一些被稱為氰化物的化學(xué)物質(zhì)。事實是，蘋果籽中確實含有少量的氰化物，但是即使它在你的身體里有所反應(yīng)，它的分量還是很少，你的身體機能能夠處理好。然而，事實上，我們的身體并不會經(jīng)常碰到蘋果中的氰化物，蘋果籽有非常堅硬的外殼，通常在它們完全在我們體內(nèi)排出之前是不會破裂的——這非常有利于蘋果種子的傳播。這就意味著，就算你吞下了一噸蘋果種子，你仍然不會受到任何對身體不好的影響。只有在你吃了很多蘋果籽并且咀嚼他們之后才會產(chǎn)生危險的毒性。
6.威廉·退爾
有一個古老的傳說，威廉·退爾是瑞士獨立戰(zhàn)爭的英雄，他最有名的一箭引起了一場叛亂，并最終將瑞士從奧地利手中奪回，恢復(fù)了國家的自由獨立。這個故事講的是奧地利的哈布斯堡王朝的一個總督把一頂帽子掛在了退尓居住的小鎮(zhèn)的中心廣場，并要求每個人路過時都要向它鞠躬。為了表明他的反抗，退尓拒絕向帽子鞠躬。當政者決定用一種很新奇但是非常殘忍的方式來懲罰他的反抗。他們讓退尓的兒子頭頂一只蘋果，讓他用箭去射這只蘋果。退尓在不傷害到兒子的情況下，用一只箭去射他頭上的蘋果，然而，他還準備了第二支箭，如果他失手了，這支箭將會射向總督。這個舉動導(dǎo)致他被拘捕。但是，他逃脫了拘捕，并在逃跑的過程中幾乎淹死了所有的敵人，并最終奔向了自由。很多人都認為射向蘋果的這一箭是標志著革命的開始。不幸的是，盡管這個故事很有趣，但很多人并不認為它是真實的。一些歷史學(xué)家已經(jīng)指出，直到幾百年以后，這個故事才真正被記錄下來。同時，寫這個故事的人還出現(xiàn)了很多重要細節(jié)上的錯誤，甚至寫作的日期上也有致命的錯誤。除此之外，越來越多的歷史學(xué)家認為歷史上并沒有威廉·退尓這個人，至少不是這個故事中提到的威廉·退尓。
5.蘋果酒
蘋果酒是一種很美味的飲料，分為普通蘋果酒和硬蘋果酒。但實際上，在美國，蘋果酒的流行已經(jīng)大大降低了。盡管在美國，你仍然可以買到蘋果酒，而且在秋天它還是比較流行的飲品，但是事實是，它現(xiàn)在確實沒有過去那么流行了。在殖民時期，因為疾病，人們不敢喝水，但是他們會儲備豐富的蘋果。使用蘋果來制酒可以做出衛(wèi)生的飲品，這就意味著喝的是酒精飲料而不是水。同時，很多果園關(guān)注得更多的是制作蘋果酒而不是直接吃掉它們，并且果園的大小和質(zhì)量也是財富的指標。事實上，有一段時間內(nèi)，蘋果酒會當做一部分工資來發(fā)給員工，因此最好的果園通常會有最好的工人。但有趣的是，隨著時間的推移，蘋果酒在美國的流行度程度已經(jīng)大不如從前。一些學(xué)者認為，禁酒運動是一個很重要的原因，但這并不能成為引起其流行趨勢下降的因素，很多喝酒精飲料的人都在解禁后又回歸了。不論原因如何，我們都認為人們應(yīng)該多喝蘋果酒，因為它確實非常美味。當然，除了它的美味，蘋果酒和其他含有蘋果的食物一樣對我們有好處。
4.蘋果仔約翰尼
很多人都聽過蘋果仔約翰尼的故事，一個人去過美國很多州并把蘋果的種子撒在了這些地方。當然這個故事很明顯不是真的，因為他操作的方式就是這樣而已。然而，后來得到證實，蘋果仔約翰尼確實真實存在，他的名字叫約翰·查普曼。查普曼在他的時代甚至其他任何時代在和蘋果相關(guān)的這個問題上都顯得很奇怪。在這之前，他基本上是一個環(huán)保嬉皮士。他確實穿越過美國很多個州，并且沿途灑下了蘋果種子。他想和一切事物都和平共處，不僅是對自然和動物，還包括本土的美國人。自從他認為不能打獵傷害動物之后，他拒絕吃任何動物。他經(jīng)常出門不穿鞋，當你在野外散步時，這個舉動是非常奇怪的。許多資料記載，他身披一個破口袋而不是穿正常的衣服，在頭上頂一個錫壺，盡管頂錫壺從未被證明過。蘋果仔死后不僅是一個傳奇，在他的那個年代，也是一位偉大的人。
3.蘋果的保存
如果你把一個蘋果長時間暴露在空氣中，它就會開始變成棕色。很多人不喜歡變成棕色的蘋果，因為他們覺得這樣就是壞掉了。而真相則是，這是當蘋果內(nèi)部暴露在空氣中的時候發(fā)生的一種氧化運動，蘋果本身還是好的。然而，如果你實在無法忍受看到這樣的蘋果，但是你又不得不把切開的蘋果暴露在空氣中，你可以灑一些檸檬汁在蘋果肉上，這樣可以防止它變色。如果你想把沒有切過的蘋果保存得更久，可以把它放在冰箱里面，這樣可以保存幾個星期。但是當你準備把蘋果放在冰箱里的時候，你必須小心地把它和其他的水果分開，因為蘋果會催熟其他的水果，使他們壞得更快。
2.最初的蘋果
哈薩克斯坦有很多引以為傲的東西，但是最近一項內(nèi)容得到了毫無疑問的證實。在哈薩克斯坦有一個城市叫做阿拉木圖，字面意思是“蘋果之父”。這個城市一直堅持認為他們的蘋果品種——新疆野蘋果——是蘋果世界最原始的品種。一直以來，這都是一個很大的爭議之源，因為一些人認為，蘋果是來自全世界的不同地區(qū)的。然而，科學(xué)家最近重組了蘋果的基因，并且確定了它確實源自于哈薩克斯坦。
1.每一個蘋果都獨一無二
蘋果是所有水果中最奇怪的一種。正如我們先前提到的，蘋果的來源一直存在爭議，只有最近的基因重組才證明了它的來源。很難追蹤到蘋果來源的原因就是不知道蘋果是如何生長的。蘋果授粉傳播的方式?jīng)Q定了它的種子會和最初的有所不同。從這一點上來說，它們是完全不同的品種。對種植蘋果的農(nóng)民來說，如果他們想要確保種植的是一種特殊品種的蘋果，則需要像弗蘭克斯坦博士那樣。為了種出特殊品種的蘋果，他們在一個根莖上嫁接了一個枝丫，而這個枝丫來自于他們想種出的品種的蘋果樹上。這個方法聽起來可能有點不按常理，但是，如果沒有這種方式，我們現(xiàn)在就不會吃到我們一直習慣吃的蘋果。
翻譯：陳未瑋
