涼拌蕨根粉
原料：
蕨根粉、水晶粉絲、剁椒、青椒、豆豉醬、芹菜、油炸花生、鹽、糖、醋、香油、花椒粉。
做法：
1、將蕨根粉和水晶粉絲分別用開水煮一下，水開后泡進(jìn)涼水里，需要提前泡1個小時左右；
2、油炸花生去皮、芹菜、剁椒和青椒都切碎；
3、放入碗中，再放進(jìn)豆豉醬、鹽、糖、醋、香油、花椒粉。豆豉醬要據(jù)個人口味放多放少；
4、再放進(jìn)醋，調(diào)勻后再據(jù)個人口味調(diào)味，這樣將調(diào)料汁拌好后，也腌一下，直到蕨根粉泡好以后在將調(diào)味汁澆入，拌勻即可。
