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在海參豐富的營養(yǎng)成分中尼克酸和牛磺酸具有明顯抗疲勞功效，會(huì)令你的身體得到全方位的調(diào)節(jié)，走出亞健康狀態(tài)。

人到中年，飲食應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、低熱、低脂肪、防癌食物為主。海參含有精氨酸、硫酸軟骨素、酸性粘多糖、海參素、牛磺酸及多種微量元素，對(duì)改善機(jī)體的多種不適有明顯的效果。能提高機(jī)體免疫力、抗疲勞、抗腫瘤。尤其是硫酸軟骨素，酸性粘多糖與衰老密切相關(guān)，它可幫助肌膚鎖住水分，因此吃海參有“駐顏”、抗衰老的功效。

海參含有多種生血成分，如胱氨酸、脯氨酸、亮氨酸，所含的微量元素釩、鐵等均能有效改善和預(yù)防各種貧血，所含的膠原蛋白等能促進(jìn)傷口愈合，所含的?；撬帷⒛峥怂峒岸喾N微量元素，營養(yǎng)成分不僅豐富，而且均衡、合理。它沒有異味，并且非常便于孕婦的吸收，對(duì)產(chǎn)后、快速恢復(fù)體力等都有明顯效果。

海參中精氨酸的含量很高。精氨酸是合成人體膠原蛋白的重要原料，對(duì)機(jī)體損傷后的修復(fù)有特效。有人曾做過對(duì)比試驗(yàn)：兩個(gè)病情相近、年齡和體重相差無幾的手術(shù)患者，每天食用一只海參的患者，會(huì)比另一患者提前20天左右全面康復(fù)。

放療、化療醫(yī)治癌癥患者時(shí)，在殺死癌細(xì)胞的同時(shí)也殺死了人體正常的白細(xì)胞，使癌癥患者免疫力低下，海參含有明顯提高機(jī)體免疫力的成分。另外其中的天門冬氨酸、微量元素銅等，對(duì)放、化療及化學(xué)性損傷的修復(fù)很有幫助。

因此，術(shù)后及放、化療患者、產(chǎn)婦、骨折外傷患者、獻(xiàn)血者或其它失血過多者，食用海參止血、補(bǔ)血，恢復(fù)元?dú)猓瑥?fù)原狀體，康復(fù)時(shí)間明顯縮短。故海參被稱為：“百補(bǔ)之首”、“補(bǔ)血之神”。 是糖尿病、高血壓、冠心病和腦血栓等患者的理想食療。

海參能提供給大腦豐富而均衡的養(yǎng)分，促使大腦智商提高，牛磺酸是中樞神經(jīng)內(nèi)的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)和神經(jīng)調(diào)節(jié)物質(zhì)，消除大腦疲勞，增加記憶能力有重要功效。

海參中的?；撬帷⒛峥怂岬龋壕哂姓{(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、快速消除疲勞，預(yù)防皮膚老化的功效，另外海參可以減少和預(yù)防皺紋的產(chǎn)生，皮膚潤澤、光滑、細(xì)膩。

海參含有豐富、均衡的營養(yǎng)，其中多種是兒童生長發(fā)育所必須的物質(zhì)。如賴氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)生長發(fā)育，元素鈣、鐵、鋅及多種維生素等，對(duì)增加記憶、促進(jìn)生長很有幫助。