南瓜是一種比較常見的蔬菜，很多人都愛吃，營養(yǎng)也比較豐富。但是說到南瓜花，估計很多人都沒吃過，包括小編自己，雖然是在農(nóng)村長大的，但也沒吃過南瓜花，也是最近才知道原來南瓜花也能吃，不僅能吃，還有很多的養(yǎng)生功效呢，你吃過嗎？
南瓜花一般呈杏黃色，每個南瓜上面只有一朵，南瓜成熟后慢慢凋謝，整花皆可食用（花柄、花托以及花冠都可入食）。南瓜花中含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸成分，能夠補充人體所需的多種營養(yǎng)成分。由于它豐富的價值，被人們譽為全能蔬菜”、“微型營養(yǎng)寶庫”之譽，堪稱“完美的營養(yǎng)食品”。
那么，經(jīng)常吃南瓜花，都有哪些養(yǎng)生功效呢？
1、潤肺止咳
南瓜花能夠稀釋痰液、消除人體內(nèi)的炎癥，具有能潤肺止咳的功效?；加袣夤苎住⒎窝?、咳嗽氣喘等呼吸類疾病的人，不妨經(jīng)常吃點南瓜花，有著很好的療效。
2、保護心臟
南瓜花中含有一種蕓香甙的物質(zhì)，這種物質(zhì)進入人體之后，可以提高人體的凝血水平，預(yù)防心內(nèi)出血的出現(xiàn)，從而起到保護心臟和血管的作用。
3、清熱消腫
南瓜花是一種性質(zhì)寒涼的蔬菜，含有一些植物蛋白和多種氨基酸。經(jīng)常吃點南瓜花還能起到清熱解毒和消腫散瘀的重要功效，有效減少人體腫毒和腫塊以及多種上火癥狀的發(fā)生。
4、防癌抑癌
南瓜花含有大量的胡蘿卜素，具有防癌抗癌之功效。經(jīng)常吃點南瓜花，不僅可以預(yù)防癌癥，對于已經(jīng)患有癌癥的患者，也有抑制癌細胞再生的功效，特別是肺癌、胃癌和惡性淋巴腫瘤患者，有很好的效果。
5、美容養(yǎng)顏
南瓜花中含有大量的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。具有清腸排毒、補血益氣、淡化色斑、美容養(yǎng)顏等功效，還能加快皮膚細胞修復(fù)，增強皮膚彈性，愛美的女性不妨試一試。
南瓜花的吃法也多種多樣，煎蛋、素炒、涼拌、打湯都可以，營養(yǎng)又美味。但對花粉過敏的人最好少吃或不吃；烹調(diào)時間也不宜過長，不然的話容易造成營養(yǎng)物質(zhì)流失；吃南瓜花，剛剛開放或尚未完全開放的花，并且在清晨采摘或是雄花傳粉后的中午之前采摘，這種南瓜花味道最好。
