遠(yuǎn)看像炸花生米，吃著才知道是雞肉哦，滿(mǎn)嘴芬香，味道回味無(wú)窮，適合所有人吃，不過(guò)這個(gè)小吃要趁熱吃，不然涼的吃多了還是有點(diǎn)不好
主要材料：雞脯肉、面包糠、淀粉
輔助料理：料酒、生抽、五香粉、胡椒粉、蛋清、鹽、植物油
制作工序：腌制、炸
味道：五香
廚具：鍋碗瓢盆勺
級(jí)別：小吃、葷食、簡(jiǎn)單難度
NO.1
雞脯肉洗干凈控水、蔥切段、姜切片、備好面包糠等材料
NO.2
用刀面多拍幾下雞脯肉使得松軟、然后切成小丁塊
NO.3
調(diào)入料酒、鹽、生抽、五香粉、胡椒粉、蔥段、姜片、然后攪拌均勻腌制半個(gè)小時(shí)
NO.4
準(zhǔn)備好淀粉，和雞蛋液
NO.5
把腌制好的雞丁里面的蔥姜撿出，放入淀粉、倒入雞蛋液
NO.6
攪拌均勻，弄成粘稠的程度倒入面包糠
NO.7
晃動(dòng)均勻使得雞丁均勻的粘上面包糠
NO.8
架鍋放油，油半熱的時(shí)候加入雞丁炸制
NO.9
全程小火，不要加大然后慢慢煎制到金黃色即可考出控油
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