維生素a稱為視黃醇和抗干眼病因子，跟視覺有著莫大的關(guān)系。人體缺乏維生素a，影響暗適應(yīng)能力，如兒童發(fā)育不良、干眼病、夜盲癥等。因此我們不能忽略對維生素a的補充，那么生活中哪些食物的維生素a含量高呢？下面一起去看看。
一、水果類
黃色水果中所含的胡蘿卜素，即維生素a原，進入身體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素a，比黃綠色蔬菜中的胡蘿卜素，不但更容易被人體吸收，而且能更好、更全面地轉(zhuǎn)化為維生素a，為人體所利用。所以補充維生素a可以多吃黃色水果，如檸檬、芒果、橙子、杏、木瓜、柿子、菠蘿、橘子等。
二、蔬菜類
馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜等。據(jù)食物分析表顯示，平均每一份(100克)中含有維生素a最豐富(約12000單位)的是綠葉蔬菜，例如牛皮菜、羽衣甘藍、菠菜和其他綠色蔬菜。
三、植物類
植物類食物，主要有深綠色或紅黃色的蔬菜、水果，如胡蘿卜、紅心紅薯、芒果、辣椒和柿子等綠豆、大米、胡桃仁。尤其是胡蘿卜，胡蘿卜當中含有大量的胡蘿卜素，而這些胡蘿卜素在我們的體內(nèi)就能夠轉(zhuǎn)化成維生素a。所以如果大家想要補充維生素a的話，平常的時候不妨適當?shù)亩喑砸恍┖}卜，這樣就能夠有效地刺激皮膚的新陳代謝，使皮膚變得更加細膩。
四、動物類
豬肉、雞肉、雞蛋、鱉、蟹、田螺。這一類是能夠直接被人體利用的維生素a，主要存在于動物肝臟、奶及奶制品(未脫脂奶)及禽蛋中。動物肝臟中含有極為豐富的維生素a，而且動物腎臟和雜碎中所含的量也很高。雞蛋和乳脂中含有維生素a，其數(shù)量有賴于動物所攝食的食物。每升全脂牛奶中維生素A的含量為500～7000單位，但平均為2000單位。
五、魚肝油
魚肝油是商業(yè)上維生素a最豐富來源。動物肝臟中所含的維生素a有賴于動物所攝食的食物及動物的年齡。
如果身體缺乏維生素a，就要及時的去補充，常見的就是通過食物中的維生素a來補充，以上的五大類食物。平時的飲食中可以側(cè)重的去食用。
