我們經(jīng)常能聽到一些關(guān)于夏季吃姜有益健康的說法，如“夏季常吃姜，益壽保安康”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，“四季吃生姜，百病一掃光”，“早吃三片姜，勝過人參湯”等。
夏季學(xué)會(huì)幾種吃姜的辦法，不管男性還是女性，對(duì)身體都會(huì)有很大的幫助。
夏天炎熱，人們習(xí)慣貪涼，喜服寒涼之品，夜間又感受夜寒，易產(chǎn)生暑濕，影響脾胃，唾液、胃液的分泌會(huì)減少，因而影響人的食欲，所以夏季人們常出現(xiàn)胃口不好，少食口膩。針對(duì)這種情況喝一點(diǎn)姜湯或做菜時(shí)多加點(diǎn)姜，既可散寒祛暑，又可增進(jìn)食欲。
不過夏季吃姜，應(yīng)該注意許多用法宜忌。
生姜中含有姜辣素，而這種物質(zhì)對(duì)心臟跟血管有一定的刺激作用，因此可以幫助加快身體的血液循環(huán)，幫助毛孔打開，因此會(huì)增加身體的排汗量，隨著汗液的散發(fā)可以幫助身體的余熱帶出去，可以達(dá)到一定的防暑效果。
驅(qū)風(fēng)散寒：夏天人們普遍都喜歡吃冷飲吃寒涼的食物，長期以往，脾胃很容易受到虛寒影響，表現(xiàn)癥狀為腹痛以及腹瀉等等，而生姜可以達(dá)到散寒止痛的效果，可以有效避免上述情況發(fā)生。
而且生姜中還含有揮發(fā)油可以幫助促進(jìn)血液循環(huán)，不管是針對(duì)大腦皮層還是心臟的呼吸中樞都有興奮的作用，因此吃生姜可以達(dá)到驅(qū)寒的效果。
健脾胃：夏天經(jīng)常吃寒性的食物，脾胃也很容易受到寒涼，會(huì)出現(xiàn)心悸惡心的癥狀，而吃生姜可以達(dá)到溫脾胃的效果，防止疾病嚴(yán)重。
預(yù)防腸胃炎：夏天細(xì)菌的生長非?；钴S，很容易污染食物導(dǎo)致急性腸胃炎，而選擇沸水沖泡生姜可以治療腸胃炎。
不要去皮。有些人吃生姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮生姜的整體功效。一般的鮮生姜洗干凈后就可以切絲分片。
不要吃爛了的生姜
腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，它可使肝細(xì)胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是錯(cuò)誤的。
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