說到豆腐，無疑是飯桌上最常見的家常菜了。雪白鮮滑，營養(yǎng)豐富，老少咸宜，吃法巨多：麻婆豆腐，三鮮豆腐，魚香豆腐...
當然最常吃的當然還是香煎豆腐了，這道菜家家都會做，但好吃的秘密少有人知，今天小廚就來為你們解密。
有句話說，“有了肉吃嫌豆腐”，錯了，豆腐一旦做得好，絕對比肉還香！
這盤菜端出去是被搶完的，吃完還不算，還要舔盤！
豆腐/醬油/蠔油
白砂糖/淀粉/蔥
香菜/剁辣椒
1.先把豆腐在溫鹽水里浸泡一會，后瀝干，切成小塊兒。
2.往鍋里倒入適量的油，等油熱時調(diào)成小火，輕輕的放入豆腐，放好后調(diào)成中火，煎至金黃。
3.準備翻面前先把火調(diào)成小火，全部翻過來后，再把火調(diào)成中火，煎至另一面金黃。
4.加入一勺蠔油、三勺醬油、半勺白砂糖、一勺剁辣椒，輕輕翻炒。
5.最后將1/3碗的水淀粉倒入，汁兒裹在豆腐上顏色較深時就可以出鍋了，撒上蔥和香菜。
香噴噴的豆腐就出鍋啦~
因為用的油不是很多，
吃起來不油不膩，外酥里嫩，香醇可口。
用牙齒一咬，鮮美的湯汁就滲出來了。
做成這樣的香煎豆腐，
家人都會搶著吃~
對于做菜的人來說，
看到吃的人邊吃邊說“好好吃啊”~
別提有多開心了！
而這么簡單的一道香煎豆腐就能滿足，
食材常見，做法家常，大家愛吃。
大大大力的推薦一下今天這道食譜，
因為，真的太太太好吃了！
趕緊試試吧~
