有了這30種土豆泥花式吃法，誰(shuí)還去肯德基
關(guān)于土豆泥，我還停留在肯德基土豆泥呢。但其實(shí)土豆泥也可以有百變吃法~黑椒味、雞汁味、牛奶味，焗著吃、炸著吃、烤著吃…
超豪華焗土豆泥
by_turkish_delight
· 主料 ·
馬鈴薯 | 1個(gè)
培根 | 3條
雞蛋 | 1個(gè)
蝦仁 | 適量
馬蘇里拉芝士 | 看你喜歡吃多少～
牛奶 | 少量
番茄醬 | 適量
荷蘭豆 | 適量
· 做法 ·
1.準(zhǔn)備好主要食材。土豆蒸熟加入鹽和黑胡椒拌成泥，加入半個(gè)雞蛋和一點(diǎn)牛奶拌勻。
2.培根交替鋪在烤碗里，看你碗的大小確定鋪多少。建議不要太多，因?yàn)槌远嗔藭?huì)膩。
3.鋪上土豆泥。
4.鋪上一層芝士。再鋪一層土豆泥、一層芝士，我一共鋪了兩層。然后用培根包起來(lái)（我太貪心了，芝士加了很多都包不起來(lái)了。
5.在上面擠一些番茄醬，然后把蝦擺上去，再來(lái)點(diǎn)綠綠的荷蘭豆裝飾一下哈哈（還是建議把蝦和菜燙一下，控干水再放上去！【劃重點(diǎn)！】我懶得開火就直接拿去烤，結(jié)果覺得蝦還要再熟點(diǎn)比較好吃）
6.然后再鋪上一層芝士就可以拿去烤啦！220度，我大約烤了20分鐘，烤到芝士焦黃就可以啦。
7.出爐！前面說(shuō)了，蝦和配菜沒有先燙熟，導(dǎo)致水分過(guò)多，下次要改進(jìn)！吃的時(shí)候覺得培根有點(diǎn)膩，所以大家可以先煎一下，把油逼出來(lái)～好嚕就醬～
外酥里嫩的拉絲土豆餅
by艾米廚房
· 主料 ·
土豆 | 550克
土豆淀粉 | 40克
鹽 | 3克
黑胡椒碎（可省） | 少許
馬蘇里拉芝士 | 120克
松子仁（可?。?| 適量
· 做法 ·
1.土豆放進(jìn)高壓鍋里煮熟。一定要熟透，用叉子或筷子輕易就能戳透。我用的是個(gè)一斤多的大土豆，所以選了煮牛肉檔。
2.完全熟透后放涼水里泡一下，剝干凈皮。用飯勺或叉子用力地把土豆壓成泥，有土豆泥專用工具就更好了。這一步要有耐心，盡量壓得細(xì)膩些才好吃又好包。
3.加入淀粉、鹽和胡椒粉，用手揉勻，成光滑的團(tuán)。土豆品種不同所以干濕有所不同，如果太干不成團(tuán)，可以加些水或牛奶。等分成八分，搓成小球。
4.取一份用拇指轉(zhuǎn)成小碗狀。填入奶酪絲。
5.像包湯圓一樣，用虎口慢慢收住口，在手里滾圓。
6.將圓球輕輕按扁放入盤里，裝飾松子仁，當(dāng)然，芝麻蔥花什么的都可以。平底不粘鍋里加少量油，把土豆餅放進(jìn)去用中火煎，如果是冷藏過(guò)的用小火煎。
7.煎至兩面金黃即成。
土豆泥泡芙
by猴子叔
· 主料 ·
土豆 | 1kg
雞蛋 | 3枚
切達(dá)芝士粉 | 125g
培根切碎 | 100g
小蔥切碎 | 50g
雞汁 | 15g
· 輔料 ·
帕瑪森干酪粉 | 50g
現(xiàn)磨黑胡椒粉 | 適量
酸奶油 | 適量
· 做法 ·
1.土豆削皮、切塊，置于鍋中，加水，上爐煮至用筷子能輕易戳穿的程度，將水倒出后，再上爐煮大約1分鐘，以便將鍋中剩余的水分蒸發(fā)干凈。
2.將煮好的土豆倒入一大碗內(nèi)，用手持電動(dòng)攪拌器將其打成土豆泥。
3.小蔥和培根切丁。將切丁的小蔥和培根以及雞蛋、切達(dá)芝士粉加入土豆泥中，攪拌均勻。
4.加入太太樂(lè)鮮雞汁，攪拌均勻。麥芬烤盤涂上玉米油，用大勺依次放入攪拌好的土豆泥，再在上面撒少許帕馬森干酪粉。
5.烤箱預(yù)熱后放進(jìn)裝有土豆泥的麥芬烤盤，200℃，上下火，烤至表面金黃即可，大約需要30~40分鐘。
6. 稍稍冷卻后，加上一小勺酸奶油，再用小蔥點(diǎn)綴，即刻品嘗這“進(jìn)階版“的土豆泥泡芙吧?。。。?/p>
聯(lián)系客服
